آیا فکر می‌کنید ورزشکاران برای داشتن ماهیچه‌های قوی به گوشت نیاز دارند؟ شاید لازم باشد با دقت بیشتری به این نگاه کلیشه‌ای فکر کنیم! ما در این مطلب قصد داریم به معرفی ورزشکاران گیاهخوار جهان بپردازیم، افرادی که هر کدامشان در حوزه ورزشی خودشان، از بهترین‌های جهان محسوب می‌شوند. امروزه علم به این باور رسیده است که ورزشکاران برای ساخت و حفظ ماهیچه‌ها به پروتئین حیوانی نیاز ندارند. درنتیجه، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه، در بین ورزشکاران محبوبیت زیادی پیداکرده است. از ستاره‌های فوتبال گرفته تا حرفه‌ای‌های تنیس، هرچه به جلو می‌رویم افراد مشهور بیشتری به این سبک غذایی می‌پیوندند. با ما همراه شوید تا با ورزشکارانی آشنا شویم که نشان دادند نیاز بدن به گوشت برای قهرمانی، یک افسانه بیش نبوده است.
لوئیس همیلتون
لوئیس همیلتون قهرمان هفت دوره مسابقات فرمول یک و یکی از پرافتخارترین راننده‌های جهان، سال‌هاست گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کرده است. همیلتون از طرفداران حقوق حیوانات است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید او صاحب رستوران‌های زنجیره‌ای نیت هم هست؛ رستوران‌هایی که فست‌فود گیاهی ارائه می‌دهند. از مهم‌ترین دلایل او برای ترویج این سبک غذایی می‌توان به نگرانی از گرمایش زمین، ظلم به حیوانات و درخطر‌بودن سلامتی انسان‌ها اشاره کرد.
همیلتون در بسیاری از مصاحبه‌هایش، دلیل موفقیت‌های ورزشی‌اش را رژیم گیاهخواری می‌داند. لوئیس در مصاحبه‌ای که با مجله Men’s Health داشت در مورد تأثیرات گیاهخواری بر زندگی حرفه‌ای‌اش گفت: «از زمانی که گوشت را حذف کرده‌ام انرژی بیشتری دارم و ریکاوری بدنم سریع‌تر اتفاق می‌افتد. راحت‌تر می‌خوابم، با حسی بهتر بیدار می‌شوم، نسبت به قبل افکارم شفاف‌تر و بدنم شاداب‌تر است.»
اسکات ژورک
اسکات ژورک، از موفق‌ترین دوندگان اولترا ماراتون، یکی دیگر از ورزشکاران مشهوری است که ثابت می‌کند، برای داشتن برترین عملکرد ورزشی، به گوشت یا لبنیات نیاز ندارید بلکه به یک برنامه با رژیم غذایی وگان احتیاج دارید. او کل مسیر آپالاچی را با رکورد 46 روز و هشت ساعت و هفت دقیقه دوید. ژورک همچنین دو بار برنده مسابقه اولترا ماراتن 135 مایلی (سخت‌ترین مسابقه پیاده‌روی جهان) شده است و سه بار متوالی هم در اسپارتاتلون 153 مایلی یونان به عنوان قهرمانی رسیده است. ناگفته نماند که او تقریباً در اغلب مسابقات اولترانینگ جهان مقام اول را کسب کرده است و در به‌دست‌آمدن تمام این عناوین هیچ غذای گوشتی‌ای نقش نداشته است. ژورک دراین‌باره توضیح می‌دهد که «بسیاری از مردم تصور می‌کنند که برای به‌دست‌آوردن حجم عضلانی زیاد در ورزش‌های قدرتی باید رژیم غذایی مبتنی بر محصولات حیوانی داشته باشند، باوری که غلط بودن آن بارها ثابت شده است»
تیا بلانکو
موج‌سوار وگان، تیا بلانکو ازجمله افرادی است که بعد از تغییر رژیم غذایی‌اش به گیاهخواری، توانست به موفقیت‌های بیشتری دست پیدا کند. او سه سال بعد از این تغییر، توانست به اولین نفری تبدیل شود که در سن 19 سالگی در مسابقات جهانی موج‌سواری مدال‌های طلای متوالی را از آن خود می‌کند. علاوه بر بزرگ شدن در یک خانواده گیاهخوار، دیدن مستند دیوارهای شیشه‌ای و مطالعه کتاب The China study، مهم‌ترین دلایلی بودند که او را برای تغییر رژیم غذایی‌اش به گیاهخواری ترغیب کردند. او می‌گوید وقتی 15 سال داشتم خیلی در مورد رژیم‌های غذایی تحقیق می‌کردم و درنهایت رژیم وگان را برای داشتن یک زندگی سالم انتخاب کردم. او در اینستاگرام خود این رژیم غذایی را معرفی می‌کند و غذاهای گیاهی را از دلایل موفقیت‌های ورزش خود می‌داند.
