خلاقیت یکی از بهترین داشته‌های ما است که می‌توانیم از آن برای درست کردن انواع سبزه عید استفاده کنیم. از آنجایی که دانه‌های مرکبات دارای هسته هستند، می‌توانیم از آنها برای آماده کردن سبزه عید استفاده کنیم. یکی از محبوب‌ترین و البته جدیدترین روش‌های تهیه سبزه عید، استفاده از دانه یا هسته نارنج است که نتیجه استفاده از آن، سبزه‌ای زیبا خواهد شد که می‌توانید حتی آن را پس از نوروز داشته باشید و در نهایت در گلدانی بزرگ‌تر بکارید تا تبدیل به نهال نارنج شود.
در این مقاله قرار است در مورد نحوه کاشت هسته نارنج برای عید توضیحاتی ارائه دهیم و حتی در مورد بهترین زمان کاشت آن بگوییم.
مراحل کاشت سبزه هسته نارنج برای عید
هسته نارنج را می‌توان به سه روش کاشت که در یکی از روش‌ها، آن را خیس می‌کنید تا پوسته آن جدا شود؛ در روش بعدی، هسته نارنج را با پوست در خاک می‌کارید و در روش آخر، هسته را در آب قرار می‌دهید. در ادامه در مورد هر سه روش توضیح خواهیم داد. در زیر به مراحل کاشت هسته نارنج بدون پوست اشاره خواهیم کرد:
خیس کردن دانه‌های نارنج
به‌عنوان اولین کار برای تهیه سبزه عید با هسته نارنج، باید هسته‌های سالم را از دیگر هسته‌ها جدا کنید و آنها را برای مدت حداقل ۲۴ و حداکثر ۴۸ ساعت درون آب قرار دهید تا خیس بخورند.
جدا کردن پوست هسته نارنج
پس از گذشت ۴۸ ساعت، زمان آن رسیده که پوست روی هسته‌ی نارنج‌ها را جدا کنید. برای جدا کردن پوست روی هسته‌ها به‌هیچ عنوان عجله نکنید و این کار را به آرامی انجام دهید تا هسته‌ها آسیب نبینند. پس از جدا کردن پوست هسته‌ها، آنها را مجددا درون ظرف آبی قرار دهید تا خشک نشوند.
کاشت هسته نارنج در خاک
برای کاشت هسته‌ها در خاک باید گلدان مناسب این کار را انتخاب کنید که این گلدان باید دارای سوراخ‌هایی در قسمت انتهایی باشد. برای کاشت هسته‌ها، ابتدا داخل گلدان را خاک بریزید، سپس هسته‌ها را با فاصله نه خیلی زیاد و نه خیلی کم بکارید و به اندازه‌ی دو سانتی‌متر روی آن را دوباره خاک بریزید.
بعد از کاشت هسته‌ها، می‌توانید مقداری سنگ‌ریزه روی هسته‌ها بریزید تا کامل سطح خاک را پوشش دهند. این کار را در صورتی می‌توانید انجام دهید که گلدان انتخاب شما همان گلدانی باشد که قرار است سر سفره هفت‌سین قرار دهید.
قرار دادن گلدان سبزه نارنج در محل مناسب
پس از تکمیل شدن مرحله قبل یعنی کاشت کامل دانه‌ها در خاک، زمان آن رسیده که گلدان را در محلی پرنور و ترجیحا پشت پنجره جنوبی یا شرقی قرار دهید. ترجیحا مکانی را برای قرار دادن گلدان انتخاب کنید که به دور از نور مستقیم خورشید است و قبل از قرار دادن گلدان در آن محل، کمی آب به دانه‌ها بدهید.
بهتر است که در ۱۰ روز اول کاشت هسته نارنج، روی گلدان پلاستیک بکشید و همزمان هر روز مقدار آب با اسپری روی خاک گلدان بپاشید. هسته‌های نارنج تقریبا ۱۴ تا ۳۰ روز بعد جوانه می‌زنند و این در شرایطی رخ می‌دهد که نور گلدان کافی باشد و هر روز دانه‌ها را با اسپری آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید.
کاشت دانه نارنج با پوست برای عید
اگر زمان کافی برای کاشت سبزه عید ندارید و دوست دارید از دانه‌های مرکبات مانند نارنج برای سبزه استفاده کنید، بهتر است پوست آنها را جدا کنید چرا که با این کار مدت زمان جوانه زدن و رشد آنها کوتاه‌تر می‌شود. اما اگر زمان دارید، می‌توانید هسته‌های نارنج را با پوست در خاک بکارید.
