تنوع غذاهایی که با سوسیس درست میشوند، بسیار بالاست و شما میتوانید با استفاده از سوسیسهای مختلف و ترکیب آن با انواع ادویهها، ذرت، قارچ، فلفل دلمه، پنیر و… غذایی فوری و خوشطعم درست کنید. غذاهایی که با سوسیس آماده میشوند مانند طرز تهیه هات داگ، معمولاً مورد پسند تمام افراد خانواده به خصوص بچهها هستند و میتوانید به خوبی روی آن مانور دهید و غذاهای متنوع با استفاده از آن آماده کنید. قبلا در مورد طرز تهیه چیپس و پنیر با سوسیس آموزش دادیم در این مطلب میخواهیم راجع به دیگر انواع غذا با سوسیس صحبت کنیم؛ پس انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
انواع غذا با سوسیس
سوسیس جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و با توجه به اینکه در زمان بسیار کوتاه میتوانید غذایی خوشمزه و جدید درست کنید، بهتر است طرز آماده کردن انواع غذا با سوسیس را یاد بگیرید. با اسنپ مارکت مگ همراه شوید تا بهترین و سریعترین انواع غذا با سوسیس را به شما آموزش دهیم.
۱. پاکوره سوسیس سیب زمینی
این غذا بسیار سبک است و طرز تهیه آن نیز بسیار راحت میباشد. از پاکوره سوسیس سیب زمینی به عنوان یکی از انواع فینگر فود خوشمزه با سوسیس در مهمانیها و مجالس مختلف استفاده میشود و زمان بسیار کوتاهی از شما میگیرد. اگر به دنبال یک طعم جدید غذا هستید، میتوانید این غذا را انتخاب کنید و اگر طرفدار غذاهای سوخاری هستید، گزینهی بسیار مناسبی برای شما میباشد.
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپمارکت اکسپرس، هر چی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
Ret30
مواد لازم برای تهیه پاکوره سوسیس سیب زمینی
- سوسیس 6 عدد
- سیب زمینی متوسط 3 عدد
- آرد گندم 1 پیمانه
- آرد سفید 0.25 پیمانه
- آرد نخودچی 0.5 پیمانه
- گشنیز، جعفری، تره 1 پیمانه
- پیاز 1 عدد
- ادویه کاری، پودر تخم گشنیز، پودر سیر 1 قاشق چای خوری سر خالی
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه پاکوره سوسیس سیب زمینی
- سیب زمینی را تمیز بشویید و پوست آن را به طور کامل بگیرید و بعد از آن سیب زمینی را به خلالهای متوسط برش بزنید.
- مقدار مناسبی آب داخل قابلمه بریزید، آن را روی گاز قرار دهید؛ سپس سیب زمینیها را داخل قابلمه ریخته و آنها را آبپز کنید.
- بعد از این مرحله باید سیب زمینیها را داخل آبکش و کمی آب سرد روی آنها بریزید.
- آردهای گندم، نخودچی و سفید را با هم ترکیب کنید و از الک عبور دهید.
- درون یک ظرف مقداری آب بریزید و آردهای ترکیب شده را به آب اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به شکل یک مایع کمی غلیظ تبدیل شود. غلظت این مواد باید در حد ماست باشد.
- یک پیاز بزرگ را رنده کنید و بعد از آن کمی سبزی و ادویههای مورد علاقه خود، مانند پودر سیر، ادویه کاری، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
- ترکیب پیاز و چاشنی ها را به خمیر اضافه کرده و به خوبی این ترکیب را هم بزنید.
- حال باید سیب زمینیهای آبپز شده را داخل ترکیب آماده شده بریزید و بعد آنها را داخل یک ظرف پر از روغن روی گاز سرخ کنید.
- چند عدد سوسیس را به دو قسمت تقسیم کنید و آنها را در مایع خمیری خود را بغلتانید و بعد از آن میتوانید آنها را داخل یک تابه پر از روغن سرخ کنید. تهیهی این غذا با سوسیس انگشتی نیز ممکن است.
