بیایید درباره یک موقعیت آشنا برای بیشتر افراد صحبت کنیم. ساعت نزدیک ۹ شب است. از زمان شام چند ساعتی گذشته و در حال حاضر روی مبل لم داده‌اید. شاید کتاب می‌خوانید، سریال تماشا می‌کنید یا فقط با موسیقی دلخواهتان استراحت می‌کنید. همه چیز خوب پیش می‌رود، جز یک چیز کوچک که انگار جای آن خالی است: یک میان‌وعده دلچسب. اینجور مواقع، دقیق نمی‌دانید چه می‌خواهید چیپس؟ شکلات؟ بستنی؟ و حتی واقعاً گرسنه نیستید، اما میل زیادی به خوردن دارید. این حس برای خیلی‌ها آشنا است.
رفتن سراغ اسنک و تنقلات در طول روز یا شب، رفتاری رایج و همه‌گیر است. بیشتر افراد در طول روز دست‌کم یک‌بار سراغ یک خوراکی کوچک و البته خوشمزه می‌روند.
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، حدود ۶۰ درصد از بزرگسالان در آلمان، روزانه دو بار یا بیشتر بین وعده‌های اصلی غذا، اسنک و یا تنقلات می‌خورند. تحقیقات در آمریکا هم نشان می‌دهند که بیش از ۲۰ درصد از انرژی روزانه افراد از میان‌وعده‌ها تأمین می‌شود. خوراکی‌هایی مثل شکلات، چیپس و میوه که سریع و بدون دردسر مصرف می‌شوند، معمولا جزء گزینه‌های محبوب در میان انواع اسنک و تنقلات هستند.
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هرچی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
اما دلیل این همه علاقه مردم به اسنک و تنقلات چیست؟ آیا این عادت می‌تواند برای سلامت بدن مضر باشد؟ یا حتی برعکس، ممکن است فوایدی هم داشته باشد؟
پاسخ به این سؤال ساده نیست، چون دلایل خوردن اسنک و تنقلات بین افراد متخلف بسیار متفاوت است: از احساس گرسنگی واقعی گرفته تا عادت، بی‌حوصلگی یا حتی واکنش به استرس و احساسات. در ادامه قصد داریم خوشمزه‌ترین و البته سالم‌ترین اسنک‌ها و تنقلات بازار را معرفی کنیم.
سالم‌ترین تنقلات و اسنک‌های بازار
انتخاب بهترین گزینه‌ها از میان انواع تنقلات و اسنک موجود در بازار، می‌تواند تفاوت زیادی در تغذیه روزانه ایجاد کند. اسنک‌های سالم برای رفع گرسنگی موقت عالی هستند و در عین حال، برای تأمین بخشی از نیازهای بدن طراحی شده‌اند. نمونه‌های سالم این محصولات معمولاً ترکیبی از پروتئین، فیبر و چربی مفید دارند و در عین حال خبری از شکر و نمک زیاد، افزودنی‌های مصنوعی یا چربی‌های ناسالم در این خوراکی‌ها نیست. در بازار امروز، اسنک‌هایی که با ترکیب ساده، ارزش غذایی بالا و حداقل فرآوری تولید می‌شوند، بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارند که برای تغذیه سالم به آنها نیاز داریم. در ادامه برخی از سالم‌ترین تنقلات و اسنک‌های بازار را معرفی می‌کنیم:
پاف کینوفیت
پاف یکی از تنقلاتی است که معمولاً با خوراکی‌های سالم در یک دسته قرار نمی‌گیرد، اما این تصور همیشه درست نیست. زمانی که پایه‌ی این محصول را دانه‌ای مغذی مانند کینوا تشکیل دهد و در تهیه آن از مواد اولیه باکیفیت استفاده شود، نتیجه‌اش می‌تواند میان‌وعده‌ای سبک، مغذی و مناسب برای گروه‌های مختلف سنی باشد.
کینوا دانه‌ای سرشار از پروتئین، فیبر، آهن و کلسیم است که به دلیل ترکیب کامل اسیدهای آمینه، برای کودکان در سن رشد، ورزشکاران و حتی افراد سالمند، منبع تغذیه‌ای ارزشمندی به‌شمار می‌آید. پاف‌های تهیه‌شده با پایه کینوا، ارزش غذایی بالاتری نسبت به تنقلات مشابه بر پایه ذرت دارند و به دلیل میزان چربی کمتر، انتخاب بهتری برای افرادی است که به سبک تغذیه خود اهمیت می‌دهند.
