صاحب فرزند شدن فوق‌العاده است و حس بی‌نظیری برای پدر و مادر به همراه دارد. اما این حس خوب اکثر اوقات با نگرانی و استرس همراه است. تغذیه و سلامت نوزاد یکی از مهم‌ترین مسائلی است که والدین درگیر آن می‌شوند. شیر مادر بهترین و مفیدترین غذایی است که نوزادان از بدو تولد مصرف می‌کنند. از شش ماهگی به بعد نوزادان می‌توانند مکمل‌های سالم و مقوی بخورند. بادام یک ماده مغذی با خاصیت‌های فراوان است. اگر شما هم به تازگی صاحب فرزند شدید یا کودکتان به سن مناسب رسیده،قبلا در مورد طرز تهيه پوره سيب زميني براي كودكان صحبت کردیم در این مقاله طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد را یاد بگیرید تا یک مکمل عالی به کودکتان بدهید. با اکسپرس مگ همراه باشید.
خواص حریره بادام چیست و چرا برای نوزادان مفید است؟
حریره بادام باعث می‌شود سیستم گوارش نوزادان تقویت شود و غذاها را بهتر و راحت‌تر هضم کنند. بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم، پتاسیم، آهن و منگنز است و از پوکی استخوان در سنین بالاتر جلوگیری می‌کند. این مواد معدنی باعث افزایش وزن و بالا رفتن سطح انرژی در نوزادان می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌شود به نوزادانی که هنگام تولد و بعد از آن وزن پایینی دارند، حریره بادام داده شود. بادام ویتامین آ زیادی دارد و به تقویت بینایی نوزاد کمک می‌کند. آهن موجود در بادام از فقر آهن و کم‌خونی نوزاد جلوگیری می‌کند.
بادام فسفر فراوانی دارد و برای تقویت استخوان و دندان کودکان عالی است. همان‌طور که احتمالا شنیده‌اید، مواد غذایی قلیایی به افزایش سیستم ایمنی کودکان و بزرگسالان کمک می‌کنند. بادام یک آنتی‌اکسیدان قوی است که سیستم دفاعی بدن کودک را تقویت می‌کند.
بادام ال‌کارنیتین و ریبوفلاوین دارد و برای سیستم عصبی لازم و مفید است. استفاده از این مواد در سنین کم، خطر ابتلا به آلزایمر در سنین بالاتر را کم می‌کند. بادام در عین حال که باعث رشد و افزایش انرژی می‌شود، در کودکانی که اضافه وزن دارند، باعث کاهش وزن می‌شود. حریره بادام کودکان را تا مدتی سیر می‌کند و گرسنگی کاذب به آن‌ها نمی‌دهد.
با توجه به موارد بالا و بسیاری خواص دیگر که در بادام وجود دارد، لازم است طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد را یاد بگیرید. حریره بادام را می‌توان با روش‌های مختلفی درست کرد. در این مقاله دو روش را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
۱. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با آب
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
| بادام | ۶ عدد |
| شکر | نصف قاشق مرباخوری |
| آرد برنج | یک قاشق مرباخوری |
| آب | نصف لیوان |
۱.در اولین قدم برای درست کردن حریره بادام برای نوزاد و با آب، لازم است بادام‌ها را حداقل دو ساعت در آب گرم خیس کنید تا بتوانید پوست آن‌ها را به راحتی جدا کنید.
۲.بادام‌ها را پوست بگیرید و به همراه آرد برنج و شکر در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
۳.مخلوط بادام، آرد برنج و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید، به آن آب اضافه کنید و تا زمانی که به غلظت دلخواه برسد هم بزنید. توصیه می‌شود غلظت حریره بادام خیلی بیشتر از شیر مادر نباشد، چون سن نوزادان کم است و باید بتوانند به راحتی آن را بلع و هضم کنند. وقتی حریره بادام به غلظت مورد نظر رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مایه به دمای اتاق برسد. می‌توانید حریره بادام را در یخچال بگذارید و به مرور از آن استفاده کنید.
