در مواقعی که برای درست کردن غذا زمان کافی ندارید و یا می‌خواهید یک غذای ایرانی بدون برنج درست کنید انتخاب گوشت در مواد اولیه بهترین راه چاره است! درست کردن غذای نونی با گوشت برای یک ناهار نونی و یا شام ساده راه حلی است که همه افرادی که با کمبود وقت مواجه هستند به آن فکر می‌کنند. البته غذاهایی مثل کوفته تبریزی، بریانی و دیزی نیز به همراه نان سرو می‌شوند اما درست کردن آن‌ها زمان زیادی می‌برد. با اسنپ اکسپرس مگ همراه باشید تا طرز تهیه دو غذای نونی با گوشت را به شما آموزش دهیم.
1) طرز تهیه تاس کباب
تاس کباب یک غذای نونی خوشمزه با گوشت و سبزیجات است که به طور معمول از گوشت گوسفندی در تهیه این غذا استفاده می‌شود. برای درست کردن تاس کباب با گوشت چرخ کرده رسپی و دستور پخت‌های متفاوتی وجود دارد که ما در ادامه بهترین دستور پخت تهیه این غذای ساده و خوشمزه برای 3 نفر را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد مورد نیاز
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- هویج یا به: 1 عدد متوسط
- سیب زمینی: 3 عدد
- آلوی خورشتی: استفاده از آن به سلیقه شما بستگی دارد
- گوجه فرنگی: 4 عدد
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان نیاز
- دارچین یا زنجبیل: به میزان نیاز
مراحل تهیه تاس کباب
- پیاز را در ریزترین حالت ممکن خورد کنید و آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید.
- سپس نمک، فلفل و کمی پودر زنجبیل یا دارچین برای از بین بردن بودی بد گوشت به آن اضافه کنید همچنین می‌توانید برای اینکه غذا طعم بهتری بگیرد در مواد گوشت از کمی پودر سیر نیز استفاده کنید و باز هم حسابی ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. دقت کنید که آب پیاز را به طور کامل بگیرید تا گوشت در هنگام سرخ کردن از هم وا نرود.
- روغن را درون ماهیتابه بریزید تا داغ شود، سپس مواد گوشت را به صورت دایره‌ای در ماهیتابه پهن کنید و بگذارید با شعله متوسط پخته و سرخ شود.
- هنگامی که از سرخ شدن گوشت مطمئن شدید سیب زمینی، هویج یا به، پیاز و گوجه را به صورت حلقه ای خرد کنید و بر روی گوشت‌ها قرار دهید.دقت کنید که با توجه به زمان پخت سیب زمینی و پیاز و گوجه، سیب زمینی بدلیل طولانی بودن زمان پخت بهتر است قبل از پیاز و گوجه درون قابلمه قرار داده شود.
- در نهایت مقدار کمی آب، ادویه و نمک را نیز به مواد اضافه می‌کنیم و در ماهیتابه را می‌گذاریم تا مواد کاملا پخته و آماده شوند.
- تاس کباب شما بعد از 45 دقیقه حاضر و آماده نوش جان کردن است. شما می‌توانید این غذای نونی با گوشت را به همراه سبزی و لیموی تازه میل کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه واویشکا با گوشت
2) ساندویچ گوشت چرخ کرده با پنیر
ساندویچ گوشت چرخ کرده با پنیر پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذا با گوشت چرخ کرده است که تقریبا همه افراد از کودکان گرفته تا افراد مسن و بزرگسال به آن علاقه‌مند هستند. با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه این غذای نونی خوشمزه برای 3 نفر را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز ساندویچ گوشت
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- سیر تر یا پودر سیر: 1 حبه سیر یا نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- پنیر پیتزا: به میزان نیاز
- آبلیمو: به مقدار نیاز
- زردچوبه، ادویه، نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
- زنجبیل یا دارچین: به میزان نیاز
مراحل تهیه ساندویچ گوشت
- ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و کنار بگذارید. روغن را درون ماهیتابه بریزید تا داغ شود و سپس پیازها را به درون ماهیتابه بریزید تا سرخ و طلایی شوند.
- پودر سیر یا سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
- هنگامی که پیازها نرم شدند گوشت چرخی را اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ گوشت‌ها تیره شود.
- سپس ادویه و نمک، فلفل، آویشن، مقدار کمی زنجبیل یا دارچین را اضافه دهید و مواد را هم بزنید.
- مواد آماده شده را درون نان ساندویچی قرار داده و روی آن پنیر پیتزا بریزید و درون فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیرها آب بشوند.
- در ساندویچ می‌توانید از خیارشور، گوجه فرنگی و انواع سس‌ها استفاده و نوش جان کنید.
همچنین ببینید: غذاهای ساده و سریع
جمع بندی
طرز تهیه شامی کباب خوشمزه یا غذای نونی با گوشت جواب خوبی برای سوال برای شام چی درست کنم می‌باشد. این نوع غذاها بدلیل سریع آماده شدن و خوشمزه بودن طرفداران زیادی در سفره‌های ایرانی دارند. پس اگر از خوردن غذاهای برنجی خسته شده این مقاله می‌تواند برای شما مفید باشد.
اسنپ اکسپرس یک سرویس خدماتی آنلاین است که شما هموطنان عزیز می‌توانید مواد مورد نیاز خود برای تهیه غذاها را از این سرویس سفارش داده و در کمترین مدت زمان ممکن دریافت کنید.
سوالات متداول
آیا می‌توانیم از رب به جای گوجه استفاده کنیم؟
بله، در صورتی که گوجه در دسترس نبود می‌توانید از رب استفاده کنید البته توجه کنید که در این صورت میزان ترشی و نمکی که می‌خواهید اضافه کنید باید کمتر باشد.
چه نوع نان‌هایی را می‌توانیم به همراه غذای نونی با گوشت بخوریم؟
نان بربری، نان لواش، نان سنگک و نان ساندویچی را می‌توانیم به همراه غذاهای نونی با گوشت استفاده کنیم.
