طرز تهیه تیرامیسو لیوانی خوشمزه و مجلسی

فهرست مطالب

شاید طرز تهیه یک تیرامیسو ساده را خیلی از شما بلد باشید؛ اما درباره تیرامیسو لیوانی چطور؟ آیا طرز تهیه این دسر خوشمزه را نیز می‌دانید؟ تیرامیسوی لیوانی، همان‌طور که از نامش پیداست، دسری است که در لیوان یا شیشه‌های کوچک آماده می‌شود و به همین علت، یک انتخاب بسیار خوب نه‌تنها برای دورهمی‌های کوچک و دوستانه که برای میهمانی‌های بزرگ نیز به شمار می‌رود.

در این مقاله، می‌خواهیم طرز تهیه تیرامیسو لیوانی را در کنار هم یاد بگیریم. در این مقاله تمام نکات لازم برای تهیه این دسر ایتالیایی‌ را یادتان خواهیم داد. قبل از آنکه سر اصل مطلب برویم، از شما دعوت می‌کنیم که طرز تهیه دسر پاناکوتا ساده، یک دسر ایتالیایی دیگر را نیز حتماً مطالعه فرمایید.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسوی لیوانی

بیسکویت لیدی فینگر یا پتی بور 30 عدد
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه قنادی فرم گرفته 200 گرم
زرده تخم‌مرغ 2 عدد
پودر قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری (برای 1 فنجان)
پودر قند 3 قاشق غذاخوری
وانیل ‌یک‌چهارم قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به مقدار کافی
شکر (به‌دلخواه برای قهوه) به مقدار کافی

همان‌طور که خودتان هم می‌توانید در جدول مواد اولیه مشاهده کنید، این دسر تیرامیسو، یکی از ساده‌ترین دسرهایی است که می‌توانید تهیه فرمایید. مواد اولیه این دسر همه‌جا در دسترس است و در پایان خرید نیز بسیار اقتصادی تمام خواهد شد. با تمام این اوصاف، این دسر را می‌توان در دسته‌بندی دسرهای راحت و ارزان قرار داد و از درست‌کردن آن لذت برد.

در آخر، این نکته را به یاد داشته باشید که مواد اولیه ذکر شده برای 4 نفر کفایت می‌کند. اگر دوست دارید که مقدار بیشتری برای میهمانی‌های بزرگ‌تر درست کنید، تنها کافی است که مواد اولیه را به نسبت مساوی افزایش دهید. از این تکنیک می‌توانید در طرز تهیه انواع دسرهای ایرانی استفاده کنید و مجالس خود را به بهترین شکل، بیارایید.

طرز تهیه تیرامیسو لیوانی

خیلی از افراد فکر می‌کنند که طرز تهیه انواع دسر خوشمزه، بسیار سخت است و ممکن است از پس آن بر نیایند. اما تیرامیسو به‌غیراز این توصیف است؛ طرز تهیه تیرامیسو در لیوان، شاید به اسم بسیار پیچیده باشد، اما در اصل، بسیار ساده و همین‌طور سریع آماده می‌شود. اگر در فصل تابستان هستید و به میوه‌های تابستانی مثل انبه، دسترسی دارید، پیشنهاد می‌کنیم که نگاهی نیز به مقاله دیگر ما، با عنوان طرز تهیه انواع دسر با انبه، داشته باشید.

مرحله اول: آماده کردن قهوه

در اولین مرحله، قبل از هر چیز، مقدار آب را جوش بیاورید، یک لیوان دسته‌دار فرانسوی از آن جدا کنید. یک بسته پودر قهوه فوری را در آن بریزید. اگر فکر می‌کنید که قهوه زیاد از حد تلخ است، می‌توانید مقداری شکر در آن حل کنید تا مزه‌اش متعادل شود. قهوه را کنار بگذارید تا سرد شود و زمان استفاده از آن، فرابرسد.

مرحله دوم: زدنِ زرده تخم‌مرغ

اکنون زرده تخم‌مرغ را از سفیده آن جدا کنید. زرده را همراه با پودر قند و وانیل، در یک ظرف بریزید. بهتر است که ظرف شما در برابر حرارت، مقاوم باشد؛ پیرکس یا رویی برای این کار مناسب است. حال یک قابلمه را جوش بیاورید و ظرف را روی بخار آب حاصل از آن قرار دهید. روی این حرارت غیرمستقیم، به کمک همزن، حدود 7 دقیقه تخم‌مرغ را هم بزنید. زرده‌ها باید کاملاً سفید و کرمی شوند و کاملاً یکدست باشند. بد نیست بدانید که برای تهیه کیک فنجانی نیز می‌توانید از همین تکنیک استفاده کنید.

