تابستان است ولی شما نمی‌توانید قهوه را فراموش کنید؟ چرا یک راه جدید را برای قهوه خوردن انتخاب نمی‌کنید؟ در عین این که تابستان و گرمای هوا ما را کلافه می‌کند، قهوه خوردن را نیز نمی‌توان کنار گذاشت. پس بهتر است با قهوه یک نوشیدنی خنک و خوشمزه درست کرد! بسیاری فکر می‌کنند که قهوه اگر به صورت سرد سرو بشود، طعم و لذت چندانی ندارد، اما کاملا برعکس است. آیس کافی یا قهوه سرد از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که شما می‌توانید در عصرهای داغ تابستان آن را در منزل تهیه کرده و بنوشید. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه آیس کافی خانگی را با هم بخوانیم.
معمولا این موقع سال به دنبال طرز تهیه نوشیدنی خنک برای تابستان می‌گردیم، تا هم روزهای آفتابی را برای خودمان قابل تحمل‌تر کنیم و هم آب از دست رفته بدنمان جبران شود. اگر مهمان داشته باشیم و بخواهیم با یک نوشیدنی خوشمزه از عزیزانمان پذیرایی کنیم، غیر از انواع اسموتی و میلک شیک، آیس کافی از بهترین و ساده‌ترین گزینه‌های ممکن است. البته که شما می‌توانید طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی را در دیگر مقالات ما بخوانید، اما همراه ما باشید تا نحوه تهیه آیس کافی خانگی را به ساده‌ترین روش ممکن یاد بگیرید.
1- آیس کافی کلاسیک
با این که همه فکر می‌کنند فصل تابستان مخصوص بستنی و شیک و این چنین نوشیدنی‌ها است اما باید بگویم که قهوه سرد یا آیس کافی از واجبات این فصل گرم است. ممکن است در یک روز جمعه هوس آیس کافی کنیم و قصد بیرون رفتن از منزل را نیز نداشته باشیم. بهترین راه این است که این نوشیدنی را به راحتی در منزل درست کنیم. اگر شما طرز تهیه آیس کافی خانگی را نمی‌دانید با ما همراه شوید تا به تابستان خود رنگ و بوی دلچسب‌تری بدهید. در ضمن برای درست کردن انواع اسموتی خنک برای تابستان نیز روی ما حساب باز کنید!
مواد لازم برای تهیه آیس کافی کلاسیک
- قهوه دم کرده سه چهارم لیوان
- شیر به مقدار لازم
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- یخ 4-5 قالب
روش تهیه آیس کافی کلاسیک
- ابتدا قهوه را به روشی که دوست دارید و معمولا از آن استفاده می‌کنید، دم کنید. برای درست کردن آیس کافی شما نمی‌توانید از قهوه ترک استفاده کنید و به روش ترکی یا عربی آن را دم کنید. معمولا در تهیه آیس کافی خانگی از دو شات اسپرسو یا قهوه دمی فرانسوی استفاده می‌شود. برای درست کردن قهوه فرانسوی شما به فرنچ پرس احتیاج دارید.
- برای درست کردن قهوه با روش فرنچ پرس، مقدار دو قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید. پس از 3 دقیقه قهوه را داخل لیوان بریزید.
- یک قاشق شکر را داخل قهوه حل کنید.
- به هر مقداری که شیر سرد به لیوان اضافه کنید. در نهایت 5 قالب یخ را نیز به لیوان اضافه کنید.
- برای تهیه آیس کافی، بهتر است از شیر پر چرب استفاده کنید تا مزه و طعم بیشتری به نوشیدنی شما بدهد. همچنین شیرهای گیاهی مانند شیر بادام و شیر سویا نیز یک آیس کافی مقوی و بسیار خوشمزه به شما می‌دهد.
- نوشیدنی جذاب شما آماده است. نوش جان!
در ضمن شما می‌توانید برای درست کردن آیس کافی به جای شکر از سیروپ‌های مختلف استفاده کنید. سیروپ باعث طعم‌دار شدن قهوه شما می‌شود؛ فقط توجه داشته باشید که اگر در قهوه خود سیروپ می‌ریزید، شکر را حذف کنید تا قهوه زیادی شیرین نشود.
2- آیس کافی با پودر قهوه فوری
قهوه از نوشیدنی‌هایی است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می‌شود. در صبحانه فرانسوی، قهوه بخش جدانشدنی این وعده غذایی است. اگر قصد دارید تا یک صبحانه عالی و خاص را برای عزیزانتان تهیه کنید، حتما طرز تهیه صبحانه فرانسوی را در دیگر مقالات بخوانید. اگر در منزل به فرنچ پرس و دستگاه قهوه ساز دسترسی ندارید، این روش مخصوص شماست زیرا با استفاده از قهوه فوری می‌توانید یک آیس کافی خانگی خوشمزه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه آیس کافی با پودر قهوه فوری
- پودر قهوه فوری (نسکافه گلد) 2 قاشق غذاخوری
- آب جوش به مقدار لازم
- شیر پر چرب نصف لیوان
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- یخ به مقدار لازم
روش تهیه آیس کافی با پودر قهوه فوری
- پودر قهوه را داخل یک لیوان ریخته و آب جوش را به آن اضافه کنید. قهوه را هم بزنید تا مخلوط شود. شکر را نیز به اندازه ذائقه و سلیقه خودتان اضافه کنید.
