خرما منبع غنی از انواع مواد معدنی و ویتامین‌های مفید است که شیرینی طبیعی مطلوبی دارد و استفاده از آن برای تهیه انواع دسر‌ها و شیرینی‌ها بسیار پرکاربرد است. ولی در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس قرار است با هم یاد بگیریم که با خرما چی درست کنیم تا یک غذای خوشمزه داشته باشیم. برای مثال در مقالات قبلی، طرز تهیه عدس پلو با کشمش و خرما بدون گوشت را برایتان شرح دادیم و از آن جایی که خیلی از افراد وگان هستند و غذاهای گیاهی را ترجیح می‌دهند، این مقاله بسیار مورد استقبال قرار گرفت. حالا در این مقاله می‌خواهیم ببینیم دیگر با خرما چی درست کنیم که هم سالم، هم خوشمزه و هم مقوی باشد. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید تا نحوه پخت غذا با خرمای له شده، غذا با خرمای خشک و همچنین یک نوع غذا با خرما و برنج را به شما آموزش دهیم؛
رشته پلو، غذا با خرمای له شده
مواد لازم
| رشته پلویی | ۲۰۰ گرم |
| برنج | ۳ پیمانه |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| خرما | ۱۰ الی ۱۵ عدد |
| نمک و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه
- رشته پلو یکی از غذاهایی است که می‌توان آن را به عنوان یک غذا با خرمای له شده تهیه کرد. طعم این غذا فوق العاده خوشمزه است و پیشنهاد می‌کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید. در صورت تمایل به کسب اطلاعتی در رابطه با خرما، پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات این مجله با موضوع خواص خرما برای زنان و خواص خرما برای مردان را نیز مطالعه فرمایید.
- برای تهیه رشته پلو ابتدا باید برنج را شسته و خیس کنیم. پس گذشت ۱ الی ۲ ساعت برنج را آبکش می‌کنیم و به سراغ پخت آن می‌رویم.
- برای پخت برنج ابتدا باید یک قابلمه حاوی آب و مقداری نمک را روی شعله گاز قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. سپس برنج‌ها را به آن اضافه نمایید.
- در مرحله بعد از مقاله با خرما چی درست کنیم، نوبت به اضافه کردن رشته‌های پلویی می‌رسد. آن‌ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید و داخل قابلمه برنج بریزید.
- حدود ۱۰ دقیقه، یعنی تا جایی که رشته‌ها و برنج‌ها کمی نرم شوند صبر می‌کنیم و سپس آن‌ها را به طور کامل آبکش می‌کنیم.
- برای دم گذاشتن رشته پلو ابتدا یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس کف آن را با مقداری روغن چرب کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی زعفران و کنجد هم کف قابلمه بپاشید و سپس نان مورد نظر را به عنوان ته دیگ کف قابلمه قرار دهید.
- پس از گذاشتن ته دیگ می‌توانید رشته و پلو ترکیب شده را داخل قابلمه ریخته، آن را دم بگذارید و در مراحل انتهایی دم گرفتن برنج، کمی روغن به آن اضافه کنید.
- خب کارمان با رشته پلو تمام شده است ولی از آنجایی که موضوع این مقاله این است که با خرما چی درست کنیم، حالا باید به نحوه سرو خرما بپردازیم. برای درست کردن این غذا با خرمای له شده، هم می‌توانید خرما را بین لایه‌ها رشته پلو قرار دهید و هم می‌توانید جداگانه آن را آماده کنید.
- اگر دوست دارید خرما لا به لای رشته پلو قرار بگیرد، ابتدا باید هسته آن را جدا کنید، سپس آن را با یک چنگال یا پشت قاشق له کنید. در نهایت خرمای له شده را همراه با مقدار اندکی روغن داخل یک تابه، به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
- پس از این کار می‌توانید هنگام ریختن رشته پلو داخل قابلمه، چند لایه از خرمای آماده شده را نیز بین آن قرار دهید.
- اگر هم بخواهید خرما را به صورت جدا سرو کنید، باز هم به همین صورت، بعد از له کردن خرما باید به مدت ۲ دقیقه آن را با مقداری روغن تفت دهید. سپس نصف پیمانه آب روی آن بریزید و درب تابه را ببندید.
- پس از چند دقیقه که آب موجود، تبخیر شد می‌توانید شعله را خاموش کنید و پس از دم کشیدن رشته پلو، خرمای آماده شده را به صورت جداگانه در کنار آن سرو نمایید.
- تا این جا متوجه شدیم که می‌توانیم با خرما چی درست کنیم ولی غذاهای دیگری هم هستند که می‌توان با خرما تهیه کرد پس با ادامه این مقاله همراه ما باشید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم مقاله غذای نونی بدون گوشت و غذای ایرانی بدون برنج را نیز مطالعه نمایید.
اسنک خرما و گردو، یک غذا با خرمای خشک
مواد لازم
| خرما خشک | ۷ عدد |
| گردو | ۵ عدد |
| نان تست | ۴ عدد |
| کره آب شده | ۳ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه
- شاید طرز تهیه این غذا با خرما خشک به نظرتان ساده برسد یا فکر کنید چندان خوشمزه نیست، ولی باید بگوییم غذاهای ساده و سریع که از مواد اولیه مقوی و پر خاصیت تهیه شده باشند، بهترین گزینه برای شروع یک روز پر انرژی و پر فعالیت هستند.
- هر گاه به فکر این بودید که با خرما چی درست کنیم تا انرژی لازم را به دست آوریم پیشنهاد می‌کنیم حتما دستورالعمل‌های تهیه این غذا با خرمای خشک را امتحان کنید.
- برای تهیه این غذا ابتدا خرما خشک ها را از وسط برش بزنید، هسته آن را جدا کنید و همگی را داخل کاسه ای قرار دهید.