- پاکوره سوسیس سیب زمینی شما آماده است و میتوانید آن را با سس کچاپ میل کنید.
۲. گراتن بادمجان و سوسیس
یکی از پرطرفدارترین غذاهای مخصوص تولد گراتن بادمجان و سوسیس است که علاوه بر ظاهر خوب و طعم بینظیری که دارد؛ طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. اگر به دنبال تهیه غذا با سوسیس و بادمجان هستید، گراتن بادمجان و سوسیس بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان و سوسیس
- سیب زمینی 2 عدد
- سوسیس 3 عدد
- پیاز 1 عدد
- قارچ 5 عدد
- بادمجان 2 عدد
- پنیر پیتزا 300 گرم
- سیر 3 حبه
- پودر موسیر، آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه 1.2 قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه گراتن بادمجان و سوسیس
تهیهی این غذا با سوسیس پنیری، انگشتی، کوکتل و هر نوع سوسیس دیگری که دوست دارید امکانپذیر است.
- بادمجان، سیب زمینیها و قارچ را به صورت حلقهای برش زده و آنها را در روغن سرخ کنید.
- پیاز خلالی شده، سیر و ادویهها را در تابهای سرخ کنید و سپس سوسیس حلقه شده را به آن اضافه کنید.
- بعد از سرخ شدن مواد، رب گوجه و قارچهایی که از قبل سرخ کردهاید را به آن اضافه کنید و از روی شعله بردارید.
- در یک ظرف شیشهای مواد را به ترتیب سیب زمینی، سس بشامل، بادمجان، سس بشامل، پنیر پیتزا، ترکیب سوسیس پیاز و قارچ، سس بشامل، پنیر پیتزا و سیب زمینی به صورت لایه به لایه روی هم بچینید.
- این ترکیب را به مدت نیم ساعت الی چهل دقیقه در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
- در نهایت، پخت گریل فر را روشن کنید تا روی آن کاملا تنوری شود.
۳. پیتزا مرغ و سوسیس
پیتزا یکی از محبوبترین غذاها در میان کودکان است. این غذا با سوسیس و کالباس نیز طعم دلپذیری پیدا میکنند اما تهیهی آن با مرغ سالمتر و دارای پروتئین بیشتری است.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ و سوسیس
- خمیر پیتزا 1 عدد
- سینه مرغ 1 عدد
- سوسیس 3 عدد
- قارچ 4 عدد قارچ متوسط
- فلفل دلمهای به میزان دلخواه
- گوجه فرنگی 1 عدد
- پنیر پیتزا 300 گرم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ و سوسیس
- سینهی مرغ را از قبل با ادویههای دلخواه و آبلیمو طعمدار کنید و سپس به صورت نگینی خرد کرده و آن را تفت دهید.
- سوسیس، قارچ، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را به صورت زیر خرد کنید.
- سینی فر را کمی با روغن چرب کنید و خمیر پیتزا را بر روی آن قرار دهید.
- خمیر را به سس کچاپ آغشته کرده و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید.
- تمام موادی که خرد کردید را به صورت لایهای بر روی خمیر ریخته و در نهایت یک لایه پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
- فر را کمی گرم کرده و به مدت ۲۵ دقیقه خمیر را در ۱۶۰ درجه سانتی گراد بپزید.
۴. سوسیس پنیری
پنیر پیتزا یکی از محبوبترین چاشنیهای غذایی است که در اغلب فست فودها از آن استفاده میکنند. این غذا با سوسیس و پنیر پیتزا تهیه میشود و میتوانید به عنوان میان وعده و یا غذای اصلی به همراه نان سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس پنیری
- سوسیس 4 عدد
- پنیر پیتزا 150 گرم
- پیاز 1 عدد متوسط
طرز تهیه سوسیس پنیری
- سوسیسها را به اندازه دلخواه خرد کنید و سپس آنها را تفت دهید.
