غذای جدید و ساده؛ طرز تهیه 6 غذای جدید،شیک و خوشمزه

معمولا در سفره غذایی ما جای غذا های جدید و ساده خالی است زیرا از دستورهای آشنایی استفاده می کنیم که همیشه به سراغشان می رویم. خیلی اوقات می شود که از غذاهای پختنی و سرخ کردنی همیشگی خسته می شویم . دلمان می خواهد طعم و مزه جدیدی را امتحان کنیم اما با خود می گوییم که دستور غذاهای خارجی بسیار سخت است و به موادی احتیاج دارد که در دسترس ما نیست.

به خاطر همین موضوع به سراغ غذا های ساده و سریع مانند کوکو و کشک بادمجان و … می رویم. تنوع غذایی در برنامه هفتگی خیلی مهم است زیرا کودکان نیز با وجود تنوع به غذاخوردن مشتاق تر می شوند. در این مطلب می خواهیم با 6 دستور از غذا های جدید و ساده آشنا شویم که با ساده ترین مواد اولیه تهیه می شوند. این چند غذای ساده برای شام  بسیار مناسب هستند که می توانید آن ها را برای اعضای خانواده و مهمان های عزیزتان تدارک ببینید. با مجله اسنپ اکسپرس همراه باشید.

1-غذا های جدید و ساده با مرغ

– برگر مرغ

مواد اولیه

روش تهیه

برگر از محبوب ترین و جذاب ترین غذاهایی است که شما در هر رستورانی در سراسر دنیا می توانید آن را سفارش دهید. غیر ممکن است کسی برای یک بار هم که شده هوس این غذای نونی را نکرده باشد. برگر از ساده ترین غذاهایی که می توان در منزل درست کرد. بعضی افراد به خاطر رژیم غذایی خاصی که دارند از خوردن گوشت قرمز منع می شوند در این موقعیت برگر مرغ بهترین انتخب ممکن است که با کمی خلاقیت از یک برگر خوشمزه لذت ببرید. در این بخش از غذاهای جدید و ساده می خواهیم این ساندویچ عالی را درست کنیم.

• ابتدا گوجه فرنگی خشک را با چاقو خرد کنید. آن را به همراه سس مایونز، آب لیمو، سیر، رزماری و نمک و فلفل در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید تا مزه دار شوند.
• مرغ را داخل مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید تا چرخ و له شود. مقداری نمک و فلفل و ادویه های مورد علاقه تان را به مرغ اضافه کنید. مرغ را ورز بدهید.
• یک تابه یا گریل بردارید و آن را گرم کنید.
• مرغ را با استفاده از قالب و یا دست خود به صورت دایره های یک اندازه در بیاورید. سپس آن ها را داخل تابه بیندازید و هر طرف آن را به صورت مساوی بپزید.
• نان را نیز میتوانید کمی برشته و تست کنید. سپس مقداری کاهو و سبزی های مورد علاقه تان را روی نان گذاشته، یک برگر روی ان قرار دهید و مقداری از سس خاصی را که درست کردید را روی برگر ها بریزید. برگر خوشمزه مرغ شما آماده است. نوش جان.

 -ساندویچ بوریتو مرغ

مواد اولیه

روش تهیه

بوریتو یک نوع ساندویچ مکزیکی خوشمزه است که خیلی سریع درست می شود. در واقع این غذای ساده با مرغ برای ناهار و شام خیلی مناسب است زیرا یکی از غذا های جدید و ساده است که به راحتی می توان آن را به عنوان یک شام سریع و ناهار برای سرکار آماده کرد. بوریتو در وقت شما صرفه جویی می کند و لازم نیست برای درست کردن آن زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید. برای خواندن این طرز تهیه خوراک مرغ خوشمزه در ادامه با مجله اسنپ اکسپرس همراه باشید.

