حلوا شیره انگور، حلوا هویج، حلوا شیر، حلوا شکلاتی و …. همگی جز پرطرفدارترین انواع حلواها هستند که در بین ایرانیان از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار هستند. حلوا شیره انگور یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین حلواها بوده که در فرآیند تهیه آن به جای استفاده از شربت و ترکیب کردن آن با آرد از شیره انگور استفاده می‌شود. حلوایی که یک گزینه مناسب برای تقویت بدن بوده و حاوی ویتامین‌هایی همچون ویتامین A و B است.
حلوای شیره انگور همچنین یک ماده غذایی مناسب برای افرادی است که از بیماری کم خونی رنج می‌برند. اگر به دنبال یاد گرفتن رسپی و دستور تهیه حلوا با شیره انگور هستید تا در روزهای سرد پاییز و زمستان پیشِ رو آن را همراه با چایی در کنار عزیزان خود نوش جان کنید، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا با شیره انگور
- آب 1/2 لیوان
- گلاب 1/2 لیوان
- روغن جامد 1/4 لیوان
- روغن مایع 1/4 لیوان
- شیره انگور 1 لیوان
- آرد سفید و یا آرد سنگک 1 لیوان
- زعفران دم کرده (غلیظ) به مقدار نیاز
- پودر هل 1 پنس
برای تهیه حلوا با شیره انگور که می‌توان آن را در لیست دسرهای ایرانی نیز قرار داد شما به موادی همچون آرد سفید، روغن مایع و جامد، زعفران و … نیاز دارید. این لیست در طرز تهیه انواع حلوا مانند و طرز تهیه حلوای دو رنگ مجلسی مشابه است. لیستی از مواد مورد نیاز برای تهیه این حلوا به همراه مقادیر هر یک از این مواد در جدول بالا برای شما گردآوری شده است. لازم به ذکر است که اضافه کردن پودر هل به این حلوا، اختیاری است.
طرز تهیه حلوا با شیره انگور
در ادامه طرز تهیه این حلوای مجلسی، سالم و بسیار خوشمزه آورده شده است که بسیاری از مراحل آن شبیه به طرز تهیه حلوای زعفرانی است:
- قرار دادن روغن جامد بر روی حرارت غیر مستقیم (شوفاژ و یا بخاری) با هدف ذوب شدن آن و اضافه کردنش به روغن مایع
- مخلوط کردن گلاب، زعفران دم کرده، شیره انگور، پودر هل و آب با یکدیگر و قرار دادن آن‌ها بر روی حرارت غیر مستقیم
- الک کردن آرد و تفت دادن آن داخل یک تابه با هدف گرفتن بوی خامی آرد
- مجددا الک کردن آرد تفت داده شده (بعد از تغییر رنگ آن) و حرارت دادن دوباره آن
- اضافه کردن روغن‌های مخلوط شده به آرد بو داده و ترکیب کردن شیره همراه با مواد ذکر شده به آرد و روغن‌ها
- هم زدن مداوم حلوا تا حلوا گلوله گلوله نشود به مدت 10 الی 15 دقیقه
در نهایت حلوای شما آماده شده و شما می‌توانید آن را داخل یک ظرف مناسب ریخته و با استفاده از گل محمدی و یا پودر نارگیل تزئین کنید. آیا شما از دسته علاقمندان به دنیای حلوا، شیرینی و کیک هستید؟ اگر پاسخ شما به این سوال مثبت است خواندن مقاله‌ای همچون طرز تهیه حلوای سه ارد مجلسی را از دست ندهید.
جمع‌بندی
در این مقاله با طرز تهیه یک نوع حلوای خوشمزه و مقوی آشنا شدید. در دیگر مقاله می‌توانید ، طرز تهیه حلوا قالبی مجلسی را نیز یاد بگیرید تا بتوانید مدل‌های مختلف حلوا را برای مناسبت‌های متفاوت تهیه کنید. برای تهیه کلیه مواد مورد نیاز خود مانند خرید شکر می‌توانید از خدمات اسنپ مارکت استفاده کنید. اسنپ مارکت یکی از پلتفرم‌های تحویل سفارش با پشتیبانی 24 ساعته آنلاین است. پلنفرمی که در کنار تحویل فوری سفارشات (نیم ساعته) با مجموعه‌ای از قابلیت‌های خاصی همچون امکانی برای مقایسه کالاهای مختلف در تلاش است تا تجربه جدیدی از خرید را برای کاربران خود خلق کند.
سوالات متداول
1- آیا راهی برای شیرین‌تر کردن حلوا با شیره انگور وجود دارد؟
بله شما می‌توانید برای شیرین کردن این حلوا مقداری شکر (2 قاشق غذا خوری) به مواد مورد نیاز برای تهیه آن اضافه کنید.
2- چگونه می‌توان از بیش از حد قهوه‌ای شدن حلوا با شیره انگور جلوگیری کرد؟
برای این کار کافی است که در مرحله اضافه کردن روغن‌ها به آرد در حالی که آرد بر روی شعله حرارت قرار داد مدت زمان زیادی را صرف هم زدن مواد نکنید. علت چنین مساله‌ای نیز تیره بودن شیره انگور بوده که باعث تیره‌تر شدن حلوای شما می‌گردد.