- در تابهای مجزا پیازهای خلالی شده را سرخ کنید و به آن زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و به دلخواه فلفل قرمز اضافه کنید.
- در یک ظرف پیرکس ابتدا سوسیسها و پیاز را بریزید و سپس روی آن را با لایهای از پنیر پیتزا بپوشانید.
- در صورت تمایل میتوانید پنیر چدار یا گودا به آن اضافه کنید.
- در نهایت کافی است در فری با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد آن را بپزید.
بهترین چاشنی برای این غذا با سوسیس، سس کچاپ است.
۵. خوراک سوسیس و قارچ
یکی از غذاهایی که به سرعت آماده میشود، خوراک سوسیس و قارچ است. برای تهیهی این خوراک، تنها به سه مادهی اولیهی اصلی نیاز دارید.
مواد لازم برای تهیه خوراک سوسیس و قارچ
- سوسیس 5 عدد
- قارچ 5 عدد متوسط
- سیب زمینی 2 عدد متوسط
- رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه، اویشن و جعفری تاز به میزان کافی
طرز تهیه خوراک سوسیس و قارچ
- در ابتدا قارچها را در ظرف آب خیس کنید و بعد از ۱۵ دقیقه آنها را بشویید.
- پس از آنکه آب اضافه قارچ گرفته شد، آنها را نگینی خرد کرده و با کمی کره یا روغن سرخ کنید. در این مرحله بهتر است برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ مقدار خیلی کم به آن آب لیموی تازه اضافه کنید.
- سوسیسها را به قارچ سرخ شده اضافه کرده و اجازه دهید کاملاً بپزد.
- رب گوجه و ادویههایی مانند نمک فلفل سیاه و آویشن و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل کمی جعفری تازه خرد شده به مواد اضافه کرده و در حدود دو دقیقه آنها را با هم تفت دهید.
- سیب زمینی را به صورت ریز و نگینی خرد کنید، در ظرفی جداگانه آنها را کاملاً سرخ کنید و سپس به باقی مواد اضافه نمایید.
- خوراک شما آماده است.
۶. املت سوسیس با گوجه فرنگی
یکی از بهترین ترکیبهای غذایی سوسیس، گوجه فرنگی و تخم مرغ است. شما میتوانید از این املت خوشمزه در وعدهی صبحانه، نهار و شام استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه املت سوسیس با گوجه فرنگی
- تخم مرغ 4 عدد
- گوجه گیلاسی 2 پیمانه
- سوسیس 1 عدد
- نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن به میزان دلخواه
طرز تهیه املت سوسیس با گوجه فرنگی
- ابتدا اجازه دهید پیازها کمی طلایی شود و سپس گوجههای پوست کنده را به آن اضافه کنید.
- پس از آن که کمی آب گوجهها تبخیر شد، سوسیسها را حلقهای سرخ کرده و به آن اضافه کنید.
- برای عطر و بوی بهتر به شما پیشنهاد میکنیم که از ادویه هایس مثل آویشن نمک و فلفل استفاده نمایید.
- تخم مرغ مرغها را در ظرف جداگانهای شکسته و آن را هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. سپس کمی به آن نمک و فلفل اضافه کنید و بر روی مواد قبلی بریزید.
- درب تابه را بسته و اجازه دهید تخم مرغها کاملا بپزند. با توجه به سلیقهی خود میتوانید به آن پنیر پیتزا، آبلیمو و یا سبزیهای معطر مانند جعفری، ترخون و مرزه اضافه کنید.
در پایان اگر علاقمند به ساخت سوسیس خانگی هستید پیشنهاد میکنیم مطلب «طرز تهیه سوسیس خانگی» را مطالعه کنید.
