کمپوت سیب یکی از کمپوت‌های بسیار خوشمزه و محبوب است که با استفاده از سیب که یک میوه سالم و پرخاصیت است تهیه می‌شود. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه کمپوت سیب را به شما آموزش دهیم. این کمپوت خوشمزه می‌تواند یک میان وعده عالی برای شما و خانواده‌تان باشد. همانطور که قطعاً همه شما می‌دانید کمپوت‌ها شیرین هستند ولی لزوما نباید برای شیرین کردن آن‌ها از شکر استفاده کنید.
اگر به دنبال درست کردن یک کمپوت سیب خانگی سالم هستید می‌توانید از عسل نیز استفاده نمایید. با ما همراه باشید تا از این پس خودتان بتوانید این میان وعده خوشمزه را درست کنید؛ البته اگر طرفدار دیگر طعم‌های کمپوت باشید می‌توانید دیگر مقالات این مجله را مطالعه نمایید. برای مثال کمپوت زردآلو و کمپوت آلبالو نیز بسیار پرطرفدار و خوشمزه هستند که می‌توانید روش تهیه آن‌ها را نیز یاد بگیرید.
مواد مورد نیاز برای تهیه کمپوت سیب
- سیب ۴ عدد
- شکر یا عسل ۴ قاشق غذاخوری
- آب ۲ لیوان
- گلاب به میزان دلخواه
- ترکیبات معطر به میزان دلخواه
- آب لیمو ترش ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه کمپوت سیب
کمپوت سیب خانگی درست مانند مربای سیب، خوشمزه، بدون مواد نگهدارنده و مناسب برای تمام اعضای خانواده است. با این دستور ساده، کمپوت سیب خانگی خوش‌عطر و سالم را در کمترین زمان آماده کنید و از فواید مصرف روزانه سیب برای سلامتی بهره ببرید.
مرحله اول: تعدادی سیب را برش دهید
در تهیه کمپوت سیب ما از ۴ سیب استفاده کرده‌ایم. ابتدا باید سیب‌ها را شسته، پوست بکنید و برش بزنید، می‌توانید سیب‌ها را به چهار قسمت و یا حتی ۶ قسمت تقسیم کنید. اگر بخواهید تکه‌های سیب درون کمپوت خیلی نرم شوند می‌توانید آن‌ها را کوچک‌تر کنید. در رابطه با انتخاب نوع سیب هم دست شما باز است، یعنی می‌توانید از سیب زرد، سبز و یا قرمز استفاده کنید. بستگی دارد که طعم کدام را دوست دارید و ترش و شیرین بودن کدام برایتان مطلوب‌تر است. حتی می‌توان هم زمان از انواع مختلف سیب استفاده کرد چون طعم ترش و شیرین خوبی به کمپوت شما می‌دهند. اگر می‌خواهید میوه دیگری به کمپوت سیب خود اضافه کنید، در همین مرحله آن‌ها را نیز برش بزنید. مثلا برخی از افراد دوست دارند کمپوت آناناس سیب درست کنند که طعم آن هم عالی است.
مرحله دوم: آب و شیرین کننده را اضافه کنید
پس از برش زدن سیب‌ها باید یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و میوه را درون آن بریزید و سپس آب و شیرین کننده را اضافه نمایید. به ازای هر ۱ عدد میوه، ۱ قاشق غذاخوری شیرین کننده اضافه کنید. شیرین کننده منتخب شما می‌تواند شکر سفید، شکر قهوه ای، شربت افرا، عسل، شربت خرما، شربت نارگیل و غیره باشد ولی اگر به دنبال درست کردن کمپوت سیب به روشی سالم‌تر و کم کالری‌تر هستید می‌توانید از عسل به جای شکر استفاده نمایید. اگر بعد از پخته شدن، کمپوت به اندازه کافی طعم شیرینی نداشت، می‌توانید هر یک از گزینه‌های شیرین کننده مایع را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم: ادویه ها و معطرها را اضافه کنید
همانطور که در مراحل قبلی مطالعه کردید، سیب‌ها، شکر و آب به قابلمه اضافه شده‌اند و در این مرحله می‌توانید مقداری مواد معطر دلخواه اضافه کنید تا در حین پختن کمپوت دم بکشند. می‌توانید یک یا دو چوب دارچین، چند غلاف هل، مقداری میخک، یا چند تکه زنجبیل را امتحان کنید. حتی می‌توانید مقداری عصاره وانیل یا یک دانه وانیل اضافه کنید یا اگر دوست دارید یک شاخه رزماری و چند نوار پوست لیمو یا پرتقال اضافه کنید.