دوتسی باوش
دوتسی باوش، دوچرخه‌سوار سرعتی آمریکایی و دارنده مدال نقره المپیک، یکی از طرفداران غذاهای گیاهی و از مدافعان پرشور حقوق حیوانات است. او در طول دوران حرفه‌ای خود، هشت قهرمانی ملی در ایالات‌متحده، دو مدال طلای پان آمریکا و یک رکورد جهانی را به دست آورده است. او پس از بازنشستگی از ورزش رقابتی، Switch4Good را تأسیس کرد، یک سازمان غیرانتفاعی که هدفش این است «هنجارهای پذیرفته‌شده در مورد لبنیات و سلامتی را تغییر دهد».
او در مصاحبه‌ای با OMD اعتراف کرد که ابتدا نگران بوده است رژیم غذایی گیاهخواری روی حرفه ورزشی او تأثیر منفی بگذارد، او گفت: «به‌مرور متوجه شدم که نگرانی‌ام بیهوده است و کم‌کم این تغییر به سلاح مخفی من در مسابقات شد، در طول تمرین می‌توانستم بهتر نفس بکشم و از هم‌تیم‌هایم که سال‌ها از من کوچک‌تر بودند جلو بزنم. دیگر مجبور نبودم برای ریکاوری بدنم زمان زیادی بگذارم، این یعنی می‌توانستم بیشتر تمرین کنم و سریع‌تر و قوی‌تر بشوم.»
الکس مورگان
الکس مورگان، فوتبالیستی که توانسته است با تیم ملی آمریکا به‌عنوان قهرمانی جام جهانی زنان دست پیدا کند و مدال طلای المپیک را به دست بیاورد، یکی از طرفداران سرسخت رژیم غذایی گیاهخواری است. او در سال 2019 توسط پیتا (سازمان آمریکایی حقوق حیوانات)، به‌عنوان زیباترین سلبریتی وگان هم انتخاب شد. الکس مورگان در مصاحبه‌ای گفته است «هرگز فکر نمی‌کردم که بتوانم با رژیم غذایی گیاهی، در سطح ورزشی حرفه‌ای فعالیت داشته باشم، تصوری که کاملاً اشتباه بود». مورگان عاشق سگش است و معتقد است «منصفانه نیست درحالی‌که او را این‌چنین دوست دارم، غذای گوشتی بخورم».
نواک جوکوویچ
نواک جوکوویچ، قهرمان چندباره ویمبلدون و تنیسور شماره یک جهان، برای ماندن در سطح قهرمانی، از رژیم غذایی گیاهی بهره می‌برد. بااینکه جوکوویچ 34 سال دارد و به دوران بازنشستگی نزدیک شده است، اما بدن سالم و پرانرژی‌اش همچنان اجازه فعالیت در حرفه‌ای‌ترین سطح را به او می‌دهد. چیزی که خیلی‌ها علتش را رژیم غذایی او می‌دانند.
نواک در یک کنفرانس مطبوعاتی توضیح می‌دهد که «وگان یک سبک زندگی است، چیزی بیشتر از رژیم غذایی، زیرا دلایل اخلاقی زیادی برای این انتخاب سبک زندگی وجود دارد و نمی‌توان نسبت به ظلمی که به حیوانات می‌شود بی‌تفاوت بود». او یکی از نگرانی‌های زندگی‌اش را گرمایش زمین می‌داند و از مردم می‌خواهد که نسبت به این اتفاقات بی‌تفاوت نباشند.
هانا تتر
هانا تتر دارنده مدال طلای المپیک پس از تماشای مستند زمینی‌ها (فیلمی درباره استفاده ظالمانه انسان‌ها از حیوانات) و آگاهی از رفتاری که در جهان تجارت با حیوانات می‌شود، محصولات حیوانی را از زندگی خود حذف می‌کند. این اسنوبردسوار آمریکایی که مدال طلای بازی‌های المپیک زمستانی ۲۰۰۶ تورینو ایتالیا و نقره المپیک زمستانی ۲۰۱۰ ونکوور را کسب کرده است، با انتخاب رژیم وگان تأثیر زیادی بر روی ورزشکاران و صنعت ورزش گذاشت. او درباره رژیم غذایی گیاهخواری گفته است که «رژیم غذایی وگان درهای بیشتری را در سطح ورزش حرفه‌ای من بازکرده است، من پس از این تغییر رژیم رشد کردم و تمرکزم بیشتر شد. حدود یک سال پیش از خوردن گوشت دست کشیدم و زندگی جدیدی را شروع کردم. من احساس می‌کنم حالا یک آدم و یک ورزشکار جدید هستم.»
مورگان میچل
مورگان میچل دونده دوی سرعت، دو سال بعد از تغییر رژیم غذایی‌اش به گیاهخواری، وقتی تنها 21 سال داشت توانست در مسابقات المپیک 2016 ریو شرکت کند. او در مستند The Game Changers در کنار سایر ورزشکاران گیاهخوار ازجمله دوتسی باوش و اسکات ژورک حضور پیدا کرد و در مورد تأثیرات مثبت این رژیم غذایی بر روی زندگی حرفه‌ای‌اش صحبت کرد.
