در دنیای مدرن، کاهش وزن به یکی از چالش‌های اصلی بسیاری از افراد تبدیل شده است. رژیم‌های غذایی سخت و فعالیت‌های ورزشی شدید ممکن است برای بسیاری از افراد دشوار باشند. در این بین، این احتمال داده می‌شود که برخی از خوراکی‌ها بتوانند به بهبود روند کاهش وزن کمک کنند. یکی از این خوراکی‌ها که همواره سوالات زیادی درباره تاثیر آن بر لاغری وجود دارد، شکلات تلخ است. اما آیا شکلات تلخ واقعا می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد؟
در این مقاله، به بررسی میزان کالری شکلات تلخ، تاثیر آن بر لاغری و حتی عوارض مصرف آن خواهیم پرداخت. همراه ما باشید تا جواب این سوال را بیابید.
میزان کالری شکلات تلخ
با اینکه شکلات تلخ مواد مغذی و مفیدی دارد، اما در زمان مصرف باید به میزان کالری آن نیز توجه کرد. شکلات تلخ، به ویژه شکلات‌های درصد بالا، کالری بالایی دارند.
شکلات تلخ 70% کاکائو
این نوع شکلات معمولا حدود 600 کالری در هر 100 گرم دارد. هرچند این عدد بالا به نظر می‌رسد، اما از آنجایی که شکلات تلخ حاوی قند کمتری نسبت به انواع شکلات‌های شیری است، مصرف آن در مقادیر کم کمتر منجر به افزایش وزن می‌شود.
شکلات تلخ 85% کاکائو
این نوع شکلات دارای کالری کمتری نسبت به دیگر مدل‌های شکلات تلخ است، که حدود 500 کالری در هر 100 گرم می‌باشد. این شکلات به دلیل درصد بالای کاکائو، طعم تلخ‌تری دارد.
خواص شکلات تلخ برای لاغری
شکلات تلخ، درصد بالایی کاکائو و قند کمتری نسبت به شکلات‌های معمولی دارد و می‌توان از آن در فرآیند کاهش وزن و انواع رژیم لاغری استفاده کرد. اگرچه شکلات به‌طور کلی به عنوان یک خوراکی پرکالری شناخته می‌شود، اما برخی ترکیبات موجود در شکلات تلخ و تاثیر این نوع شکلات در متابولیسم بدن می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. اما برای لاغر شدن و کاهش وزن، تنها نباید به مصرف شکلات تلخ بسنده کرد و باید آن را در قالب سبک زندگی سالم و یک رژیم غذایی متعادل استفاده کرد. در ادامه، خواص شکلات تلخ برای لاغری و کاهش وزن را نام می‌بریم و درباره این خواص بیشتر توضیح خواهیم داد.
1. کاهش اشتها و افزایش احساس سیری
یکی از مهم‌ترین خواصی که شکلات تلخ دارد و برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید است، کمک به کنترل اشتها است. شکلات تلخ دارای چربی‌های سالم و فیبر است و این می‌تواند به شما کمک کند تا مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و باعث کاهش گرسنگی نیز می‌شود.
ترکیبات موجود در شکلات تلخ به‌ویژه فیبر و چربی‌های سالم به شما کمک می‌کنند تا سمت پرخوری نیز نروید. وقتی احساس سیری کنید، تمایل کمتری به خوردن میان وعده‌های پرکالری خواهید داشت و این امر می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. بنابراین اگر به دنبال این هستید که بدانید برای لاغر شدن چی بخوریم؟ شکلات تلخ می‌تواند گزینه‌ی خوبی باشد.
2. افزایش سوخت و ساز بدن
شکلات تلخ می‌تواند سوخت و ساز بدن را بهبود بخشد. این اثر به دلیل وجود برخی ترکیبات در شکلات تلخ، مانند کافئین و تئوبرومین است که هر دو از محرک‌های طبیعی هستند. این ترکیبات می‌توانند فرآیند چربی سوزی در بدن را سرعت بخشند و کالری بیشتری بسوزانند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف شکلات تلخ می‌تواند میزان متابولیسم را افزایش دهد، که در نتیجه منجر به مصرف بیشتر انرژی و کاهش وزن خواهد شد.
3. کمک به تنظیم قند خون
یکی از دلایلی که شکلات تلخ برای لاغری مناسب است، تأثیر آن بر تنظیم قند خون است. شکلات تلخ شاخص گلیسمی پایینی دارد و به آرامی در بدن جذب می‌شود، بنابراین از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. این خاصیت شکلات تلخ به شما کمک می‌کند تا سطح انرژی خود را پایدار نگه دارید و از نوسانات قند خون که معمولاً منجر به هوس بیشتر به غذا می‌شود، جلوگیری کنید. در نتیجه، شما تمایل کمتری به خوردن غذاهای شیرین و پرکالری خواهید داشت و این به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.
4. کاهش هوس‌های شیرینی
یکی دیگر از فواید شکلات تلخ برای لاغری، کاهش تمایل به مصرف شیرینی‌های دیگر است. به دلیل طعم تلخ و بسیار قوی‌ای که شکلات تلخ دارد، مصرف آن می‌تواند میل به خوردن خوراکی‌های شیرین و پرکالری را کاهش دهد. این ویژگی به‌طور خاص برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند و همچنین به شیرینی و خوراکی‌های شیرین بسیار علاقه دارند، بسیار مفید است. مصرف یک تکه شکلات تلخ می‌تواند شما را از مصرف خوراکی‌های ناسالم دور کند.