۷. خوراک سوسیس رژیمی
تهیه این غذا به قدری ساده است و به مواد اولیه اندکی نیاز دارید، که میتوانید آن را به راحتی برای وعدههای غذایی آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک سوسیس رژیمی
- سوسیس گیاهی 300 گرم
- قارچ 300 گرم
- اسفناج 200 گرم
- کدو سبز 3 عدد
- گوجهفرنگی 8 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 3 حبه
- آویشن 1 قاشق غذاخوری
- پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی
- برای طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی، ابتدا سوسیس را روی تخته آشپزخانه بهصورت حلقهای خرد کنید. سپس آنها را به همراه کمی روغن درون تابه تفت دهید. گوجهها را هم بشویید و درون تابه بریزید.
- فر را را روی دمای 180 درجه تنظیم کنید و آنها به مدت 20 دقیقه اجازه دهید بپزد. حال سوسیسها را درون فر خارج کنید و دوباره درون تابه بگذارید.
- پیازها را پوست بکنید و بهصورت ریز خرد کنید. آنها را نیز به درون تابه بریزید و تفت دهید. زمانی که رنگ پیازها طلایی شد، سیرها را رنده کنید و با پیازها دوباره تفت دهید. پوست کدوها را هم بگیرید و بهصورت حلقهای خرد کنید. در ادامه آنها را هم به درون تابه بریزید و تفت دهید.
- حال نوبت خرد کردن و اضافه کردن اسفناجها به درون تابه است. سپس آنها را به درون تابه بریزید و تفت دهید. فلفل، آویشن، نمک و پاپریکا هم به تابه اضافه کنید. درب تابه را ببرید و اجازه دهید با حرارت کم سبزیجات پخته شوند.
- زمانی که سبزیجات پخته شد، گوجه و سوسیسهای گریل شده را به تابه اضافه کنید. به همین سادگی طرز تهیه یک نوع غذا با سوسیس را یاد گرفتید. حال نوبت آن است که تمام مواد را لای نان ساندویچی بریزید و نوش جان کنید.
۸. سوسیس بندری
سوسیس بندری یک غذای سریع و خوشمزه است که انتخابی عالی برای دورهمیها و همچنین غذای هفتگی به حساب میآید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری
- سوسیس ۵۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد متوسط
- نمک و فلفل مقدار لازم
- زردچوبه و پاپریکا هر کدام نصف قاشق چایخوری
- لیمو ترش تازه ۱ عدد
- روغن ۳ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوسیس بندری
- پیازها را خرد کنید و در کمی روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ روشن و لطیفی پیدا کنند.
- سوسیسها را حلقهای یا ریزتر برش دهید و به پیاز اضافه کنید. زمانی که کمی سرخ شدند، مرحله بعد را آغاز کنید.
- در یک ظرف کوچک رب گوجه، سس کچاپ، آب لیمو و ادویهها را مخلوط کنید تا یک سس یکدست به دست آید.
- سس را داخل تابه بریزید و چند دقیقه اجازه دهید مواد با هم بجوشند تا مزهها در غذا پخش شود.
- در صورت تمایل میتوان مقدار کمی سیر ریز خردشده یا سس تند اضافه کرد تا طعم نهایی پررنگتر شود.
۹. پیراشکی با سوسیس
پیراشکی سوسیس یکی از میانوعدههای خوشطعم است که ظاهر مرتب و مزه دلچسب آن باعث میشود برای مهمانیهای کوچک هم انتخاب خوبی باشد. آمادهسازی آن زمان زیادی نمیگیرد، مخصوصا اگر از خمیر آماده استفاده شود.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سوسیس
- خمیر پیراشکی آماده به اندازه مواد
- سوسیس ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد متوسط
- قارچ ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمهای ۱ عدد
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- نمک و ادویه مقدار لازم
- روغن به اندازه کافی
- تخممرغ ۱ عدد برای رومال
طرز تهیه پیراشکی سوسیس
- پیاز را رنده کنید و در کمی روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا سبک شود.
- کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
- سوسیس را با رنده درشت رنده کرده و همراه پیاز تفت دهید تا رنگ بگیرد.