او در این برنامه گفت رژیم وگان تنها در مورد خودمان و داشتن یک زندگی سالم نیست و وقتی مردم از من می‌پرسند که «اگر رژیم گیاهخواری باعث شکست ورزشی‌ات شود چه می‌کنی؟، آیا هرگز دوباره گوشت خواهی خورد؟ دلت برای گوشت تنگ نمی‌شود؟» و من در پاسخ به آن‌ها می‌گویم «زندگی یک حیوان و سلامت محیط‌زیست بیشتر از پول یا آینده ورزشی برای من ارزش و معنی دارد، چراکه ما بدون آن‌ها زندگی نخواهیم داشت.»
پاتریک بوبومیان
افرادی که با مستند The Game Changers و کهنه‌سربازان وگان آشنا هستند، پاتریک بوبومیان را می‌شناسند. در سال 2011، او قوی‌ترین مرد آلمان شد، اولین گیاهخواری که توانست به این عنوان دست پیدا کند. او همچنین در مسابقات قهرمانی پاورلیفتینگ اروپا که سال 2012 در فنلاند برگزار شد، توانست مردان قدرتمند سرتاسر قاره اروپا را شکست دهد و به قهرمانی برسد. بوبومیان یکی از قوی‌ترین مردان جهان است، فردی که دیدن مسابقاتش می‌تواند هر ورزشکار گوشت‌خواری را به وگانیسم ترغیب کند.
سال 2013 او به پیروانش گفت: «این یک پیام به همه کسانی است که فکر می‌کنند برای تناسب‌اندام و قوی‌بودن به محصولات حیوانی نیاز دارند. تقریباً دو سال از وگان‌شدن من می‌گذرد، درحالی‌که احساس می‌کنم از همیشه قوی‌تر هستم. منابع پروتئین گیاهی زیادی وجود دارد که با دریافت آن‌ها بدن شما از شما تشکر می‌کند. گیاهخوار شوید و قدرت را احساس کنید.»
ونوس ویلیامز
ونوس ویلیامز برنده مدال طلای المپیک و قهرمان تنیس دونفره ویمبلدون، یکی دیگر از ورزشکاران گیاهخوار جهان است. او پس‌ازآنکه متوجه شد بیماری سندرم شوگرن (یک نوع بیماری خود‌ایمنی) دارد، رژیم غذایی خود را به گیاهخواری تغییر داد. سندرم شوگرن باعث درد مفاصل و خستگی می‌شود، بیماری‌ای که می‌توانست به فعالیت ورزشی او پایان دهد. بااین‌حال، سبک زندگی وگان به این قهرمان تنیس اجازه داد بیماری خود را بدون نیاز به دارو مدیریت کند و به ورزش موردعلاقه خود ادامه دهد.
او در گفتگو با مجله سلامت توضیح داد: «تشخیص داده شد که به یک بیماری خود ایمنی مبتلا هستم، من اما اصلاً نمی‌خواستم از تنیس دست بکشم، وقتی با وگان و تأثیر آن بر سلامتی بدن آشنا شدم، این رژیم غذایی برایم ارزش پیدا کرد. رژیم غذایی‌ای که نه‌تنها از نظر ورزشی باعث پیشرفت من شد، بلکه از نظر اخلاقی و اجتماعی هم به من در زندگی کمک بسیاری کرد». ونوس مدافع سرسخت این ایده است که «رژیم غذایی گیاهی می‌تواند باعث تقویت زندگی ورزشی ورزشکاران حرفه‌ای شود». او سال گذشته برند پروتئین گیاهی خود با نام Happy Viking راه‌اندازی کرد، برندی که به ورزشکاران مشتاق گیاهخواری کمک می‌کند بعد از تمرین‌های ورزشی، به بهترین شکل ریکاوری کنند و عضلات خود را حفظ کنند.
سوالات متداول
مشهورترین ورزشکاران گیاهخوار جهان چه کسانی هستند؟
لوئیس همیلتون، اسکات ژورک، تیا بلانکو، دوتسی باوش، الکس مورگان، نواک جوکوویچ، هانا تتر، مورگان میچل، پاتریک بوبومیان، ونوس ویلیامز از معروف‌ترین ورزشکاران گیاهخوار هستند.
آیا رژیم غذایی لوئیس همیلتون گیاهخواری است؟
لوئیس همیلتون که عنوان قهرمانی هفت دوره مسابقات فرمول را دارد، سال‌هاست گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کرده و رژیم غذایی وگان را در زندگی‌اش پیاده کرده است.
آیا می‌توانید یک ورزشکار با رژیم غذایی گیاهی باشید؟
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه می‌تواند به ورزشکاران با کاهش وزن، ایجاد اندام لاغرتر و بهبود استقامت کمک کند تا عملکرد خود را بهبود ببخشند.