• برای درست کردن این خوراک خوشمزه می توانید از مرغ بریان پخته شده موجود در رستوران ها استفاده کنید و یا اینکه مقداری مرغ را از قبل بپزید. برای پختن مرغ نیز ابتدا آن را شسته و در آب جوش بیندازید. بعد از اینکه آب جوش آمد و کمی کف روی قابلمه جمع شد، مرغ را آبکش کرده و آن را بشویید تا بوی زهم مرغ از بین برود. سپس آن را به همراه مقداری نمک و فلفل و سیر و رب گوجه و پیاز سرخ کنید تا بپزد. بعد از پختن مرغ، آن را ریش ریش کنید.
• یک تابه برداشته و مقداری روغن را در آن گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و به همراه کمی نمک و فلفل سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.
• لوبیا پخته شده را در قابلمه ریخته و به همراه مقداری زیره گرم کنید. در واقع برای راحتی و سریع بودن کار می توانید از کنسرو آماده لوبیا استفاده کنید. مقداری آب لیمو ترش و سس تند نیز به لوبیا اضافه کنید.
• برای درست کردن سالاد سالسا به گوجه فرنگی، پیاز، فلفل هالوپینو و سیر و نمک احتیاج دارید. می توانید سس سالسا را به راحتی در منزل درست کنید و یا اینکه آن را به صورت آماده خریداری کنید.
• نان لواش یا بوریتو را گرم کنید تا نرم شوند. مقداری پنیر را روی نان بریزید و سپس مقداری از مخلوط لوبیا، مرغ و سالسا را نیز به نان اضافه کنید. ساندویچ را ببندید و در سلفون محکم بپیچید و فشار دهید تا مواد ساندویچ منسجم شوند. سپس تابه را روی گاز قرار داده تا داغ شود. هیچ روغنی اضافه نکنید. حالا ساندویچ ها را داخل تابه قرار دهید تا گرم شوند و پنیر داخل آن ها کمی آب شود. بعد از حدود یک تا دو دقیقه ساندویچ را از داخل تابه خارج کرده و سرو کنید.
• بوریتو مرغ خوشمزه و ساده شما آماده است. نوش جان!

2- غذا های جدید و ساده با سیب زمینی

-کاری سیب زمینی و نخود فرنگی

مواد اولیه

روش تهیه

اگر به دنبال دو غذای ساده و سریع با سیب زمینی می گردید این بخش مخصوص شما است. سیب زمینی را به هر شکلی که درست کنید، مطمئن باشید که اعضای خانواده عاشق آن خواهند بود و از شما می خواهند که این غذا را دوباره برای آن ها درست کنید. در میان انواع غذا های جدید و ساده در این مطلب می خواهیم یک کاری و یک پای سیب زمینی خوشمزه را درست کنیم.

معمولا وقتی می خواهیم با سیب زمینی یک غذای خوشمزه بپزیم، به سراغ خوراک مرغ و سیب زمینی یا انواع کوکو ها می رویم در صورتی که با کمی خلاقیت می توانیم یک کاری خوشمزه هندی با استفاده از سیب زمینی و نخود فرنگی درست کنیم. در واقع این غذای خوشمزه برای گیاه خواران نیز بسیار مناسب است.

• برای درست کردن کاری شما به آب سبزیجات احتیاج دارید و چه بهتر که آن را در منزل درست کنید. در واقع شما می توانید آن را با آب آشامیدنی نیز جایگزین کنید ولی استفاده از آب سبزیجات غذای شما را خوشمزه تر خواهد کرد. برای درست کردن آب سبزیجات بعد از اینکه نخود فرنگی ها را شسته و از غلافه خارج کردید و به اصطلاح آن را پاک کردید، مقداری از غلاف نخود را به همراه کمی آویشن و نعنا و جعفری و نمک و فلفل در قابلمه بریزید. به مقدار کافی آب اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به مدت چها دقیقه روی حرارت ملایم گاز بجوشند. بعد از چهل دقیقه مواد را از صافی رد کنید. آب به دست آمده را در ظرف ریخته و از آن در درست کردن انواع خوراک و سوپ استفاده کنید. آب سبزیجات به مدت پنج روز در یخچال و حداکثر یک ماه در فریزر باقی می ماند.
• برای درست کردن کاری ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از حدود ده دقیقه که پیاز ها نرم شدند، فلفل و زنجبیل و ادویه های مورد علاقه تان را اضافه کرده و هم بزنید.
• حالا سیب زمینی ها را نیز به قابلمه اضافه کنید. ماست، گشنیز خرد شده و آب سبزیجات را نیز به ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط کاری یک دست شود.
• اجازه دهید تا غذا به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه روی شعله متوسط بجوشد تا سیب زمینی ها نرم شوند و خوب بپزند. در این مدت سس غذا نیز غلیظ تر می شود. بعد از این مدت، نخود ها را اضافه کنید. نخود فرنگی به مدت پنج دقیقه احتیاج دارد بپزد.
• بعد از پنج دقیقه کاری شما آماده است. آن را در کاسه ریخته و با مقداری گشنیز و لیمو ترش تزئین کنید. شما می توانید کاری سیب زمینی و نخود فرنگی را به همراه نان یا برنج سرو کنید. نوش جان!

