دسر ترکیه ای با شیر؛ دسر ترکیه ای محلبی زعفرانی و شکلاتی

دسر ترکیه ای با شیر+مرحله به مرحله طرز تهیه محلبی به عنوان یک دسر خوشمزه ترکیه ای که بر پایه شیر است و طعم‌های مختلفی دارد را در م

فهرست مطالب

محلبی یک دسر ترکیه ای با شیر است که مزه‌ای شبیه به پودینگ دارد و در طعم های مختلفی تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر ترکیه، در سراسر خاورمیانه و فراتر از آن نیز محبوب است و اگر تا به حال طعم آن را نچشیده اید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس همراه ما باشید تا طرز تهیه این دسر ترکیه ای با شیر را یا بگیرید. چه کسی دسر مبتنی بر شیر را دوست ندارد؟ پودینگ شیری که به نام حلبی یا محلبی معروف است، علاوه بر طعم خوبی که دارد، بافت بسیار ملایم و سبکی نیز دارد. تهیه این دسر بسیار آسان است، پس پیشنهاد می‌کنیم حتما طرز تهیه این دسر آسان و کم هزینه ترکیه ای را مطالعه نموده و حتما یکبار آن را درست کنید. در صورت تمایل می‌توانید دیگر مقالات این مجله با موضوع طرز تهیه کنافه ترکی و طرز تهیه انواع غذای ترکیه ای را نیز مطالعه فرمایید؛

محلبی زعفرانی، دسر ترکیه ای با شیر

مواد لازم

شیر	۲ لیوان
زعفران دم کرده	۳ قاشق غذاخوری
شکر سفید	۵ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

در مرحله اول از طرز تهیه این دسر ترکیه ای با شیر با طعم زعفرانی، ابتدا باید شیر و شکر را همراه با نشاسته ذرت داخل یک قابلمه ریخته آن را روی حرارت ملایم قرار دهیم.
حالا زعفران را دم کنید تا خوب رنگ بگیرد.
همزمان که مواد در حال گرم شدن هستند، مدام آن‌ها را هم بزنید.
تا زمانی که دسر شما به غلظت برسد و کمی سفت شود، هم زدن مواد، روی شعله ملایم را ادامه دهید و در همین حین مقداری زعفران دم شده هم به موادتان اضافه کنید.
وقتی دسر ترکیه ای با شیر مثل فرنی سفت شد، می‌توانید آن را درون ظرف مورد نظر بریزید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
پس از سرد شدن، شما می‌توانید این دسر زعفرانی خوشمزه را با هرآنچه که دوست دارید تزئین کرده و نوش جان نمایید؛ در صورت علاقه مندی به تهیه انواع دسر شیک پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات این مجله با موضوع انواع دسر ترکیه ای و انواع دسرهای ایرانی را نیز مطالعه فرمایید.

· نکته: در صورت تمایل می‌توانید مقداری کره یا خامه نیز به دسر خود اضافه نمایید.

محلبی شکلاتی، دسر ترکیه ای با شیر

مواد لازم

شیر	۴ لیوان
آرد	۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
شکر	۷ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	۲ قاشق غذاخوری
شکلات خالص	۱۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور، موز و گردو (برای تزئین)	به میزان لازم

طرز تهیه

در طرز تهیه دسر ترکیه ای با شیر یا همان محلبی با طعم شکلاتی، ابتدا باید آرد و نشاسته را با هم الک کنید.
حالا یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد و نشاسته الک شده را درون تابه تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. این کار حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌برد.
سپس شکر و وانیل را هم به مواد داخل تابه اضافه کنید و در نهایت شیر را نیز داخل تابه بریزید. حالا مواد را به خوبی هم بزنید تا جایی که کاملا یکدست شوند.
مایه محلبی شما باید مثل فرنی غلیظ شود و در همین حین می‌توانید شکلات تلخ تکه ای را نیز داخل تابه بیاندازید و تا زمان ذوب شدن شکلات ها و یکدست شدن مایه این دسر ترکیه ای با شیر آن‌ها را هم بزنید.
پس از ذوب شدن شکلات، تابه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله خامه را به ترکیبتان اضافه کنید و آن را تا جایی که دسر شما کاملا یکدست شود، هم بزنید.

در نهایت نصف مواد آماده شده را درون ظرف مورد نظرتان بریزید، سپس چند حلقه موز و مقداری بیسکوییت خرد شده روی آن بریزید و بعد باقی مانده مواد محلبی شکلاتی را روی آن بریزید. روی دسر را نیز به دلخواه می‌توانید تزئین کنید.
حالا دسر های آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شوند و سپس آن‌ها را برای سرو از یخچال خارج نمایید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات این مجله با موضوع طرز تهیه انواع دسرهای مجلسی و طرز تهیه دسر شکلاتی را نیز مطالعه فرمایید.
نکته: استفاده از انواع اجیل و خلال و بادام و پسته نیز برای تزئین این دسر ترکیه ای با شیر مناسب می‌باشند.

جمع بندی، دسر ترکیه ای با شیر

در این مقاله، طرز تهیه یک دسر ترکیه ای با شیر به نام محلبی را به شما عزیزان آموزش دادیم و همانطور که مطالعه نمودید، از ترکیب نشاسته ذرت با شکر و شیر، به راحتی می‌توان این دسر خوشمزه را تهیه کرد. از زعفران برای درست کردن محلبی زعفرانی و از تکه‌های شکلات برای درست کردن محلبی شکلاتی استفاده می‌شود. امیدواریم این دسر خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. شما دسر زعفرانی را ترجیح می‌دهید یا دسر شکلاتی؟ لطفا نظرات خود را با ما و دیگر کاربران سایت اسنپ اکسپرس به اشتراک بگذارید. اسنپ اکسپرس، بهترین راه برای سفارش آنلاین مواد غذایی مورد نیاز شما، هم‌وطنان عزیزاست. امیدواریم از خدمات این سرویس ویژه بهره ببرید.

سوالات متداول