اگر هر روز از جلو میوهفروشی محله رد میشوید و قرمزی انار چشمتان را میگیرد نیش ترمز بزنید و کیسه یک کیلویی انار را پرکنید. اگر وانتی کوچه را روی سرش گذاشته و انار کیلویی فلان گوشتان را پاره کرده یک نوک پا برید و با دست پر برگردید چون قرار است علتهای زیادی برای انار خوردن به شما بدهیم. پس پارچه را پهن کنید و کاسه بلور را آماده کنید و با ما همراه باشید.
۱. انار و رب انار نجاتدهنده سیستم گوارش
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، انارها در هر وعده چهار گرم فیبر به ما میدهند که تقریبا ۱۵ درصد از نیاز روزانه به فیبر را در بدن تامین میکند. البته فیبری انار، فیبر نامحلول است. فیبر نامحلول سیستم گوارشی را سالم نگه میدارد. این ویژگی میتواند از سطوح پایدار قند خون پشتیبانی کند و در طول زمان ما را سیر نگه دارد.
رب انار همچنین حاوی غلظت خوبی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما ضروری است. رب انار تولید گلبولهای سفید را تحریک میکند که اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماریهای مضر و عوامل بیماریزا است.
انواع خاصی از ویتامینهای خانواده B هم به وفور در رب انار وجود دارد. اینها به تقویت عملکرد عضلات و بهبود کارایی سیستم عصبی کمک میکنند. این یعنی عملکردهای گوارشی را با خوردن رب انار و آب انار میتوان بهبود بخشید. از این رو، مشکلاتی مانند نفخ، گرفتگی عضلات و یبوست در کوتاهترین زمان از بین میروند.
۲. انار سرشار از آنتی اکسیدانهای قوی
آنتی اکسیدانهای موجود در میوه انار میتوانند بر کاهش سطح گونههای فعال اکسیژن (ROS)، در بدن تاثیر دارد. بدن در طی متابولیسم و سایر فرآیندها ROS تولید میکند. قرار گرفتن در معرض سموم، مانند دود تنباکو، همچنین میتواند سطح ROS را افزایش دهد. سطوح بالای ROS میتواند منجر به استرس اکسیداتیو و در نتیجه آسیب سلولی و التهاب شود. استرس اکسیداتیو ممکن است در بیماری متابولیک، سرطان و سایر مسائل سلامتی تاثیرگذار باشد. آنتی اکسیدان ها به حذف ROS از بدن کمک میکنند.
۳. نقش آب انار در درمان بیماری آلزایمر
برخی از تحقیقات نشان میدهد که مواد تشکیلدهنده آب انار ممکن است از تشکیل پلاکهای آمیلوئید در هیپوکامپ مغز جلوگیری کند. موشها در یک مطالعه قدیمیتر، از رژیم غذایی کنترل شده با ۴ درصد انار استفاده کردند. در این آزمایش، پژوهشگران متوجه شدند که مواد موجود در آب انار به فعالیت آنزیمهای خاصی در مغز بازیابی میکنند. این یعنی انار میتواند در درمان بیماری آلزایمر نقش داشته باشد. همچنین، یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ بر روی جوندگان نشان داد که عصاره انار در کاهش نشانگرهای بیماری آلزایمر در مغز مؤثر است.
۴. جلوگیری از پیشروی آرتروز زانو با انار
مطالعات مولکولی نشان دادهاند که ترکیبات موجود در عصاره انار میتوانند برخی از سیگنالهای ژنتیکی را که به آرتروز (OA) را خاموش کنند. در یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۱۶، ۳۸ فرد مبتلا به آرتروز زانو به مدت ۶ هفته آب انار مصرف کردند. نتایج نشان داد که آب انار به کاهش تجزیه غضروف کمک میکند. شرکتکنندگانی که آب انار مصرف کردند عملکرد بهتر و سفتی کمتری را نسبت به کسانی که مصرف نکردند گزارش داده بودند.