 -پای کیش سیب زمینی و پیازچه فرانسوی

مواد اولیه

روش تهیه

پای کیش یک نوع غذای فرانسوی است که با ساده ترین مواد و به راحتی درست می شود. در واقع این غذای ساده با گوشت چرخ کرده و یا مرغ و یا سبزیجات مختلف درست می شود. اگر مهمان دارید و قصد دارید تا با  غذا های جدید و ساده از آن ها پذیرایی کنید و میز غذایی متفاوت و خاص را برای عزیزانتان تدارک ببینید پیشنهاد می کنم حتما این غذای فرانسوی را امتحان کنید. تنوع دادن به سفره غذایی باعث می شود تا بچه ها نیز با علاقه بیشتری این غذاهای سالم و مقوی را نوش جان کنند. اگر شما به دنبال دستور چند غذای ایرانی ساده و خوشمزه می گردید به مجله اسنپ اکسپرس سر بزنید.

• در مرحله اول باید خمیر پای را درست کنید. برای این کار ابتدا آرد را در یک کاسه الک کنید. کمی نمک و پودر قند را نیز الک کرده و مخلوط را هم بزنید. کره را به صورت سرد با چاقو خرد کنید و در کاسه بندازید. با استفاده از نوک انگشتانتان کره را با آرد مخلوط کنید تا حالت پودری پیدا کنند. زرده تخم مرغ را به همراه سه قاشق غذاخوری آب به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر پای درست شود. آن را به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
• در این مدت سیب زمینی ها را خوب شسته و در آب جوش بیندازید تا آب پز شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها پختند، آن ها را از آب خارج کرده و پوست بکنید. اجازه دهید تا سیب زمینی ها خنک شوند.
• بعد از بیست دقیقه خمیر را از یخچال خارج کنید. فر را روی درجه 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. قالب پای را آردپاشی کنید. شما برای درست کردن خمیر پای به یک قالب 23 سانتی احتیاج دارید. خمیر را داخل قالب پهن کنید و با استفاده از یک چنگال آن را کمی سوراخ کنید. مققداری روغن روی خمیر بمالید و سپس آن را داخل فر قرار دهید. خمیر تارت باید به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه در فر بماند تا بپزد.
• بعد از اینکه خمیر پخت آن را از فر خارج کنید. درجه فر را روی 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. حالا مواد داخل تارت را درست کنید.
• سیب زمینی پخته شده را به همراه پیازچه و پنیر چدار مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و شیر و خامه را به همراه ادویه های مورد علاقه تان به مواد اضافه کنید و با استفاده یک همزن آن ها را یک دست کنید. حالا مواد را داخل خمیر تارت بریزید و در فر قرار دهید. پای برای پخت کامل باید به مدت 40 دقیقه در فر باقی بماند.
• وقتی روی تارت طلایی شد، آن را از فر خارج کرده و بعد از اینکه از دما خارج شد، آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

3- غذا های جدید و ساده برای شام

 -کاری سوسیس

مواد اولیه

روش تهیه

بعد از یک روز کاری و شلوغ درست کردن شام قطعا کار سختی خواهد بود به همین دلیل وقتی به خانه می رسیم به دنبال درست کردن غذا های جدید و ساده هستیم تا در کمترین زمان ممکن یک شام خوشمزه را درست کنیم. در بخش آخر این مطلب می خواهیم با دو دستور غذای جدید برای شام آشنا شویم.

اولین غذا یک خورشت کاری سوسیس است که شما می توانید در کمترین زمان ممکن یک خورشت خوشمزه را درست کنید که هم برای شام مناسب است و هم به همراه برنج برای ناهار روز بعد. برای دستور بعدی نیز یک خوراک آورده شده که با میگو درست می شود.

اگر قصد دارید تا دستور تهیه انواع غذا ساده با قارچ را امتحان کنید تا غذاهای خوشمزه و جدیدی را برای خانواده خود درست کنید، به مجله اسنپ اکسپرس سر بزنید. با ما همراه باشید تا دستور تهیه کاری سوسیس را بخوانید.

• ابتدا یک ماهیتابه برداشته و مقداری روغن در آن بریزید. سوسیس ها را در روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شوند و کاملا بپزند. هر طرف سوسیس را حداقل به مدت 5 تا 6 دقیقه سرخ کنید و سپس آن ها را به یک ظرف دیگر منتقل کنید.
• پیاز، هویج و سیر را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. تا زمانی که پیاز نرم و شفاف شود مواد را تفت دهید. حالا ادویه های مورد نیاز را به مواد اضافه کنید. پس اینکه ادویه ها را اضافه کردید، ماست و آب مرغ را نیز داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند سپس سوسیس ها را به مواد داخل تابه اضافه کنید. مواد خورشت کاری باید با هم بجوشند و سس خورشت، غلیظ شود.
• اجازه دهید تا مواد به مدت 30 دقیقه با هم بجوشند و طعم دار شوند. در مرحله آخر نخود فرنگی و جعفری را نیز داخل مواد بریزید و اجازه دهید تا به مدت پنج تا ده دقیقه بپزند و نخود فرنگی نرم شود.
• شما می توانید خورشت کاری را به همراه نان یا برنج سرو کنید. نوش جان!

