یکی از محبوبترین قشنگیهای فصل پاییز، خرمالو است! این میوه خوشرنگ و خوشمزه که فقط در پاییز رخ مینماید و در همین مدت کم، هزاران نفر را عاشق و دلباخته خودش میکند، از محبوبترین میوههایی است که میتوانید پیدا کنید. با خرمالو میتوان کلی کار انجام داد؛ از درستکردن چیز کیک خرمالو گرفته، تا قاشق قاشق خوردن و لذت بردن از آن. اما چند نفر از شما خوانندگان عزیز، طرز تهیه این دسر با خرمالو را بلد است؟
بدون شک، دسر خرمالو یک دسر آسان و کمهزینه است و همه میتوانند از پس درستکردن آن بر بیایند. این دسر ساده، در کمترین زمان ممکن حاضر میشود و میتوان آن را خیلی سریع، نوش جان کرد. در این مقاله، طرز تهیه دسر خرمالو را در کنار هم یاد خواهید گرفت. پس از آن نیز به سراغ بررسی خواص خرمالو خشک و خواص این میوه در دوران بارداری خواهیم رفت. همراه ما باشید …
مواد لازم برای تهیه دسر با خرمالو
- خرمالو تازه و رسیده 7 عدد
- شیر پرچرب 1.5 پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- خامه صبحانه یک بسته 200 گرمی
- پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
- پودر یا عصاره وانیل نوک قاشق چایخوری
اگر اندکی از آشپزی سر در بیاورید، خواهید فهمید که باتوجهبه مواد اولیه ذکر شده، بدون شک این دسر از انواع دسر ایرانی به شمار میآید که مناسبترین گزینه برای دسر برای شب یلدا است. مواد اولیه این دسر، بهراحتی قابل تهیه و دردسترس است. شما میتوانید با کمترین هزینه، مواد اولیه این دسر را تهیه کرده و یک میان وعده بینظیر حاضر کنید. بهتر است که خرمالوهای شما برای تهیه این دسر، تازه و رسیده و شیرین باشند.
به یاد داشته باشید که مواد اولیه ذکر شده برای 4 نفر کفایت میکند. اگر دوست دارید که مقدار بیشتری از این دسر برای میهمانیها و مجالس خود تهیه کنید، تنها لازم است که مواد اولیه را به نسبت مساوی، افزایش دهید. دستور تهیه این دسر نیز درست بهاندازه مواد اولیهاش، ساده و راحت است. در بخش بعدی، طرز تهیه این دسر را با نکاتش، یاد خواهید گرفت.
طرز تهیه دسر خرمالو
همانطور که شاید خودتان هم تجربه کرده باشید، والدین عادت دارند که از خرمالو تازه و رسیده، بهعنوان یکی از انواع خوراکی برای مدرسه کودکان استفاده کنند. اما خب این میوه را میتوان به دهها شکل مختلف استفاده کرد و یکی از جذابترین روشهایش نیز، تهیه دسر با خرمالو است. در این بخش، طرز تهیه این دسر را با هم مرور خواهیم کرد.
مرحله اول: پوره کردن خرمالوها
در اولین مرحله، ابتدا باید خرمالوها را خوب بشویید و تمیز کنید. اگر امکان پوستگیری آنها را دارید، این کار را انجام دهید. در غیر این صورت، همه خرمالوها را مستقیماً داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. اگر غذاساز ندارید، میتوانید از هر روشی که صلاح میدانید برای پوره کردن خرمالوها، استفاده کنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن شیر با ژلاتین
حال باید حدود 1 پیمانه از شیر را، همراه با شکر داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر و شکر را هم بزنید تا شکر ذوب شده و در شیر، حل شود. اصلاً نیازی به جوشیدن شیر در این مرحله نیست. بعدازاین، مقدار باقیمانده از شیر را با ژلاتین مخلوط کنید. بهتر است که این مقدار شیر را داخل کاسه استیل بریزید و روی بخار آب جوش قرار دهید. وقتی که ژلاتین در شیر حل شد، آن را داخل قابلمه بریزید.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد و قرار دادن دسر در یخچال
شیر را مقداری هم بزنید تا ژلاتین کاملاً با آن مخلوط شود. سپس پوره خرمالو و خامه را اضافه کنید. توجه داشته باشید که اگر قبل از اضافهکردن خامه، آن را در ظرفی بریزید و مقداری هم بزنید، دسر شما بافت بسیار بهتری پیدا خواهد کرد. بعد از اینکه همه مواد خوب با هم مخلوط شدند، وانیل را اضافه کنید. در آخر، مایع دسر را از روی حرارت بردارید. زمانی که سرد شد، آن را در قالبهای موردنظر بریزید. آنها را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندند. بعد از آن میتوانید دسر خود را نوش جان کنید!
