آیا تا به حال شده که ندانید چه غذایی باید درست کنید و حتی از غذاهای تکراری نیز خسته شده باشید؟ البته که خیلی از ما این سوال را هر روز از خودمان می‌پرسیم که شام چی درست کنم؟ یا دنبال ایده برای درست کردن ناهار هستیم. پاستا یکی از خوراکی‌هایی است که شما می‌توانید آن را با مواد مختلف آماده کنید و به این ترتیب، لیستی از غذاهای خوشمزه و متنوع برای ناهار و شام خواهید داشت. علاوه بر این، طرز تهیه پاستا بسیار ساده و آسان است و می‌توانید در مدت زمان کوتاهی، غذایی خوشمزه و سیرکننده داشته باشید. بچه‌ها نیز از خوردن انواع پاستا بسیار لذت می‌برند و به همین خاطر، گزینه‌ای عالی برای علاقه‌مند کردن بچه‌ها به غذا به‌شمار می‌آید.
اما آیا تا به حال پنیر موزارلای دودی را امتحان کرده‌اید؟ پنیر موزارلای دودی مزه‌ای شبیه به مزه‌ی ترکیب پنیر موزارلا و گودا دارد و می‌توان گفت که بسیاری این دو پنیر را دوست دارند. ترکیب این پنیر با سوسیس بوقلمون و پاستا، می‌تواند به ترکیب برنده و یکی دیگر از گزینه‌های محبوب شما برای غذا درست کردن تبدیل شود.
این مدل پاستا در میان انواع غذا با ماکارونی و پاستا، یک غذای سریع سیرکننده و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای مواقعی که زمان کمی برای آشپزی دارید، آماده کنید. علاوه بر این، ظاهر این غذا بسیار خوب است و می‌توانید گزینه‌ی ایده‌آل شما برای پذیرایی از دوستان نیز به‌شمار آید. در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا شما را با طرز تهیه پاستا با سوسیس بوقلمون و پنیر موزارلای دودی آشنا کنیم تا آن را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستا با سوسیس بوقلمون و پنیر موزارلای
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
- ۱ پیاز متوسط زرد، خرد شده
- ۱ حبه سیر، خرد شده
- ۲ قوطی پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی کامل پوست کنده و پوره شده
- ۴۵۰ گرم سوسیس بوقلمون برش داده شده به صورت ورقهای
- فلفل قرمز خرد شده
- ۱ بسته پاستای فرمیِ فوسیلی
- نمک به مقدار لازم
- ۸۵ گرم پنیر موزارلای دودی، مکعبی خرد شده
- ۴/۱ فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
اگر سوسیس را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید، راحت‌تر می‌توانید آن را به‌صورت ورقهای یک اندازه خرد کنید. علاوه بر این، با توجه به اینکه سوسیس بوقلمون نسبتا کم چرب است، می‌توانید از سوسیس گوشت یا مرغ نیز استفاده کنید و آن را در تابه با پیاز و سیر کمی تفت دهید.
طرز تهیه پاستا با سوسیس بوقلمون و پنیر موزارلا
طرز تهیه این مدل پاستا تفاوت کمی با دیگر پاستاها مانند طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده دارد. اما برای اینکه پاستا با سوسیس بوقلمون را به شکل سنتی آن یعنی روش ایتالیایی‌ها درست کنید، لازم است که مراحل زیر را حتما طی کنید:
مرحله اول: پیاز و سیر را تفت دهید
درست مانند مرحله اول در تهیه پاستای پستو، روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس، پیازها را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا شفاف شوند. پس از گذشت پنج دقیقه، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را تفت دهید.
مرحله دوم: گوجه فرنگی و سوسیس را اضافه کنید
در این مرحله، گوجه‌فرنگی‌ها را به تابه اضافه کنید (اگر از گوجه‌فرنگی کنسرو شده استفاده می‌کنید، سعی کنید قبل از اضافه کردن کامل کنسرو به تابه، گوجه فرنگی‌ها را کاملا له کنید). آب گوجه موجود در کنسرو را نیز فراموش نکنید و حتما آن را به تابه اضافه کنید.
سپس، سوسیس و تکه‌های فلفل قرمز را اضافه کنید و بعد مواد را روی حرارت ملایم و به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزند و سس غلیظ شود.
مرحله سوم: پاستا را بپزید
در حالی که سس در حال پختن است، می‌توانید پاستا را بپزید. در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد و به ازای هر لیتر آب یک و نیم قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید.
پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته پاستا بپزید تا کاملاً پخته شود، اما آن را زمانی از روی حرارت بردارید که کمی حالت سفت داشته باشد. آب ماکارونی را از درون قابلمه خارج کنید و بعد، پاستا و سس را قابلمه ترکیب کنید.
مرحله چهارم: موزارلای دودی و پارمزان را اضافه کنید
پنیر موزارلای دودی که به شکل مکعبی خرد کردید را به پاستا اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا پنیر نرم شده و کمی آب شود. سپس می‌توانید مواد را به ظرف سرو غذا منتقل کنید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید.
پاستا با سوسیس بوقلمون و پنیر موزارلای دودی آماده است و می‌توانید آن را در کنار سالاد و با نوشیدنی‌های خنک نوش جان کنید. طرز تهیه پاستا با سوسیس بوقلمون و پنیر موزارلای دودی بسیار آسان است و می‌توان آن را گزینه‌ای سالم در میان انواع پاستا دانست. اما اگر به تهیه انواع پاستا علاقه دارید و دوست دارید پاستای شما کمی حالت خامه‌ای داشته باشد، می‌توانید مقاله «طرز تهیه پاستا با سس بشامل» را نیز مطالعه کرده و این غذای خوشمزه را برای ناهار و یا شام تهیه کنید.
