معده در طول زندگی در معرض آسیب‌های فراوانی از جمله زخم معده قرار دارد و ما در این یادداشت با تاثیر خوردن مغز گردو برای بهبود زخم معده بیشتر آشنا خواهیم شد.
گردو یکی از مغزهای مقوی در طب سنتی و ایرانی محسوب می‌شود که طرفداران زیادی دارد و اغلب افراد تمایل دارند آن را در سبد غذایی یا در وعده صبحانه خود قرار دهند. از این مغز در صنعت داروسازی، بهداشت و پوست استفاده‌های فراوانی می‌شود و مصرف آن جزو توصیه‌های بسیاری از پزشکان است. علاوه بر این تحقیقات اخیر دراین‌باره نشان می‌دهد که مصرف گردو می‌تواند در کاهش میزان ابتلا به بیماری‌های معده و درمان عوارض آنها نقش بسزایی داشته باشد.تاثیر خوردن مغز گردو برای بهبود زخم معده در کنار خواص عرق نعناع برای بهبود عملکرد معده، در پیشگیری از بسیاری از مشکلات این اندام موثر است.
مغز گردو می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان بیماری‌هایی مانند زخم معده مورداستفاده قرار گیرد. اما مکانیسم تاثیر مصرف گردو در مواجهه با مشکلاتی مانند زخم معده چیست؟ و آیا واقعا مصرف گردو مانع از ابتلا به بیماری‌های معده می‌شود؟
گردو در رژیم غذایی
به‌طورکلی می‌توان دلیل اصلی بیشتر بیماری‌های معده از جمله زخم معده را رژیم ناسالم غذایی و وجود باکتری‌های مضر در معده دانست. بنابراین طبیعی است که پزشکان به افرادی که دچار زخم معده می‌شوند توصیه کنند تا از رژیم‌های غذایی سالم جهت بهبودی بهره بگیرند.
در کنار این رژیم غذایی سالم پزشکان از مغز گردو به‌عنوان یک دارو برای زخم معده یاد می‌کنند و تاکید زیادی بر تاثیر خوردن مغز گردو برای بهبود زخم معده و توصیه‌های فراوانی برای مصرف این دانه مغذی برای کاهش ناراحتی‌های معده وجود دارد. دلیل چنین توصیه‌هایی خواصی است که در مغز گردو وجود دارد و در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.
وجود فیبر در مغز گردو
گردو یکی از مغزهای دارای فیبر بوده و استفاده کردن از آن می‌تواند در هضم بهتر مواد غذایی کمک‌کننده باشد. بدن انسان در طول روز نیاز به مقدار زیادی فیبر دارد که مغز گردو می‌تواند تامین کننده بخشی ز این نیاز باشد. گردو به دلیل دارا بودن فیبر فراوان در خود می‌تواند در بهبود سریع زخم معده تاثیر زیادی داشته باشد.
در این زمینه حتما مطلب مربوط به خواص خرما را در همین سایت مطالعه کنید.
گردو و تاثیر بر باکتری‌های دستگاه گوارش
در سال های اخیر تحقیقات فراوانی در مورد انواع محصولات طبیعی مانند خواص سیر، گردو و زیتون انجام شده است. بررسی سال‌های اخیر درباره خواص مصرف گردو نشان می‌دهد مصرف این مغز مغذی با افزایش میزان باکتری‌های پروبیوتیک روده از سیستم گوارش محافظت کرده و کاهش خطرات بیماری‌های قلبی و مغزی و همچنین سرطان، را در پی دارد.
همچنین یافته‌های به‌دست‌آمده از مطالعات حیوانی در این زمینه نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از گردو موجب تغییر جمعیتی میکروارگانیسم‌های روده شده و موجب افزایش قابل‌توجه باکتری‌های سودمندی دستگاه گوارش می‌شود که در جلوگیری از مشکلات و زخم‌های دستگاه گوارش سودمند است.
گردو همانند پروبیوتیک‌ها به تغذیه و رشد باکتری‌های سودمند در دستگاه گوارش کمک می‌کند و با ایجاد تغییرات در روده می‌تواند فواید فراوانی برای سلامت انسان داشته باشد.