در پاف‌های کینوفیت، برای ارتقاء پروتئین، از ترکیباتی مانند وی‌پروتئین استفاده می‌شود که به جذب بهتر و حمایت از سلامت عضلات کمک می‌کند. این نوع پاف‌ها در مدل‌های مختلف پنیری، چیلی، سبزیجات، اسپیرولینا، باربیکیو و قارچ و خامه تهیه می‌شوند و می‌توانند بدون نیاز به افزودنی‌های غیرضروری، هم خوش‌طعم باشند و هم سالم. بسته‌بندی مناسب و اندازه‌ی کنترل‌شده‌ی هر وعده نیز باعث می‌شود این محصولات در برنامه‌ی روزانه، جایگاه مشخص و قابل اعتمادی داشته باشند.
کروتان کینوا کینوفیت
کروتان نوعی نان برشته و خشک‌شده است که معمولاً به‌عنوان چاشنی در کنار غذاهایی مثل سالاد یا سوپ استفاده می‌شود. برند کینوفیت با ترکیب این محصول کلاسیک و دانه مغذی کینوا، نوعی کروتان متفاوت و باارزش غذایی بالا تولید کرده است. این ترکیب، جایگزینی سالم برای نان‌های گندم‌پایه به‌شمار می‌آید و برای سبک‌های تغذیه‌ای مختلف قابل استفاده است.
کروتان کینوفیت به‌لطف وجود کینوا، سرشار از فیبر، کلسیم و آهن است و می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، کنترل قند خون و تأمین نیازهای تغذیه‌ای کمک کند. این محصول به‌صورت طبیعی فاقد ترکیبات حیوانی است و برای رژیم وگان مناسب است. همچنین در مقایسه با کروتان‌های معمولی، میزان چربی آن کمتر و ارزش غذایی آن بیشتر است.
کینوفیت این کروتان را در سه طعم متفاوت شامل کره و سیر، چاشنی ایتالیایی و پنیر پارمزان عرضه می‌کند. بافت ترد و طعم متعادل آن باعث می‌شود به‌راحتی در وعده‌های سبک یا کنار غذاهای اصلی مورد استفاده قرار گیرد. بسته‌بندی بهداشتی و وزن مناسب هر بسته، مصرف روزانه این محصول را ساده و قابل کنترل کرده است.
پفک طبیعی پاورپف
این پفک با فرمولی متفاوت و بدون استفاده از ذرت، سویا یا ترکیبات تراریخته تولید شده است. ساختار آن به‌گونه‌ای طراحی شده که به‌خوبی با نیازهای تغذیه‌ای کودکان در سن رشد هماهنگ باشد و از نظر بافت و طعم، پذیرش آسانی برای کودکان داشته باشد.
با توجه به ترکیب متعادل مواد مغذی در این نوع پفک، این محصول می‌تواند به‌عنوان میان‌وعده‌ای مناسب در برنامه غذایی روزانه کودکان، نوجوانان و سالمندان قرار گیرد. ارزش غذایی آن برای گروه‌های سنی مختلف در نظر گرفته شده و مصرف آن محدود به یک گروه خاص نیست.
انواع پفک پاورپف سبک، بدون افزودنی‌های رایج در تنقلات فرآوری‌شده و قابل استفاده برای افرادی است که به تغذیه کنترل‌شده اهمیت می‌دهند. این محصول در حال حاضر در طعم‌های پنیری، فلفلی، سرکه نمکی و هالوبار در دسترس است.
نان بیسکویت اورنگ
نان‌های سنتی اورنگ با تکیه بر دانش نسل‌به‌نسل و تمرکز بر حفظ ارزش‌های تغذیه‌ای، به‌عنوان یکی از نمونه‌های شاخص نان سالم در کشور شناخته می‌شوند. این نان‌ها با آرد کامل گندم تهیه می‌شوند و فاقد ترکیبات صنعتی یا فرآوری‌شده هستند و به همین خاطر، انتخابی مناسب برای افرادی است که به کیفیت مواد غذایی مصرفی خود اهمیت می‌دهند.
در کنار نان‌های سنتی، محصولات جانبی مانند بیسکویت‌ها و نان‌های خشک اورنگ نیز با همان رویکرد سلامت‌محور تولید می‌شوند. ترکیب ساده، شیوه پخت سنتی و پرهیز از افزودنی‌های شیمیایی، این محصولات را به گزینه‌ای قابل اعتماد برای مصرف روزانه و همراهی با وعده‌های سبک غذایی تبدیل کرده است.