برای کاشت هسته نارنج با پوست نیز، بهتر است آنها را ۳ تا ۴ روز قبل در آب خیس کنید. پس از گذشت این مدت، می‌توانید آنها را درون دستمالی مرطوب قرار داده و بعد آنها را به مکانی پرنور منتقل کنید. اجازه دهید تا هسته‌ها ۲ تا ۳ هفته درون دستمال مرطوب و همچنین در مکان پرنور بمانند و در این مدت زمان، حتما روی آنها با اسپری آب‌پاشی کنید. بعد از جوانه زدن هسته‌های نارنج می‌توانید آنها را داخل خاک بکارید.
روش سبز کردن سبزه نارنج در آب
اما روشی دیگر برای سبز کردن هسته‌های نارنج وجود دارد و آن هم، قرار دادن هسته‌ها و نگهداری از آنها درون آب است.
برای این کار باید برای ۲ روز دانه‌های نارنج را در آب بریزید و بعد پوست آنها را جدا کنید. پس از گرفتن پوست دانه‌های نارنج، آنها را درون ظرفی سوراخ‌دار قرار دهید و این ظرف را به ظرف شیشه‌ای پر از آب انتقال دهید. در مرحله بعد باید یک پارچه روی ظرف آب بیندازید و هر روز روی آن را با اسپری آب‌پاشی کنید. پس از گذشت چند روز، دانه‌ها ریشه می‌دهند و که این ریشه‌ها از سوراخ‌ها رد شده و وارد آب می‌شوند. از این روش می‌توانید برای زیباتر کردن تنگ ماهی استفاده کنید.
بهترین زمان کاشت هسته نارنج برای عید
در بیشترین حالت، جوانه زدن هسته‌های نارنج یک ماه زمان می‌برد که اگر پوست آنها را بگیرید و نور آنها کافی باشد، شاید این مدت زمان به دو هفته کاهش پیدا کند.
بنابراین، بهترین زمان برای کاشت هسته نارنج حدود ۳۰ روز قبل از عید نوروز است که دیگر نگرانی‌ای بابت داشتن سبزه برای سفره هفت‌سین نداشته باشید. حتی این فرصت برای شما فراهم است که پس از پایان نوروز و رشد کردن جوانه‌های نارنج، آنها را در باغچه و یا هر مکان بزرگتری بکارید. یعنی با این کار می‌توانید با یک تیر دو نشان بزنید.
نکات در مورد کاشت هسته نارنج و مرکبات برای سبزه نوروز
برای اینکه بهترین نتیجه را از کاشت هسته نارنج برای عید بگیرید، خوب است به این نکات توجه کنید:
- حتما تا زمانی که هسته‌های نارنج جوانه بزنند، به‌صورت مداوم روی خاک گلدان با اسپری آب‌پاشی کنید تا مرطوب بماند.
- اگر به دنبال رشد سریع هسته‌های نارنج هستید، حتما پوست آنها را جدا کنید.
- بهترین خاک برای کاشت هسته نارنج، خاک سبک و خاک برگ است که می‌توانید برای رسیدن به بهترین نتیجه از ترکیب ۶۰ درصد کوکوپیت یا پیت ماس با ۳۰ درصد پرلیت و ۱۰ درصد پوکه صنعتی برای زیر گلدان استفاده کنید.
- برای اینکه هسته‌های نارنج به‌خوبی رشد کنند، بهتر است آنها را حتما در خاک بکارید.
- هسته‌های نارنج را حتما در مکانی با نور مناسب قرار دهید تا به‌خوبی رشد کنند.
- تا دو سال می‌توانید از جوانه‌ها در گلدان نگهداری کنید و بعد از دو سال، می‌توانید آنها را در باغچه و یا هر مکان دیگری بکارید.
- برای اینکه حالت گلخانه‌ای ایجاد کنید تا دانه‌ها سریع‌تر جوانه دهند، می‌توانید یک پلاستیک روی گلدان بکشید.
- برای اینکه هسته‌ها داخل خاک کپک نزنند، باید از گلدانی برای کاشت آنها استفاده کنید که در قسمت انتهایی آن سوراخ وجود داشته باشد تا آب از آن خارج شود.
- برای کاشت سبزه، بهتر است از دانه‌های سالم و بزرگ‌تر استفاده کنید.
با کمک این نکات و طی کردن مراحلی که در این مقاله عنوان کردیم، می‌توانید سبزه عید را در خانه درست کنید و با کمک آن سفره هفت‌سین خود را زیباتر کنید. اگر هسته نارنج و دیگر مرکبات را ندارید، می‌توانید در مقاله «چگونه سبزه عید بکاریم؟» در مورد دیگر روش‌های کاشت سبزه نیز اطلاعات کسب کنید.
