کیک از جمله شیرینی‌هایی است که تکنیک‌های پخت و پز آن بسیار مهم است. و اگر آن‌ها را رعایت نکنیم باعث می‌شود کیک خراب شود و یا بسوزد. در این مقاله می‌خواهیم درباره روش‌های استفاده از کیکی که در فر سوخته است با شما صحبت کنیم.
مواد سوخته برای سلامتی انسان ضرر دارد و سرطان زا است. اگر کیک شما سوخته است حتما باید به این موضوع توجه کنید که سوختگی‌ها را از آن جدا کنید. اگر از خودتان می‌پرسید که چرا کیک پف نمی‌کند و یا چرا کیک سفت می‌شود؟ با مجله اسنپ اکسپرس همراه باشید و درباره کیک سوخته و خراب بخوانید.
جدا کردن کیک سوخته از قالب
اگر اطراف کیک شما سوخته است اما بقیه کیک سالم و قابل خوردن است برای جدا کردن کیک از قالب بهتر است کیک را از قسمت‌هایی جلوتر از سوختگی با چاقو برش دهید تا قسمت سوخته جدا شود و مزه کیک را تلخ نکند. سپس آن را به کمک یک لیسک از کف قالب جدا کنید. اگر کیک شما خیلی محکم به ظرف چسبیده است بهتر‌است قالب داغ را زیر آب سر بگیرید تا کیک راحت‌تر جدا شود.
نکته مهم
استفاده از انواع قالب کیک و انتخاب قالب کیک مناسب برای کیک تاثیر زیادی بر نسوختن اطراف کیک می‌گذارد.
با کیک خراب چه کنیم؟
به نظر شما بهتر است با کیک شکسته چه کنیم؟ از آنجایی که کیک سوخته حتی اگر قسمت‌های سالم داشته باشد باز هم بد شکل می‌شود پس بهتر است از آن در طرز تهیه انواع دسرها استفاده کرد. از کیک می‌توان در تهیه پاپس کیک، جار کیک، باغلوا، کیک رد ول وت و تزئین کیک استفاده کرد.
- شما می‌توانید کیک را کاملا پودر کنید و در باغلوا به همراه پسته استفاده کنید.
- روی کیک رد ول وت با خرده کیک‌های پودر شده و خامه تزئین می‌شود و دلیل نام گذاری آن نیز همین است.
- شما می‌توانید از خرده کیک برای تزئین انواع کیک‌ها نیز استفاده کنید.
طرز تهیه پاپس کیک
برای تهیه پاپس کیک کافی است کیک را به وسیله میکسر و یا با دست کاملا له کنید و سپس خامه را به آن اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را با دست بردارید و گرد کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید. در همین هنگام شکلات را به روش بنماری آب کنید و بعد از اینکه گلوله کیک و خامه را از یخچال بیرون آوردید آن‌ها را به چوب آب نبات وصل کنید.
در مرحله بعد گلوله را به طور کامل در شکلات فرو کنید و برای خشک شدن شکلات آن را به صورت عمودی در اسفنج فرو کنید. شما می‌توانید پاپس کیک را قبل از سرد شدن شکلات به همراه نقل‌ها و شکلات‌های تزئینی به سلیقه خود تزئین کنید.
با کیک سوخته چه کنیم؟
اگر همه کیک شما سوخته شده باشد که راهی به جز دور انداختن کیک ندارید اما اگر کیک فقط در قسمت دیواره و کف قالب سوخته است شما می‌توانید آن را از قالب جدا کنید و دسرها و شیرینی‌های جدیدی با استفاده از کیک درست کنید.
با کیک شکسته چه کنیم؟
اگر کیک شکسته شد و خامه نداشتید کافی است به دنبال درست کردن یک دسر جدید با باقی مانده کیک خود باشید و با استفاده از آن جار کیک و یا پاپس کیک درست کنید. اما در صورت در دسترس بودن خامه شما می‌توانید شکستگی‌های کم را بپوشانید و قطعه‌های کیک را به هم متصل کنید.
نتیجه گیری
در لیست انواع کیک خوشمزه، طرز تهیه کیک هویج گردو خانگی و طرز تهیه کیک یزدی بسیار پر طرفدار است و تکنیک‌های خاص خودش را دارد به طوری که جا انداختن یک نکته کوچک ممکن است باعث سوختن کیک شود.
شما می‌توانید مواد مورد نیاز خود برای تهیه انواع کیک و شیرینی را به طور آنلاین از اسنپ اکسپرس سفارش دهید و مواد با کیفیت را در کمترین زمان ممکن دریافت کنید. اسنپ اکسپرس یک سیستم خدماتی آنلاین است که خرید را برای شما هموطنان ایرانی بسیار راحت کرده است.
سوالات متداول
چه کار کنیم که کیک به دیواره قالب نچسبد؟
استفاده از کاغذ روغنی، آرد پاشی و چرب کردن قالب کیک می‌تواند در نچسبیدن آن به قالب بسیار موثر باشد.
چه کارهایی باعث پف نکردن کیک می‌شود؟
مرغوب نبودن و فاسد شدن بکینگ پودر، چرب بودن بیش از حد دیواره قالب، هم زدن سفیده به صورت نادرست و… باعث پف نکردن کیک می‌شوند.