کوکی کینوا کینوفیت
کوکی کینوفیت محصولی است بر پایه آرد کینوا که با هدف کاهش مصرف قند و چربی طراحی شده است. در مقایسه با بسیاری از کوکی‌های موجود در بازار، این محصول با شکر قهوه‌ای شیرین شده و مقدار چربی آن نیز به‌طور قابل توجهی کمتر است. این ویژگی‌ها باعث شده کوکی کینوفیت برای رژیم‌های غذایی متعادل و سبک مناسب باشد.
استفاده از کینوا به‌جای گندم، باعث شده این کوکی ارزش غذایی بالاتری داشته باشد و برای هضم و سلامت گوارش نیز مفید باشد. کینوا حاوی فیبر، آهن و کلسیم بیشتری نسبت به غلات معمول است و همین ترکیب آن را به گزینه‌ای مغذی برای مصرف روزانه تبدیل می‌کند؛ به‌ویژه برای افرادی که به‌دنبال دریافت مواد مغذی از منابع گیاهی هستند.
کینوفیت این کوکی را با در نظر گرفتن نیازهای تغذیه‌ای مختلف از تأمین انرژی گرفته تا پشتیبانی از برنامه‌های کاهش وزن، تولید کرده است. بافت لطیف، شیرینی کنترل‌شده و مواد اولیه طبیعی، این محصول را به انتخابی مناسب برای وعده‌های سبک یا میان‌وعده‌ای همراه با چای یا قهوه تبدیل کرده است. این کوکی‌ها در حال حاضر با طعم شکلاتی کینوا با تکه‌های فندق، وانیلی کینوا با تکه‌های شکلات و ترکیبی از این دوتا تولید می‌شوند.
بیسکویت وگان ویگر
بیسکویت وگان ویگر با آرد سبوس‌دار گندم، جو دوسر پرک، کینوا، شیره انگور و کره گیاهی تهیه می‌شود. در این محصول به‌جای قندهای صنعتی، از شکر قهوه‌ای نیشکر استفاده شده که طعمی طبیعی و ملایم ایجاد می‌کند. استفاده از زعفران خالص نیز عطر و رنگی اصیل به آن می‌دهد.
این بیسکویت فاقد هرگونه مواد نگهدارنده، رنگ یا اسانس مصنوعی است و تمام مواد اولیه آن غیرتراریخته هستند. محصولی مناسب برای افرادی با برنامه رژیم غذایی وگان، یا کسانی که به‌دنبال حذف ترکیبات شیمیایی و افزودنی‌ها از برنامه غذایی خود هستند. ویگر در طراحی این میان‌وعده، سادگی و سلامت را در اولویت قرار داده است.
بافت مطلوب، شیرینی کنترل‌شده و استفاده از غلات کامل باعث شده این بیسکویت در چارچوب تغذیه سالم قرار بگیرد و در مصرف روزانه هم قابل استفاده باشد. گزینه‌ای کاربردی برای محل کار، خانه یا حتی همراه با نوشیدنی‌های گرم، بدون آن‌که از کیفیت مواد اولیه کاسته شود.
کلوچه وگان ویگر
کلوچه وگان ویگر با ترکیبی متنوع از مواد طبیعی، محصولی است مناسب برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند. این کلوچه بدون هرگونه ماده نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی تولید شده و پایه آن از غلات کامل، حبوبات و شیره انگور تشکیل شده است. استفاده از آردهای سبوس‌دار، جوانه گندم و کنجد، ارزش غذایی این محصول را افزایش داده است.
این کلوچه گزینه‌ای کاربردی برای رژیم گیاه‌خواری و وگان است. ترکیبات آن شامل جو دو سر، عدس، نخود، برنج و سویق سنجد است که در کنار هم منبعی غنی از پروتئین، فیبر، آهن و دیگر ریزمغذی‌های ضروری به شمار می‌آیند. طعم شیرین آن به‌صورت طبیعی از شیره انگور تأمین شده و بدون استفاده از قند یا شیرین‌کننده مصنوعی، طعمی ملایم و دلپذیر دارد.
ویگر با تولید این کلوچه، تلاشی کرده تا میان‌وعده‌ای کامل و بدون آسیب به استانداردهای تغذیه‌ای ارائه دهد. این محصول هم برای گیاه‌خواران و هم برای ورزشکاران و افرادی که به‌دنبال انتخاب‌های مغذی‌تر هستند نیز مناسب است. ترکیب متعادل آن انرژی پایداری ایجاد می‌کند و در عین حال به تقویت سیستم ایمنی و حفظ تعادل بدنی کمک می‌کند.