5. حاوی چربی‌های سالم
برخلاف شکلات‌های معمولی که حاوی چربی‌های ناسالم و ترانس هستند، شکلات تلخ حاوی چربی‌های سالم است که به کاهش وزن کمک می‌کنند. این چربی‌ها شامل اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ هستند که علاوه بر اینکه برای قلب مفید هستند، به افزایش احساس سیری و تنظیم هورمون‌های مربوط به گرسنگی نیز کمک می‌کنند. این امر می‌تواند به کنترل وزن کمک کرده و به‌عنوان عامل بازدارنده در خوردن غذاهای چاق‌کننده و ناسالم عمل کند.
6. افزایش توانایی بدن در سوزاندن چربی
مصرف شکلات تلخ می‌تواند توانایی بدن در سوزاندن چربی را افزایش دهد. یکی از دلایل این امر، وجود کافئین در شکلات تلخ است. کافئین به عنوان یک محرک متابولیسم عمل کرده و می‌تواند فرآیند چربی‌سوزی را سرعت دهد. به علاوه، شکلات تلخ دارای تئوبرومین است که به سوزاندن چربی، بهبود عملکرد سیستم عصبی و تحریک سوخت و ساز چربی‌ها کمک می‌کند.
7. کاهش استرس و هورمون‌های مرتبط با چاقی
یکی از عوامل مؤثر در افزایش وزن، استرس و فشارهای روانی است. استرس باعث ترشح هورمونی به نام کورتیزول می‌شود که به تجمع چربی در نواحی شکم و پهلو کمک می‌کند. شکلات تلخ دارای ترکیب‌های شیمیایی مثل تریپتوفان و فلاونوئیدها است که به کاهش استرس و بهبود وضعیت روانی کمک می‌کنند. به این ترتیب، مصرف شکلات تلخ می‌تواند به طور غیرمستقیم در کاهش وزن مؤثر باشد، زیرا کاهش استرس باعث کاهش ترشح کورتیزول و جلوگیری از تجمع چربی می‌شود.
شکلات تلخ چند درصد برای لاغری خوب است؟
برای کسانی که به دنبال لاغری هستند، شکلات تلخ با درصد بالاتر کاکائو (70% یا بیشتر) بهترین انتخاب است. چرا که شکلات با درصد کاکائوی بالا معمولا قند کمتر و ترکیبات بیشتری از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرها دارد.
به طور کلی، شکلات تلخ 70% تا 85% برای لاغری مفیدتر است. این نوع شکلات‌ها می‌توانند به کاهش اشتها، افزایش سوخت و ساز بدن و کنترل قند خون کمک کنند.
بهترین زمان مصرف شکلات تلخ برای لاغری
برای بهره‌برداری از خواص شکلات تلخ برای لاغری و کاهش وزن، بهتر است به زمان مصرف آن توجه کنید. بهترین زمان مصرف شکلات تلخ برای لاغری به شرح زیر است:
- مصرف شکلات تلخ قبل از تمرینات ورزشی: شکلات تلخ می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی قبل از ورزش عمل کند. کافئین موجود در این نوع شکلات باعث افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی می‌شود.
- مصرف به‌عنوان میان وعده‌ها: مصرف شکلات تلخ در میان وعده‌ها می‌تواند به کاهش اشتها و جلوگیری از خوردن غذاهای پرکالری کمک کند.
برای اینکه تأثیر مثبتی از شکلات تلخ روی لاغری ببینید، در کنار زمان مصرف، باید آن را در کنار یک رژیم غذایی متعادل و برنامه ورزشی منظم مصرف کنید. شکلات تلخ یک میان‌وعده‌ای عالی با کالری کنترل‌شده است و مصرف آن شما را از پرخوری و مصرف میان وعده‌های غیر سالم درو می‌کند؛ اما در صورت عدم رعایت یک رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی کافی، این احتمال وجود دارد که از خواص شکلات تلخ بهره‌مند نشوید.
عوارض و معایب مصرف شکلات تلخ چیست؟
اگرچه شکلات تلخ مزایای زیادی دارد، اما مصرف آن می‌تواند عوارضی نیز به همراه داشته باشد. این عوارض عبارت‌اند از:
کافئین و اختلالات خواب
شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی کافئین است که مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به اختلال در خواب و مشکلات خواب شود. بهتر است در ساعات پایانی روز از مصرف شکلات تلخ پرهیز کنید.
افزایش کالری
اگرچه کالری شکلات تلخ نسبت به شکلات‌های شیرین زیاد نیست، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. برای بهره‌مندی از خواص آن، باید به میزان مصرف این نوع شکلات دقت کرد.
حساسیت به تئوبرومین
تئوبرومین یکی از ترکیبات موجود در شکلات تلخ است که برخی افراد به آن حساسیت دارند. این ماده ممکن است باعث ایجاد حالت تهوع یا سردرد در افراد حساس شود.
جمع‌بندی
شکلات تلخ با خواص متعددی که برای سلامتی دارد، می‌تواند برای کاهش وزن و لاغری نیز مفید باشد. این شکلات کالری کمتری نسبت به شکلات شیرین دارد، اما باید به میزان مصرف آن توجه کرد و آن را به صورت متعادل در رژیم غذایی گنجاند. همچنین، شکلات تلخ باید در ترکیب با رژیم غذایی سالم و ورزش منظم مصرف شود تا بتوان با کمک آن به کاهش وزن دست پیدا کرد.