خواص خرمالو خشک چیست؟
یکی از راههایی تزیین دسر، استفاده از خرمالوی خشکشده بر روی آن است. اما آیا میدانستید که خاصیت خرمالو چقدر است؟ مصرف خرمالو خشک، به باور بسیاری از متخصصان علم پزشکی و متخصصان طب سنتی، میتواند برای سلامتی بسیار مفید باشد. حال بد نیست که نگاهی به خواص خرمالو خشک نیز داشته باشیم.
از جمله خواص این میوه خشکشده، میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- خرمالو خشک، بینایی را تقویت میکند.
- خرمالو خشک، سطح انرژی بدن را افزایش میدهد.
- این میوه منبع غنی آهن است و برای خونسازی، ایدئال است.
- مصرف آن میتواند به بهبود و ترمیم سریعتر زخمها کمک کند.
- یکی از خواص خرمالو خشک، تقویت سیستم ایمنی بدن است.
- استفاده از خرمالو خشک، ضربان قلب و فشارخون را کنترل میکند.
- این میوه از پوکیاستخوان جلوگیری میکند.
- خرمالو از خشکی پوست جلوگیری میکند و برای سلامت مو و ناخن، مفید است.
- این میوه اعصاب را تقویت میکند.
- خرمالو خشک، سوختوساز بدن را تنظیم و بدن را پاکسازی میکند.
خواص خرمالو در بارداری چیست؟
بد نیست که نگاهی به خواص این میوه در دوران بارداری نیز داشته باشیم. استفاده از این میوه، به زنان باردار بسیار توصیه میشود. چه پزشکان نوین و چه پزشکان طب سنتی، همیشه توصیه میکنند که مادران باردار، در رژیم غذایی خود از خواص این میوه استفاده کنند.
از جمله خواص خرمالو در دوران بارداری، میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- کمخونی مادران در دوره بارداری، بسیار شایع است. خرمالو میتواند این مشکل را رفع کند.
- مصرف خرمالو در دوران بارداری، میتواند موجب ارتقا یافتن رشد جنین شود و این روند را بهبود بخشد.
- سیستم ایمنی بدن مادر در دوران بارداری ضعیف میشود، مصرف خرمالو میتواند این نقص را جبران کند.
- بیخوابی و استرس نیز در دوران بارداری، بسیار متداول است. مصرف خرمالو میتواند به تنظیم خواب و اعصاب مادران کمک کند.
- برخی از منابع قدیمی، ادعا میکنند که مصرف خرمالو در دوران بارداری، باعث زیباتر شدن فرزند شما نیز خواهد شد.
کلام آخر
در این مقاله، طرز تهیه یکی از خوشمزهترین و سادهترین دسرهای ایرانی را یاد گرفتیم. دسر خرمالو، یکی از آسانترین دسرهایی است که میتوانید در پاییز، تهیه کنید. این دسر بسیار اقتصادی است و میتوان آن را با کمترین بودجه نیز حاضر کرد. بهعلاوه، نگاهی به خواص خرمالو خشک شده و خواص خرمالو در دوران بارداری نیز داشتیم. در کنار این مقاله، میتوانید در مقاله دیگر با طرز تهیه چیز کیک نیز آشنا شوید تا بتوانید پاییز را شیرینتر از همیشه سپری کنید.
یادتان باشد که اگر نیاز به تهیه هر یک از مواد اولیه این دسر با خرمالو داشتید، میتوانید آن را به سادهترین شکل ممکن، از اسنپ مارکت تهیه فرمایید. در آخر، بگذارید بپرسیم که شما چه دستورهای دیگری را برای تهیه دسر با خرمالو بلد هستید؟ آن را برای ما کامنت کنید!