 -خوراک میگو خامه ای

مواد اولیه

روش تهیه

برای آخرین دستور از غذا های جدید و ساده می خواهیم با یک خوراک میگو خامه ای خوشمزه آشنا شویم که می توانید آن را با پاستا و یا برنج و حتی نان تست سرو کنید. برای پخت این غذا شما به زمان زیادی احتیاج ندارید به همین دلیل خوراک میگو خامه ای از بهترین گزینه هایی است که می توانید به عنوان یک شام سریع آن را تهیه کنید. اگر شما به سبزیجات علاقه دارید می توانید به غذا با بادمجان و مرغ در مجله اسنپ اکسپرس سر بزنید.

• کره و روغن را در ماهیتابه ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید. سیر له شده را کمی سرخ کنید. آرد را در ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود و حباب بزند.
• در این مرحله آب یا آب مرغ را به آرامی و طی چند مرحله به ماهیتابه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود. حالا خامه را نیز اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد به جوش برسند و حباب بزنند. بعد از سه دقیقه خردل و نمک و فلفل و سایر ادویه های مورد علاقه تان را به ماهیتابه اضافه کنید.
• میگو را داخل ظرف اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با سس مخلوط شوند. اجازه دهید حدود سه تا پنج دقیقه میگو در سس بجوشد و بپزد.
• در دو دقیقه آخر نیز مقداری جعفری به مواد اضافه کنید. خوراک میگو شما آماده است. آن را به همراه پاستا و یا برنج سرو کنید. شما می توانید طرز تهیه پاستای ساده را در مجله اسنپ اکسپرس بخوانید.

سخن پایانی

خیلی اوقات از پختن و خوردن غذاهای تکراری خسته می شویم. این احساس نه تنها برای بزرگسالان بلکه درمورد کودکان نیز صدق می کند. خیلی از کودکان و اعضای خانواده از اینکه غذاهای تکراری در آشپزخانه خانه پخته می شود ناراضی هستند. در این بخش ما به شش دستور از غذا های جدید و ساده پرداختیم.

این شش غذا، خوراک های مختلف و ساندویچ هایی هستند که با استفاده از مرغ و سیب زمینی و … درست می شوند. همگی دارای دستور ساده و سریعی هستند که شما می توانید آن ها را به عنوان یک شام سبک و ساده برای عزیزانتان بپزید.

اگر قصد دارید تا هر یک از این غذا های جدید و ساده را امتحان کنید و به مواد اولیه آن مانند روغن زیتون و آرد و پنیر و … احتیاج دارید که در حال حاضر در دسترستان نیست، منتظر نمانید. همین حالا به سراغ گوشی موبایل خود رفته، اپلیکیشن اسنپ را باز کنید. روی گزینه اسنپ اکسپرس بزنید، یکی از فروشگاه‌های موجود در اپلیکیشن را انتخاب کرده و مواد اولیه ی مورد نیازتان را سفارش دهید. اسنپ اکسپرس خرید های سوپرمارکتی شما را در کمتر از نیم ساعت درب منزل به دست شما خواهد رساند.

شما دیگر چه غذاهای جدیدی را می شناسید که در کمترین زمان ممکن می توان آن را درست کرد؟ آن را در قسمت نظرات برای ما بنویسید. مجله اسنپ اکسپرس همیشه و هر جا در کنار شماست.

سؤالات متداول

خوراک کاری تا چه مدت می توانم در یخچال نگهداری کنم؟

چون در دستور تمام کاری ها از خامه و ماست استفاده می شود، شما نمی توانید آن ها را به مدت طولانی نگهدارید. خوراک های مختلف کاری نهایتا به مدت یک روز داخل یخچال قابل نگهداری هستند.

چگونه می توانم برگر مرغ را درست کنم؟

برای درست کردن برگر مرغ کافی است مرغ را به همراه ادویه های مورد علاقه تان و مقداری بکینگ پودر در مخلوط کن ریخته و چرخ کنید. سپس آن را داخل ماهیتابه سرخ کرده یا روی ذغال گریل کنید. برگر مرغ برای افرادی که دچار مشکل فشار خون هستند و اجازه مصرف گوشت قرمز را ندارند، بهترین گزینه است تا از یک برگر خوب لذت ببرند.

چگونه خمیر پای درست کنم ؟

درست کردن خمیر پای بسیار ساده است. کافی است مواد اولیه آن را که شامل آرد و نمک و آب می شود را با هم مخلوط کنید. جزئیات درست کردن آن در بالا آورده شده است. شما می توانید برای درست کردن پای، از خمیر های آماده موجود در فروشگاه ها نیز استفاده کنید.