- حالا مقداری آب جوش درون یک کاسه بزرگ تر بریزید و کاسه حاوی خرما خشک را درون آن قرار دهید. در نهایت یک پیش دستی یا درپوش را نیز روی کاسه بزرگ قرار دهید.
- بین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا حرارت آب جوش، خرما خشک‌ها را کمی نرم کند و سپس درب آن را بردارید.
- حالا به سراغ گردو ها بروید. مغز آن ها را جدا کنید و کنار بگذارید.
- در ادامه باید یک نان تست برداشته و خرماهای نرم شده را روی آن بچینید. به طوری که کل سطح نان تست با خرما پوشانده شود. سپس گردو ها را به صورت خرد شده یا کامل روی خرما ها چیده و در آخر یک نان تست دیگر هم روی موادتان بگذارید.
- حالا اسنک‌های آماده شده را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و روی آن ها را با کمی کره آب شده چرب کنید. برای این کار می‌توانید از یک قلمو استفاده نمایید و پس از آن اجازه دهید نان تست‌ها کمی برشته شوند.
- در نهایت می‌توانید این غذای ساده و خوشمزه را به عنوان صبحانه، میان وعده یا افطار نوش جان نمایید و از خواص خرما بهره مند شوید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم مقاله خواص هسته خرما را نیز مطالعه نمایید.
خرما پلو، خوشمزه ترین غذا با خرما و برنج
مواد لازم
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| برنج | ۴ پیمانه |
| سینه مرغ | ۲ تکه |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
| روغن و ادویه جات | به میزان لازم |
| کشمش پلویی یا زرشک | به میزان لازم |
| خلال پسته یا بادام | به میزان لازم |
طرز تهیه
- اگر می‌خواهید بدانید این بار قرار است با خرما چی درست کنیم طرز تهیه خرما پلو را تا انتها دنبال کنید. چون قطعا پس از یک بار چشیدن طعم آن، مجدداً اقدام به تهیه آن خواهید کرد. اگر به غذاهای دارای گوشت چرخ کرده علاقه دارید پیشنهاد می‌کنیم مقاله انواع غذا با گوشت چرخ کرده را نیز مطالعه فرمایید.
- برای تهیه خرما پلو ابتدا باید هسته خرما ها را جدا کنید و آن‌ها را در یک تابه که با کره چرب شده است به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا پوست آن‌ها براق شود.
- سپس به سراغ برنج بروید و بعد از آن که حداقل یک ساعت آن را خیساندید، آبکش نمایید.
- حالا یک قابلمه حاوی آب جوش را روی شعله گاز قرار دهید، برنج آبکش شده را درون آن بریزید و تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. پس از نرم شدن قسمت بیرونی برنج ها می‌توانید آن را آبکش کنید تا آماده دم گذاشتن شود.
- در این مرحله باید سینه های مرغ را در ابعاد متناسب برش بزنید و آن‌ها را همراه با مقداری پیاز نگینی، زعفران، نمک و فلفل در یک تابه تفت دهید تا سرخ شوند.
- خلال بادام، پسته و زرشک ها را در حد ۱۵ دقیقه بخیسانید و سپس آن‌ها را همراه با مقدار کمی روغن داخل تابه تفت دهید تا سرخ شوند. (در صورت تمایل می‌توانید از مقداری شکر هم استفاده کنید)
- در نهایت پس از دم کشیدن برنج، باید آن را درون ظرف سرو بکشید، خلال بادام و پسته را همراه با زرشک یا کشمش روی آن ریخته و تکه های مرغ را نیز همراه با خرما روی برنج بچینید. این غذای ساده، طعم لذیذی دارد که شیرینی خرما لذت خوردن آن را دوچندان می‌کند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
جمع بندی، با خرما چی درست کنیم
در این مقاله طرز تهیه ۳نوع غذای مختلف با خرما را به شما آموزش دادیم تا اگر شما هم به طعم خرما علاقه دارید و همیشه این سوال در ذهنتان است که با خرما چی درست کنیم، بتوانید هر یک از این غذاهای خوش طعم را به آسانی تهیه نموده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. رشته پلو، به عنوان یک غذا با خرمای له شده بسیار خوش طعم و مقوی است و خرما پلو، هم غذایی است که شاید خیلی ها با آن آشنایی نداشته باشند ولی توصیه می‌کنیم حتما یکبار طعم این غذای مجلسی را بچشید.
اسنک خرما و گردو هم یک میان وعده عالی است که می‌توانید برای صبحانه یا عصرانه آن را مصرف نمایید. شما کدام یک از غذا های تهیه شده با خرما را امتحان کرده اید و نظرتان در رابطه با آن چه بوده است؟ لطفا نظرات خود را با ما و دیگر کاربران سایت اسنپ اکسپرس به اشتراک بگذارید. اسنپ اکسپرس بهترین راه برای تجربه یک خرید امن و به صرفه است که می‌توانید در هر کجا و هر زمان از خدمات آن استفاده نمایید.
سوالات متداول
نقش استفاده از زعفران در رشته پلو به عنوان یک غذا با خرمای له شده چیست؟
ما در این آموزش، از زعفران فقط برای طعم دادن به ته دیگ استفاده کردیم ولی در صورت تمایل می‌توانید مقداری از رشته پلو را نیز زعفرانی کنید.
آیا در آموزش دومین غذا در مقاله با خرما چی درست کنیم، می‌توان از شیره خرما هم استفاده کرد؟
خیر، از آنجایی که هنگام گریل کردن نان‌های تست نباید مواد از داخل اسنک بیرون بریزد، نمی‌توانید از شیره خرما استفاده کنید و بهترین گزینه استفاده از خرمای خشک است.
