در مقاله امروز به بررسی طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده مرغ میپردازیم.غذاهای مختلفی را می‌توان با عنوان غذا با گوشت چرخ کرده مرغ پخت؛ غذای ایرانی با برنج و غذای ایرانی بدون برنج مختلفی با گوشت چرخ کرده مرغ درست می‌شوند. برای مثال ماکارونی، دمپختک مرغ و… اما در این مقاله می‌خواهیم به یکی از پرطرفدارترین غذاهای ممکن با گوشت چرخ کرده مرغ بپردازیم. لازانیا با گوشت چرخ کرده مرغ یکی از لذیذترین غذاهایی است که می‌توانید میل کنید. اگر علاقه‌ای به خوردن لازانیا با گوشت چرخ کرده ندارید و یا فکر می‌کنید که لازانیا با مرغ طعم جذاب خود را از دست می‌دهد تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
1-لازانیا با گوشت چرخ کرده مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت چرخ کرده مرغ | ۱۰۰ گرم |
| هویج | دو عدد متوسط |
| لازانیا | یک بسته |
| پیاز | یک عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| قارچ و فلفل دلمه (اختیاری) | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
مواد لازم برای تهیه سس سفید بشامل
| کره | ۵۰ گرم |
| آرد | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر | نصف لیوان |
مرحله اول تهیه غذا با گوشت چرخ کرده مرغ
آرد را در ظرف با مقداری کره یا روغن تفت می‌دهیم سپس شیر را کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کمی غلیظ شود در این مرحله اگر سس زیادی چسبناک یا غلیظ شد کمی آب اضافه میکنیم.
مرحله دوم تهیه لازانیا
لازانیا را در مدت زمانی که بر روی بسته درج شده در آب در حال جوشیدن قرار می‌دهیم، توجه کنید که اگر ورقه‌های لازانیا را تا مدت زمان زیادی در آب قرار بدهید لازانیای شما وا رفته می‌شود
مرحله سوم
همزمان با مرحله دوم مواد وسط لازانیا را آماده میکنیم. برای این کار کمی پیاز را با رب و ادویه در روغن سرخ میکنیم تا پیازها سبک بشوند. پس از سبک شدن پیازها موقع اضافه کردن مرغ چرخ کرده به ترکیبات است. کمی مرغ را با پیاز و رب و ادویه‌ها تفت می‌دهیم تا بوی آن کمی گرفته شود.
مرحله چهارم
هویج و قارچ و فلفل دلمه را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا با مواد دیگر ترکیب بشوند و مزه ادویه را به خود جذب کنند. توجه کنید که در این مرحله می‌توانید نخود فرنگی و مواد دیگر را هم اضافه کنید.
مرحله آخر
ظرف فر را چرب میکنیم یک لایه لازانیا میگذاریم کف ظرف و مقداری سس بر روی لازانیا می‌ریزیم با مقداری از مواد مرغ لایه را می‌پوشانیم به همین ترتیب چند لایه لازانیا و مواد را روی هم میچینیم در انتها سس سفید رو روی سطح لازانیا پخش میکنیم و پنیر پیتزا هم روی مواد میپاشیم و در طبقه ی وسط فر با شعله ی متوسط به مدت۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم
سپس در صورت نیاز چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روی لازانیا طلایی بشود و نوش جان از ناهار خوشمزه و یا شام لذیذ خود لذت ببرید.
2- طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ
مواد اولیه سوفله مرغ و قارچ
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| سینه مرغ | 400 گرم |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| پیتزا | 1 عدد |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| کره | 50 گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| قارچ | 100 گرم |
| آرد | 2 قاشق مرباخوری |
| نمک و برگ بو | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه و فرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- برای طرز تهیه مرغ و قارچ به عنوان یک نوع غذا با گوشت چرخ کرده مرغ، ابتدا مرغ را شسته و درون قابلمه بگذارید. پیاز را به‌صورت 4 قاچ خرد کرده و همراه با مقداری نمک، برگ بو و فلفل سیاه درون قابلمه بریزید. مدتی صبر کنید تا مرغ به‌خوبی پخته شود.
- بعد از پخته شدن مرغ آن را به درون چرخ گوشت بریزید و خوب چرخ کنید. قارچ را نیز ابتدا روی تخته آشپزخانه خرد کنید. تکه‌های قارچ را نیز با حرارت بالا تفت دهید. حال گوشت مرغ‌های چرخ شده را نیز به قارچ‌ها اضافه کنید.
- یک تابه بیاورید و مقداری آرد درون آن بریزید و تفت دهید. در ادامه کره را نیز به آن اضافه کنید و همراه با آرد تفت دهید. در آخر کمی فلفل سیاه و نمک نیز روی آن‌ها بریزید. سپس مخلوط مرغ و قارچ را به آن‌ها اضافه کنید.
- سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. با همزن زرده و سفیده را جداگانه را با دور تند هم بزنید. زرده تخم‌مرغ را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به‌صورت دورانی آن‌ها را هم بزنید تا پف آن‌ها گرفته نشود.
- مخلوط زرده و سفید تخم مرغ را به روی قارچ و مرغ بریزید. حال به‌آرامی هم بزنید تا مرغ‌ها آغشته به تخم‌مرغ شوند. کف ظرف پیرکس را چرب کنید و مایه را داخل آن بریزید. سپس روی آن پنیر پیتزا ریخته و آن را در فر به مدت 30 الی 45 دقیقه بگذارید.
- فر باید از قبل گرم شده باشد و به هیچ وجه در هنگام پخت درب آن را باز نکنید. هر زمانی که روی مواد داخل فر طلایی رنگ شد، آن‌ها را خارج و نوش جان کنید.
جمع بندی
اگر برای خرید وسایل لازانیا وقت ندارید و با سوال شام چی بپزم مواجه هستید، اسنپ اکسپرس این امکان را برای شما فراهم می‌کند که به سریع‌ترین شکل ممکن و از نزدیک‌ترین فروشگاه خرید خود را انجام بدهید و در زمان و هزینه رفت و آمد صرفه‌جویی کنید. اگر می‌خواهید خرید خود را به سرعت انجام بدهید و یک شام خوشمره با گوشت چرخ کرده مرغ داشته باشید، بهترین و سریع‌ترین گزینه اسنپ اکسپرس است.
سوالات متداول
آیا تنها غذا با گوشت چرخ کرده مرغ لازانیا است؟
خیر، شما می‌توانید ماکارونی و غذاهای دیگر را هم با این گوشت بپزید.
غذا با گوشت مرغ چرخ کرده بوی بدی ندارد؟
خیر، با اضافه کردن ادویه‌های مختلف می‌توانید بوی آن را از بین ببرید.
آیا سس بشامل در لازانیا با گوشت چرخ کرده مرغ الزامی است؟
تا حدی بله، اگر سس بشامل را بین لایه‌ها نریزید، لازانیا بافت دلپذیر خود را حفظ نمی‌کند