در این زمینه می توانید به مطلب مربوط علایم کمبود ویتامین دی را در همین سایت مطالعه فرمایید.
میزان و نحوه مصرف گردو
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف روزانه ۲ عدد گردو می‌تواند تاثیر زیادی در تسکین و درمان ریفلاکس معده داشته باشد. این میزان از گردو می‌تواند در کنار سایر مغزها به‌عنوان میان‌وعده و حتی در ترکیب میان‌وعده‌هایی مثل نان و پنیر بگنجد. ضمن اینکه فهرست غذاهای ایرانی مملو از انواع غذاهایی است که در ترکیب آنها از مغز گردو استفاده شده است. فهرست این غذاها از یک آب دوغ خیار ساده و سبک تا دستور پخت خورشت فسنجان با مرغ گسترده است.
همین‌طور شما می‌توانید ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ گردو را به مدت 10دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید و از آن به عنوان بهترین دمنوش برای نفخ شکم استفاده کنید. روزانه 3 فنجان از این دمنوش را برای ورم معده و روده مفید خواهد بود.
مطالعه مقاله مربوط به خواص روغن سیاه دانه در زمینه محافظت از دستگاه گوارش را در همین سایت از دست ندهید.
با پزشک مشورت کنید
البته لازم به ذکر است که تعادل در مصرف این دانه خوراکی در مبتلایان به زخم معده باید رعایت شود. زیرا گردو درعین‌حال که دارای مقادیر قابل‌ملاحظه‌ای از فیبر است، باعث تحریک و افزایش اسید معده می‌شود که این وضعیت منجر به تشدید زخم معده خواهد شد. بنابراین برای مصرف مغز گردو جهت درمان ناراحتی‌های معده حتما باید با پزشک خود درباره میزان و چگونگی مصرف آن مشورت کنید. پس برای بهره‌مندی از تاثیر خوردن مغز گردو برای بهبود زخم معده احتیاط کنید.
مطالعه مطلب خواص روغن زیتون نیز در این زمینه مفید است.
جمع بندی
اگرچه گردو یک دانه بسیار پرخاصیت در طب سنتی است اما کیفیت و مرغوبیت گردوی مورداستفاده در رژیم غذایی نیز در رسیدن به اهداف سلامت‌محور و تناسب اندام بسیار مهم است و همواره باید مغز گردوی باکیفیت و مرغوب را برای مصرف خریداری کنید. البته امروز برای خریداری کردن مغز گردوی مرغوب و باکیفیت لازم نیست کار چندان دشواری انجام دهید. شما می‌توانید با نصب برنامه اسنپ اکسپرس روی گوشی و وارد کردن نام مغز گردو و یا گردو به فهرست خرید خود، در کوتاه‌ترین زمان ممکن این دانه پرخاصیت را در کنار سفارش‌های دیگر، جلوی درب منزل دریافت کنید. اسنپ اکسپرس مسیر خرید شما را کوتاه می‌کند.
سوالات متداول
برای تاثیرگذاری مغز گردو بر بهبود زخم معده، مصرف چه میزان از آن لازم است؟
بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف روزانه ۲ عدد گردو می‌تواند تاثیر زیادی در تسکین و درمان ریفلاکس معده داشته باشد. اما درهرحال اگر گردو را با هدف درمانی مصرف می‌کنید، بهتر است پیش از آن با پزشک معالج خود مشورت کرده و راهنمایی‌های لازم را دریافت کنید تا دچار عوارض جانبی احتمالی نشوید.
آیا مصرف گردو می‌تواند برای دستگاه گوارش زیان‌بار نیز باشد؟
تعادل در مصرف همه فرآورده‌ها و محصولات اعم از شیمیایی، آلی و طبیعی از جمله گردو در مبتلایان به زخم معده باید رعایت شود. زیرا گردو درعین‌حال که دارای مقادیر قابل‌ملاحظه‌ای از فیبر است، باعث تحریک و افزایش اسید معده می‌شود که این وضعیت منجر به تشدید زخم معده خواهد شد.