۲. تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن زیتون
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
| بادام | ۶ عدد |
| شکر | نصف قاشق مرباخوری |
| آرد برنج | یک قاشق مرباخوری |
| شیر | نصف لیوان |
| روغن زیتون | یک قاشق چای‌خوری |
۱.بادام‌ها را در آب در حال جوش و به مدت ۳۰ ثانیه خیس کنید. بعد از این زمان، بادام‌ها را زیر آب سرد بگیرید تا پوست آن‌ها به راحتی کنده شود. (می‌توانید از روش بالا هم برای پوست گرفتن بادام‌ها استفاده کنید).
۲.بادام‌ها را با غذاساز خرد کنید تا یکدست شود و ذره درشتی نداشته باشد.
شیر را روی حرارت بگذارید، آرد برنج را به تدریج به آن اضافه کنید و سعی کنید آرد گلوله گلوله نشود.
۳.شکر را به مایه اضافه کنید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هم بزنید تا حریره بپزد و غلیظ شود. اگر فکر می‌کنید گوارش و دفع نوزادتان مشکل دارد، ۲ تا ۳ دقیقه قبل اینکه حریره بادام را از روی حرارت بردارید، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
فوت و فن‌های درست کردن حریره بادام برای نوزاد
در این قسمت نکاتی را مطرح می‌کنیم که فوت کوزه‌گری درست کردن حریره بادام برای نوزاد است و برای اینکه بهتر و سالم‌تر باشد، می‌توانید از این نکات استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید حریره بادام را در یخچال نگه دارید، بهتر است از یک ظرف دربسته استفاده کنید و حریره را تا نهایت دو روز مصرف کنید.
- از شیر پاستوریزه برای درست کردن حریره بادام استفاده نکنید. نوزادان سیستم گوارش کامل ندارند و ممکن است به شیر گاو حساسیت داشته باشند.
- اگر کودک شیر مادر مصرف نمی‌کند و شیر خشک می‌خورد یا به دلیل رفلاکس معده شیر خاصی به کودکتان می‌دهید، برای درست کردن حریره هم از همان شیر استفاده کنید.
- حریره بادام برای رفع سرماخوردگی کودکان هم بسیار مفید است و در کنار شیر مادر یا شیر خشک می‌تواند یک غذای مکمل و تقویتی باشد.
- اگر در یک وعده غذایی به کودک حریره بادام می‌دهید، دیگر شیر خودتان یا شیر خشک به او ندهید. حریره بادام یک وعده غذایی کامل است. البته اگر کودک گرسنه بود یا به شیر نیاز داشت، دریغ نکنید.
- وقتی حریره بادام را روی حرارت می‌گذارید، حواستان باشد و مرتب هم بزنید، چون زود می‌سوزد.
سوالات متداول
۱. بهترین نوع بادام برای تهیه حریره چیست؟
بهترین نوع بادام برای تهیه حریره بادام درختی شیرین و خام است. از بادام بو داده یا نمکی استفاده نکنید.
۲. بهترین روش برای پوست گرفتن بادام کدام است؟
بهتر است بادام‌ها را در آب جوش بریزید و بعد از ۳۰ ثانیه خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید تا پوست آن‌ها جدا شود. این روش سریع‌تر است و باعث می‌شود کمی بادام نرم و هضم آن برای کودک راحت‌تر باشد.
۳. آیا می‌توان به جای شکر از عسل استفاده کرد؟
بله، می‌توان به جای شکر مصنوعی از عسل کاملا طبیعی و سالم استفاده کرد. البته دقت کنید کودکتان به گیاه خاصی حساسیت نداشته باشد و از عسل آویشن یا گیاهان این‌چنین استفاده نکنید و مقدار عسل را کمتر از شکر بریزید.