مرحله سوم: ترکیب کردن مواد خامه‌ای

در این مرحله، باید تخم‌مرغ را از روی حرارت بردارید. اکنون پنیر را به آن اضافه کنید و مجدداً با همزن، آن را خوب هم بزنید. خامه قنادی را نیز در همین مرحله از یخچال خارج کنید. مدتی که ماند و به دمای محیط رسید، می‌توانید آن را نیز به کمک همزن، خوب هم بزنید تا فرم بگیرد. خامه را نیز به مخلوط خود اضافه کنید و به کمک قاشق یا لیسک، همه را هم بزنید.

مرحله چهارم: چیدن لایه‌های تیرامیسو

اکنون ظرف موردنظر خود را آماده کنید. ظرف‌ها باید کاملاً تمیز و کاملاً خشک باشند. لیوان شما باید اندازه کافی بزرگ باشد؛ اگر بخواهید، می‌توانید از شیشه مربایی نیز استفاده کنید. بیسکویت لیدی فینگر را به‌اندازه ظرف خود در بیاورید و تکه کنید. حال آن‌ها را چند ثانیه در قهوه سرد شده قرار دهید و خارج کنید.

بیسکویت‌ها را کف ظرف خود بچینید. حال مقداری از خامه تیرامیسو را رویش بریزید و صاف کنید. اندکی پودر کاکائو نیز الک کرده و رویش بریزید. دوباره همین مراحل را ادامه دهید که ظرف شما پر شود. در نهایت نیز روی ظرف‌ها را با پودر کاکائو و مقدار کمی میوه (موز یا توت‌فرنگی) تزیین کنید. تیرامیسو را به مدت 5 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید. نوش جان! اگر طرز تهیه این دسر را دوست داشتید، توصیه می‌کنیم که طرز تهیه دسر شکلاتی را نیز حتماً مطالعه کنید.

نکات طلایی در تهیه تیرامیسوی لیوانی

اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسرهای مجلسی باشید، اکنون به‌خوبی می‌دانید که تیرامیسو لیوانی می‌تواند خواسته شما را برآورده کند. این دستوری که در این مطلب مطالعه کردید، یکی از کامل‌ترین دستورهای تهیه تیرامیسو بود. اما همیشه جا برای بهترشدن کار، وجود دارد. در هنگام تهیه تیرامیسوی لیوانی، بد نیست که نکات زیر را حتماً به یاد داشته باشید که بهترین نتیجه را به دست بیاورید:

به‌هیچ‌وجه از شکر استفاده نکنید. فقط از پودر قند یا پودر شکر استفاده فرمایید.
وقتی که زرده را روی حرارت قرار دادید، توجه داشته باشید که بخار بیش از اندازه نباشد؛ زیرا ممکن است باعث پختن زرده‌ها شود.
اگر پنیر ماسکارپونه پیدا نکردید، می‌توانید به‌جایش از پنیر لبنی ساده و کم‌نمک استفاده کنید.
قهوه شما باید سرد باشد. بیسکویت را هم باید خیلی سریع از قهوه خارج کنید؛ در غیر این صورت، بیسکویت شما نرم، و دسر خراب خواهد شد.

کلام آخر

فرقی ندارد که به دنبال طرز تهیه انواع دسر با سیب باشید، یا اینکه بخواهید دسر تیرامیسو تهیه کنید؛ ما همواره بهترین و کامل‌ترین دستورهای تهیه را در اختیار شما، قرار خواهیم داد. در این مقاله، سراغ طرز تهیه دسر تیرامیسو لیوانی رفتیم. این دسر خوشمزه ایتالیایی، یکی از بهترین انواع دسر برای دورهمی‌ها و مجالس است و طرز تهیه آن نیز همان‌طور که دیدیم، بسیار ساده بود.

فراموش نکنید که اگر برای تهیه هر یک از مواد اولیه دچار مشکل شدید، می‌توانید آن به راحت‌ترین شکل ممکن، از اسنپ مارکت، تهیه فرمایید. در پایان، بگذارید نظر شما را نیز جویا شویم، به نظر شما تیرامیسو را می‌توان یک دسر ایرانی نیز به‌حساب آورد یا نه؟!

سؤالات متداول