معجون کنجدی با شیره‌های طبیعی دلوکا
معجون کنجدی، ترکیبی است متشکل از کنجد بوداده، پودر نارگیل کم‌چرب و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند شیره خرما و انگور. این محصول بدون استفاده از شکر، رنگ مصنوعی یا مواد افزودنی تهیه شده و به‌دلیل ترکیب طبیعی‌اش، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به‌دنبال میان‌وعده‌ای سالم و بدون ترکیبات صنعتی هستند.
شیرینی این معجون از شهد میوه‌ها تأمین می‌شود و طعمی ملایم و طبیعی دارد. بافت آن نرم و مغذی است و انرژی موردنیاز بدن را به‌تدریج و بدون افت ناگهانی تأمین می‌کند. ترکیب کنجد و شیره‌های گیاهی، این میان‌وعده را به انتخابی مطمئن برای تغذیه روزانه تبدیل کرده است.
از نظر ارزش غذایی، این معجون منبعی غنی از آهن و روی محسوب می‌شود که برای رشد و سلامت کودکان و نوجوانان اهمیت دارد. همچنین به دلیل وجود چربی‌های مفید و مواد معدنی، می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی و مقابله با ضعف عمومی بدن کمک کند.
سویق پفی مدارس مهدیار
سویق پفی مهدیار محصولی سبک و مغذی است که با هدف ارائه یک گزینه سالم در میان تنقلات روزمره طراحی شده است. این محصول بر پایه غلات و جوانه‌ها تولید می‌شود و ترکیبات آن شامل گندم، جو، برنج، سبوس‌ها و روغن گیاهی می‌شود. پفک سویق مهدیار، نخستین بار با ثبت رسمی و مجوز تولید در ایران عرضه شد و توانست به‌عنوان یک میان‌وعده طبیعی در سبد غذایی خانواده‌ها جای بگیرد.
این پفک علاوه بر طعم مطلوب، خواص تغذیه‌ای متعددی دارد. به‌دلیل وجود مواد غنی از ویتامین‌ها و املاح، مصرف آن می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی، بهبود تراکم استخوان و رشد ماهیچه‌ها نقش مؤثری داشته باشد؛ به‌ویژه برای کودکان و نوجوانانی که در دوره‌های رشد قرار دارند. ترکیب متعادل و طبیعی آن برای گروه‌های سنی مختلف، از خردسال تا سالمند، قابل استفاده است.
برای کودکانی که به مصرف مستقیم حبوبات یا غذاهای مغذی تمایلی ندارند، سویق پفی حبوبات مهدیار می‌تواند راه‌حلی کاربردی باشد. این محصول با بهره‌گیری از خواص عدس و نخود، به حمایت از عملکرد ذهنی و تغذیه سلول‌های مغزی کمک می‌کند، در حالی‌که طعم آن برای کودکان دلپذیر و قابل‌پذیرش است. استفاده از سویق پفی، راهی ساده برای جبران کمبودهای غذایی بدون نیاز به مکمل‌های دارویی خواهد بود. سویق پفی در طعم‌های مختلف و متنوع مانند باربیکیو، پنیری، چیزبرگر، پیاز جعفری، فلفلی و کچاپ تولید می‌شود.
اسنک گیاهی پف استار
در میان خوراکی‌هایی که به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شوند، اغلب پفک‌های صنعتی انتخاب نخست هستند، اما این محصولات معمولاً ارزش غذایی چندانی ندارند و در بلندمدت می‌توانند به سلامت بدن آسیب برسانند. برند پف استار با هدف ارائه جایگزینی سالم‌تر، اسنکی از غلات و حبوبات تولید کرده که ضمن داشتن بافت ترد و طعمی دلپذیر، از نظر تغذیه‌ای نیز غنی است.
جو و جوانه آن، به‌عنوان پایه اصلی این اسنک، در کنار عدس و نخود، ترکیبی متعادل از فیبر، کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین گیاهی را فراهم می‌کنند. این ویژگی‌ها باعث شده اند محصول پف استار برای گروه‌های مختلف، از ورزشکاران گرفته تا افرادی با رژیم‌های کنترل‌شده، قابل استفاده باشد. عدم استفاده از چربی‌های حیوانی، لبنیات و مواد مضر رایج در اسنک‌های صنعتی، این محصول را به گزینه‌ای امن‌تر تبدیل کرده است.