این بخش کاملا سلیقه‌ای است و بستگی به خودتان دارد که با کدام روش تهیه کمپوت سیب پیش می‌روید و چه عطر و طعمی را برای کمپوت سیب خود انتخاب می‌کنید. اگر چه اضافه کردن ادویه‌ها دلخواه است اما توصیه می‌کنیم در این مرحله حتما کمی گلاب به کمپوتتان اضافه کنید.
مرحله چهارم: ترکیبات را بپزید
قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید و فقط تا زمانی که آب شروع به جوشیدن کند آن‌ها را با شعله زیاد بپزید. پس از جوشیدن، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. در این حین مواد را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند، سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه پخته شوند. پس از این زمان درب قابلمه را بردارید و به پختن ادامه دهید تا سیب‌ها نرم شوند و کمپوت غلیظ شود، یعنی 2 تا 10 دقیقه دیگر زمان لازم است. (در این مدت غلظت شیره کمپوت و میزان نرمی سیب‌ها را چک کنید.) اگر آب کمپوت رو به خشک شدن بود ولی هنوز سیب‌ها نرم نشده بودند برای نجات آن‌ها از سوختن می‌توانید مقداری آب جوش اضافه نمایید.
مرحله پنجم: طعم کمپوت خود را بچشید
در این مرحله باید قابلمه کمپوت خود را از روی حرارت بردارید و به آن طعم بدهید. مقداری از آن را بچشید و اگر به اندازه کافی شیرین نیست، کمی شیرین کننده مایع مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید یا اگر شفافیت آن کم است مقداری آب لیمو در آن بفشارید، اگر طعم آن خیلی شیرین است، کمی نمک اضافه کنید. حتی اگر بخواهید طعم ادویه واضح تری داشته باشد، می‌توانید کمی دارچین آسیاب شده یا جوز هندی تازه رنده شده به آن اضافه کنید. به هر حال در این مرحله در حالی که کمپوت شما پخته شده و هنوز گرم است می‌توانید طعم دلخواه را به آن بدهید.
مرحله ششم: کمپوت سیب خود را سرو کنید
بعد از درست کردن کمپوت سیب، می‌توانید همان لحظه و در حالی که گرم است آن را نوش جان کنید ولی بهتر است بگذارید خنک شود. بعد از خنک شدن آن را به یک ظرف دربسته انتقال دهید و در یخچال بگذارید تا سرد شود. هرچه کمپوت شما بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر خواهد شد. با یاد گرفتن طرز تهیه کمپوت سیب، از این به بعد برای سوال میان وعده ها چه بخوریم جواب خوبی خواهید داشت. این کمپوت سالم و خوشمزه می‌تواند شیرینی دلپذیری را به لحظه‌هایتان هدیه دهد تا از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
جمع‌بندی
امیدواریم طرز تهیه کمپوت سیب را یاد گرفته و برای داشتن یک میان وعده عالی حتما طعم آن را تست کنید. حتی اگر در همین لحظه قصد درست کردن این کمپوت خوشمزه را داشته باشید به راحتی این امکان برای شما وجود دارد. اصلا نیاز نیست فکر رفتن به خرید ذهنتان را مشغول کند! در حالی که در منزل استراحت می‌کنید نیز می‌توانید با اسنپ مارکت تجربه یک خرید به صرفه و با کیفیت را داشته باشید و هر آنچه که نیاز دارید را به سادگی سفارش دهید. حتی اگر زمان برای تهیه کمپوت را ندارید، می‌توانید خرید کمپوت را از اسنپ مارکت انجام دهید و سفارش خود را خیلی سریع دریافت کنید.
سوالات متداول
آیا در تهیه کمپوت سیب اضافه کردن زعفران مجاز است؟
بله، می‌توانید همراه با ادویه‌ها مقداری زعفران خشک به کمپوتتان اضافه کنید یا همراه با گلاب یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده به آن بیافزایید.
مراحل تهیه کمپوت سیب با عسل و شکر چه فرقی دارد؟
مراحل درست کردن هر ۲ یکسان است فقط می‌توان به جای شکر از عسل استفاده نمود.
آیا در تهیه کمپوت سیب باید سیب‌ها را پوست بکنیم؟
پوست کندن سیب‌ها کاملا سلیقه‌ای است ولی بهتر است این کار را انجام دهید.