- شیر را داخل شیرجوش یا یک قابلمه بریزید و گرم کنید. وقتی شیر گرم شد، آن را داخل فرنچ پرس بریزید و هم بزنید. شیر را با استفاده از صافی فرنچ پرس انقدر بزنید تا خوب هوا دهی بشود و کف کند. در واقع با این کار، شما به صورت دستی و خانگی فوم شیر درست خواهید کرد.
- چند قطعه یخ داخل لیوان قهوه بریزید.
- وقتی شیر خوب کف کرد، آن را به آرامی به لیوان قهوه اضافه کنید.
- حالا شما یک آیس کافی همراه با فوم شیر خوشمزه دارید. نوش جان!
3- آیس کافی با یخ قهوه
برای درست کردن آیس کافی روش‌های مختلف و در عین حال ساده‌ای وجود دارد. ابتدا باید یک یا دو شات اسپرسو دم کنید و سپس آن را به همراه کمی شکر یا سیروپ و شیر مخلوط و نوش جان کنید. شما می‌توانید طرز دم کردن قهوه اسپرسو را در دیگر مقالات ما بخوانید. در ادامه سومین دستور برای تهیه آیس کافی خانگی را با هم می‌خوانیم.
مواد لازم برای تهیه آیس کافی با یخ قهوه
- قهوه دم شده 1 لیوان
- شکر 2 قاشق غذا خوری
- شیر پر چرب 1 لیوان
روش تهیه آیس کافی با یخ قهوه
- ابتدا قهوه را با دستگاه و یا فرنچ پرس دم کنید. سپس 2 قاشق شکر و یا مقداری سیروپ را با قهوه مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
- قهوه درت شده را داخل جا یخی بریزید و آن را حداقل به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب یخ بزند و خنک شود.
- مقداری شیر را داخل لیوان بریزید و دو تا سه قالب قهوه یخ زده را داخل لیوان بیندازید. با این روش آیس کافی شما در تمام مدت سرو، خنک می‌ماند و هم نوشیدنی جدید و جذابی را سرو خواهید کرد.
- قهوه‌های یخ زده را می‌توانید تا یک هفته در فریزر نگه دارید.
- در ضمن با گذاشتن قهوه در فریزر و تبدیل آن به قطعه‌های یخ، شما دیگر لازم نیست برای درست کردن آیس کافی وقت زیادی صرف کنید. کافی است مقداری شیر در لیوان بریزید و چند قطعه قهوه به آن اضافه کنید.
- همچنین شما می‌توانید با ریختن مقداری مخلوط شیر و شکر در قالب‌های یخ، یخ‌های شیر داشته باشید که با انداختن آن در لیوان قهوه خود، یک آیس کافی شیرین داشته باشید.
سخن پایانی
آیس کافی یکی از نوشیدنی‌های کافئین‌دار خوشمزه است که بسیاری از افراد از خوردن آن اجتناب می‌کنند، زیرا تصور می‌کنند که قهوه یخ‌زده مزه جالبی نخواهد داشت. در این مطلب سه دستور مختلف برای طرز تهیه آیس کافی خانگی را خواندیم. اگر شما قصد دارید تا در عصر تابستانی گرم خود، یک نوشیدنی کافئین‌دار بی‌نظیر و خوشمزه درست کنید و مواد اولیه آن را در منزل ندارید، همین حالا به سراغ گوشی موبایل خود رفته، اپلیکیشن اسنپ را باز کنید. روی گزینه اسنپ اکسپرس بزنید، یکی از فروشگاه‌های موجود در اپلیکیشن را انتخاب کرده و قهوه و شیر و شکر مورد نیازتان را سفارش دهید. اسنپ اکسپرس خریدهای سوپرمارکتی شما را در کمتر از نیم ساعت درب منزل به دست شما می‌رساند.
سؤالات متداول
آیا می‌توانم در آیس کافی خامه بریزم؟
بله – شما می‌توانید در مرحله آخر و موقع سرو مقداری خامه هم‌زده و فرم‌گرفته را به نوشیدنی خوشمزه خود اضافه کنید. خامه هم طعم جدید به نوشیدنی می‌دهد و هم طعم تلخی قهوه را کم می‌کند.
قهوه دالگونا چیست؟
دالگونا آیس کافی نیز یکی از انواع قهوه است که به همراه شیر و شکر و یخ سرو می‌شود. برای درست کردن این نوشیدنی، به پودر قهوه فوری احتیاج دارید. پودر قهوه و شکر و آب را به نسبت یکسان با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا حجیم شود و سپس در شیر سرد ریخته و نوش جان کنید.
سیروپ چیست؟ سیروپ قهوه را از کجا می‌توانم تهیه کنم؟
سیروپ در واقع شهدی است که با طعم‌های مختلف در بازار موجود است. از سیروپ کارامل گرفته تا انواع سیروپ‌های میوه‌ای مختلف. از سیروپ برای طعم دادن نوشیدنی‌ها و دسرهای مختلف استفاده می‌شود. اگر شما از سیروپ کارامل در تهیه آیس کافی خانگی خود استفاده کنید، در نهایت شما یک نوشیدنی شیرین و خوشمزه خواهید داشت. سیروپ را می‌توانید به راحتی از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید و یا اینکه از طریق اسنپ اکسپرس سفارش دهید.