این اسنک گیاهی با توجه به ترکیب ساده و بدون مواد حساسیت‌زا، با طیف وسیعی از رژیم‌ها سازگار است؛ از رژیم‌های گیاهی، لاغری و کم‌چرب گرفته تا تغذیه در دوران بارداری، مشکلات گوارشی یا کبد چرب. استفاده از چربی سالم مانند روغن آفتابگردان و حذف کامل چربی ترانس، نشان‌دهنده توجه دقیق پف استار به سلامت مصرف‌کننده است.
های چیپس سلامتی
های چیپس با طعم پیاز و جعفری و پنیر و شوید، محصولی است که برای کسانی طراحی شده که به‌دنبال جایگزینی سالم‌تر برای چیپس‌های معمولی هستند. این چیپس با استفاده از آرد کامل گندم تولید شده و در فرایند تهیه آن از روغن استفاده نشده است.
در ترکیب این محصول، میزان نمک، قند و چربی به حداقل رسیده تا گزینه‌ای متعادل برای میان‌وعده روزانه باشد. وجود سبوس در آرد، باعث افزایش میزان فیبر، آهن و پروتئین شده که به تغذیه بهتر بدن کمک می‌کند.
برندِ های چیپس تلاش کرده تا با حفظ بافت ترد و طعم دلپذیر، محصولی تولید کند که هم در طعم رضایت‌بخش باشد و هم با معیارهای تغذیه سالم هماهنگ باشد. این چیپس می‌تواند در کنار وعده‌های اصلی یا به‌عنوان میان‌وعده‌ای سبک برای مصرف خانگی یا محیط کار استفاده شود.
کروتون سبزیجات تاپیس
کروتون سبزیجات تاپیس انتخاب مناسبی برای کسانی است که به‌دنبال تنقلاتی سبک با بافت ترد هستند، بدون آن‌که سراغ چیپس یا اسنک‌های صنعتی بروند. این محصول با پایه آرد کامل گندم و ترکیب سبزیجات خشک‌شده تولید شده و می‌تواند به‌عنوان مکملی خوش‌طعم در کنار سالاد، سوپ، ماست یا سس‌های خانگی استفاده شود.
ویژگی برجسته‌ی این کروتون، سادگی در ترکیب و پرهیز از هرگونه افزودنی غیرمجاز است. در این محصول از مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی خبری نیست و به‌دلیل استفاده از فیبر طبیعی و سبزیجات، خوردن آن احساس سیری به‌دنبال دارد. تردی دلپذیر آن، این محصول را به میان‌وعده‌ای قابل‌اعتماد برای مصرف روزانه تبدیل کرده است.
تاپیس این کروتون را به‌گونه‌ای تولید کرده که علاوه بر طعم و کاربرد، با نیازهای تغذیه‌ای گروه‌های مختلف نیز سازگار باشد. مصرف آن برای افراد دارای انواع رژیم لاغری، بیماران دیابتی و حتی کودکان مناسب است. فیبر موجود در محصول به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و از بروز مشکلاتی مانند یبوست یا نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند.
جمع‌بندی
اسنک و تنقلات نقش مهمی در حفظ انرژی، کنترل اشتها و حمایت از سلامت روزانه دارند؛ به‌شرطی که آگاهانه انتخاب شوند. برندهایی مانند کینوفیت، ویگر، مهدیار، پف استار، تاپیس و های چیپس تلاش کرده‌اند محصولات سالم‌تری را جایگزین تنقلات رایج و پرضرر کنند. استفاده از غلات کامل، حذف افزودنی‌های شیمیایی، کاهش میزان شکر و چربی، و تمرکز بر ترکیبات مغذی، ویژگی مشترک این محصولات است.
این اسنک‌ها علاوه بر طعم مطلوب، با نیازهای گروه‌های مختلف از کودکان و ورزشکاران گرفته تا افراد دارای رژیم‌های خاص، سازگار هستند. چه به‌دنبال یک گزینه گیاهی باشید، چه محصولی بدون لاکتوز، یا میان‌وعده‌ای سبک و سیرکننده، در میان این انتخاب‌ها می‌توان جایگزینی مناسب برای سبک زندگی سالم پیدا کرد.
در نهایت، انتخاب میان‌وعده سالم فقط به نوع خوراکی محدود نمی‌شود، بلکه به ترکیب، کیفیت مواد اولیه و هدف مصرف هم بستگی دارد. محصولاتی که در این مجموعه معرفی شدند، نمونه‌هایی از رویکرد تازه به تغذیه روزانه‌اند؛ تغذیه‌ای که بدون حذف لذت، به سلامت پایبند می‌ماند.