۵. کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی با انار
یک مقاله تحقیقاتی قدیمی در سال ۲۰۱۲ نشان داد که آب انار میتواند استرس اکسیداتیو در سیستم قلبی عروقی را کاهش دهد و خطر ابتلا تشکیل کلسترول و تجمع چربیهای ناسالم یا در رگهای خونی را کاهش دهد.
آب انار تجمع کلسترول را در رگها کاهش میدهد. کلسترول عامل اصلی بیماریهای قلبی است. غلظت بالای کلسترول در شریانهای قلب باعث تنگ شدن و سفت شدن آنها میشود.
۶. آب انار بخورید، فشار خون نگیرید
یک بررسی از کسانی که دچار بیماری فشار خون بودند، نشان داده است که با مصرف آب انار و رب انار فشار خون در این بیماران به طور قابل توجهی کاهش یافته است. علاوه بر دانشمندان، همیشه از مادرها شنیدهایم که مصرف منظم انار میتواند بخشی از یک رژیم سالم غذایی به ویژه برای قلب باشد.
۷. انار؛ میوهای برای درمان دیابت
در خاورمیانه مردم از سالهای خیلی قبلتر، انار را یک گیاه دارویی برای درمان دیابت میدانند و برخی تحقیقات هم این موضوع را تایید میکند. برخی تحقیقات قدیمی نشان میدهد که فعالیت آنتی اکسیدانی موجود در انار میتواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد.
گزارشهایی وجود دارد مبنی بر اینکه ترکیبات موجود در انار میتواند به کاهش سطح گلوکز (قند) خون منجر شود. البته یک انار حاوی حدود ۳۹ گرم شکر است. اگر فرد مبتلا به دیابت میخواهد آب انار مصرف کند، باید سطح قند خون را خود را اندازهگیری کرده و با پزشک مشورت کند.
۸. مراقبت از پوست با انار
انار و رب انار با آنتی اکسیدانهای پلی فنولی قابل توجه و ویتامین C، به جلوگیری از استرس اکسیداتیو و شرایط التهابی کمک میکند. استرس اکسیداتیو به عامل اصلی ایجاد چین و چروک و پیری شناخته میشود. پیشگیری از استرس اکسیداتیو به معنای بهبود کلی در سلامت پوست است. رب انار حاوی نیاسین (ویتامین ب ۳) با غلظت بالا است که خاصیت ارتجاعی پوست را تقویت میکند.
۹. تاثیر رب انار بر عملکرد سیستم عصبی
رب انار منبع غنی ویتامینهای B۱، B۵، B۳ و B۶ است. ویتامین B۱ به تولید انرژی، بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، ماهیچهها و سیستم عصبی منجر میشود. ویتامین B۳ برای حل مشکلات مربوط به سیستم گوارشی و عصبی شناخته شده است. اسید پانتوتنیک یا ویتامین B۵ برای رشد و نمو طبیعی بدن ما ضروری است.
ویتامین B۶ روند تجزیه پروتئین های مصرف شده را بهبود میدهد. همچنین به حفظ تعداد سالم گلبولهای قرمز خون که برای تامین اکسیژن در سراسر بدن ضروری هستند هم کمک میکند.
۱۰. التیام زخم با انار
برخی از محققان از گل و عصاره انار برای التیام زخمها استفاده کردهاند و نتایج خوبی را مشاهده کردند. به نظر میرسد که استفاده از انار باعث میشود که ساختار پوست جدید به خوبی شکل بگیرد و سلولهای التهابی کمتری در ناحیه زخم وجود داشته باشند. البته که این آزمایش شامل نوشیدن آب انار نبود، اما یکی از خواص درمانی انار است.
به طور کلی انار فواید بسیاری زیادی دارد، از کاهش کسترول تا پیشگیری از سرطان که بیماریهای کشندهای هستند. انار در کشورهای ایران و هند در پاییز و اوایل زمستان به وفور یافت میشود و بهتر است برای جلوگیری از بیماریها از خوردن میوه انار و بهدنبال آن آب انار و رب انار نهایت استفاده را برد.
