ژله رولی یا ژله رولتی نوعی ژله‌بستنی با تزئین متفاوت است که به عنوان دسر برای پذیرایی از مهمان‌ها در مجالس مختلف استفاده می‌شود. ژله رولی خیلی راحت‌تر از ژله‌های عادی سرو می‌شود و با ظاهر وسوسه‌انگیز و رنگارنگی که دارد، تا پایان مهمانی چیزی از آن باقی نخواهد ماند. بنابراین اگر می‌خواهید ژله رولی به شما هم برسد، بهتر است در مهمانی کمی دست بجنبانید.
اگر شما هم می‌خواهید این دسر جذاب را به منوی خانه خود اضافه کنید، جای درستی هستید. در این مطلب از اکسپرس مگ قرار است شما را با ساده‌ترین طرز تهیه ژله رولی به صورت مرحله به مرحله آشنا کنیم و تمام فوت‌وفن‌هایی که لازم است بدانید به شما آموزش خواهیم داد.
آموزش تهیه ژله رولی به صورت مرحله به مرحله
ژله رولی نوعی ژله‌بستنی است که با ظاهر متفاوتی سرو می‌شود، یعنی برای تهیه آن باید مطابق طرز تهیه ژله‌بستنی عمل کنید. برای تهیه این ژله، هم می‌توانید از پودر ژله آماده استفاده کنید و هم خودتان با پودر ژلاتین و آبمیوه تازه ژله تهیه کنید. برای ساده و سریع پیش رفتن کار، به شما پیشنهاد می‌کنیم که ژله رولی را با پودر ژله آماده و با طعم و رنگ‌های دلخواهتان تهیه کنید.
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هر چی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
Ret30
مواد لازم برای تهیه ژله رولی
- پودر ژله آماده: یک بسته با طعم دلخواه
- آب جوش: یک لیوان
- بستنی وانیلی ساده: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه ژله رولی
- جهت تهیه ژله رولی ابتدا باید بستنی وانیلی را از فریزی خارج کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید بستنی کامل آب شود، بلکه فقط کافی است کمی نرم شود.
- همزمان که منتظر نرم شدن بستنی هستید، کتری آب را روی شعله گاز قرار دهید تا آب جوش آماده شود.
- پودر ژله را در یک کاسه بزرگ بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. کاسه را روی کتری در حال جوشیدن قرار دهید تا با بخار آن گرم بماند و همزمان با قاشق پودر ژله را هم بزنید تا کامل درون آب جوش حل شود. در پایان این مرحله باید مایع شفافی از ژله محلول در آب جوش داشته باشید.
- در این مرحله وقتش رسیده که بستنی وانیلی را هم به مخلوط ژله اضافه کنید. کاسه را از روی کتری بردارید و بستنی را داخل آن بریزید. با قاشق ژله‌بستنی را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
- تا اینجای طرز تهیه ژله رولی دقیقا شبیه به تهیه ژله‌بستنی ساده بود. از اینجا به بعد باید با روش خاصی آن را به حالت رولتی دربیاوریم. برای این کار ابتدا باید یک سینی لبه‌دار متوسط انتخاب کنید و با آب‌پاش کمی آب روی سطح آن بپاشید.
- کف سینی را کاملا با کیسه فریزر بپوشانید و خیلی آرام ژله‌بستنی را به صورت یکدست روی سینی پخش کنید، طوری که قطر آن در تمام سطح سینی یکسان باشد.
- سینی را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله‌بستنی کمی سفت شود. توجه داشته باشید که در این مرحله رعایت کردن زمان خیلی مهم است، زیرا اگر ژله را قبل از بستن از یخچال خارج کنید، موقع رول شدن، ممکن است ژله‌ها له شوند. علاوه‌براین باید حواستان باشد که ژله نباید بیش‌ازحد در یخچال باقی بماند و کاملا سفت شود، زیرا در این صورت هنگام رول شدن خرد خواهد شد و ژله رولی شما خراب می‌شود.
- پس از گذشت 30 دقیقه، سینی را از یخچال خارج کنید تا سطح ژله را با چاقو برش بزنید. برش ژله رولی باید به‌صورت عمودی و با فاصله دو سانتی‌متر انجام شود. هر کدام از این برش‌ها قرار است یک ژله رولی باشد.
- در نهایت هر برش را به شکل رولت، رول کنید و در سینی یا ظرف سرو دسر بچینید.
ایده‌های سرو ژله رولی
- می‌توانید برای جذاب‌تر شدن ظرف دسرتان، ژله رولی را با ژله‌های مختلف تهیه کنید تا ظرف دسرتان رنگارنگ شود.
- یکی از ایده‌های خلاقانه برای سرو ژله رولی این است که هر رول را در یک خلال دندان قرار دهید و آن‌ها را به آبنبات چوبی‌های رنگارنگ تبدیل کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پاستیل خانگی
نکات مهم در طرز تهیه ژله رولی
- برای دورنگ شدن ژله رولی باید بستنی را به ژله داغ اضافه کنید.
- دقت داشته باشید که ژله بستنی را نباید بیش از حد مخلوط کنید. فقط در حدی آن را مخلوط کنید که یکدست شود.
- برای اضافه کردن بستنی به ژله، بستنی باید به دمای اتفاق برسد تا کاملاً باز شود.
- دقت داشته باشد که اگر ژله‌تان سرد شود، دیگر نمی‌توانید ژله دورنگ داشته باشید.
- مدت‌زمان کافی برای گرفتن ژله در یخچال حدود 45 دقیقه است.
- برای امتحان کردن ژله، با انگشت روی آن بزنید، اگر فرو نرفت، ژله برای رول کردن آماده است.
- به هیچ عنوان ژله رولی نباید بیشتر از 45 دقیقه در یخچال بماند. زیرا ژله خوب در نمی‌اید و احتمال دارد که ترک بخورد.
- بهتر است زمانی که ژله آماده و از یخچال خارج شد، آن را به‌صورت عمودی برش بزنید و سپس آن را به‌آرامی با انگشت رول کنید.
- زمانی که کار رول کردن ژله به اتمام رسید، ژله رولی هرچقدر که در یخچال بماند نیز مشکلی ندارد.
جمع‌بندی
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره طرز تهیه ژله رولی صحبت کردیم. ژله و بستنی دو خوراکی خوشمزه هستند که می‌توانند با هم ترکیب خوشمزه‌ای تشکیل دهند. ژله رولی را می‌توانید به‌عنوان یک دسر خوشمزه بعد از سرو غذا در مهمانی‌هایتان ارائه دهید. همچنین به‌عنوان یک میان وعده لذیذ برای دورهمی‌های ساده و دوستانه‌تان. برای تهیه این دسر خوشمزه می‌توانید مواد موردنیازش را از طریق اپلیکیشن اسنپ اکسپرس سفارش داده تا در کمتر از 30 دقیقه به دستتان برسد.
سوالات متداول:
-
ژله رولی با چه نوع ژله‌ای تهیه می‌شود؟
برای تهیه ژله رولی می‌توانید از پودر ژله آماده موجود در فروشگاه‌ها استفاده کنید.
-
آیا ژله رولی، ماده خاصی در ترکیباتش دارد؟
ژله رولی همان ژل‌بستنی است که با شکل متفاوتی سرو می‌شود.
-
تهیه ژله رولی چقدر زمان می‌برد؟
تهیه ژله رولی با احتساب زمان بستن ژله در یخچال، حدود یک تا دو ساعت زمان می‌برد.