- قارچ را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. اجازه دهید آب قارچ جمع شود و بعد دوباره مواد سرخ شوند.
- فلفل دلمهای را نگینی اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. در پایان کمی پنیر پیتزا داخل مواد بریزید تا ترکیب یکنواختی داشته باشد.
- مقدار مناسبی از مواد میانی را وسط خمیر قرار دهید و لبهها را کامل بچسبانید تا باز نشود.
- میتوانید پیراشکیها را در این مرحله داخل روغن داغ سرخ کنید و یا اینکه داخل فر قرار دهید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و پیراشکیها را مرتب روی آن بچینید.
- زرده تخممرغ را با مقدار کمی روغن و چند قطره شیر مخلوط کنید و با فرچه روی پیراشکیها بمالید.
- حدود پانزده دقیقه فرصت دهید تا خمیر استراحت کوتاهی داشته باشد.
- فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی را برای حدود ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
- در پایان چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح پیراشکیها طلایی شود.
۱۰. لازانیا با سوسیس
لازانیای سوسیس یک غذای راحت و مناسب برای روزهایی است که به دنبال یک گزینه سریع هستید. این غذا هم ظاهر خوبی دارد و هم طعم دلپذیری پیدا میکند.
مواد لازم برای تهیه لازانیای سوسیس
- لازانیا ۱ بسته
- کالباس ۱۰۰ گرم
- سوسیس ۲۰۰ گرم
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- پنیر گودا رنده شده ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای سوسیس
- پیاز را ریز رنده کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
- قارچها را بشویید، حلقهای خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود.
- سوسیس و کالباس را به شکل دلخواه خرد کرده و داخل تابه بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید تا طعمها یکنواخت شود.
- نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید.
- ورقهای لازانیا را داخل آب جوش و نمک قرار دهید تا کمی نرم شوند، سپس آبکشی کنید.
- کف یک ظرف مناسب فر را چرب کنید. یک لایه لازانیا بچینید و مقداری از مواد آماده شده را روی آن پخش کنید.
کمی پنیر گودا روی مواد بپاشید. - این مراحل را تکرار کنید تا تمام مواد استفاده شود.
- در پایان سطح لازانیا را با یک لایه پنیر بپوشانید و ظرف را برای حدود سی دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا مواد کاملا پخته و روی آن طلایی شود.
جمعبندی
در این مطلب سعی کردیم بهترین و خوشمزهترین دستورهای غذایی که با سوسیس درست میشوند را به شما آموزش دهیم. نکتهی حائز اهمیت این است که در هنگام خرید سوسیس و یا سایر فرآوردههای گوشتی، به تاریخ انقضا و کیفیت محصولات توجه داشته باشید. اسنپ مارکت در خدمت شما عزیزان است تا فرآیند خرید مایحتاج شما به سادگی طی شده و بهترین و مرغوبترین محصولات را با مناسبترین قیمت خریداری فرمایید.
سوالات متداول
انواع غذا با سوسیس را معرفی کنید؟
ساندویچ سوسیس و سیبزمینی، خوراک سوسیس و قارچ، گراتن بادمجان و سوسیس
مهم ترین نکته در طرز تهیه غذا با سوسیس چیست؟
کیفیت سوسیس بیشترین تاثیر را در خوشمزه شدن غذا دارد.
آیا میتوان سوسیس خام مصرف کرد؟
خیر؛ بهتر است که حتما سوسیس را کاملا بپزید؛ زیرا همانند گوشت، در خام آن ممکن است باکتریهایی وجود داشته باشد که برای سلامت افراد مضر باشند.
در دستور غذاهای بالا میتوان کالباس و یا انواعی از گوشت را جایگزین کرد؟
بله؛ شما میتوانید بر اساس سلیقه و مزاج خود، گوشت و یا سایر فرآوردههای گوشتی را جایگزین کنید. تنها باید توجه داشته باشید که مدت زمان پخت هر ماده با دیگری متفاوت است.
