پروتئین بار که با ماده‌ای به اسم جو دوسر درست می‌شود، خوراکی‌ای بدون گلوتن، بدون شکر تصفیه شده و بسیار سالم است که می‌توانید از آن در انواع رژیم لاغری به‌عنوان میان وعده استفاده کنید! این پروتئین بارهای خوشمزه و سالم علاوه بر اینکه خیلی راحت و آسان درست می‌شوند، حتی قابلیت این را دارند که بتوان مواد تشکیل‌دهنده‌ی آنها را تغییر داد و آنها را به خوراکی‌ای وگان تبدیل کرد. بنابراین، اگر دوست دارید در خانه پروتئین بار درست کنید، دستورالعمل این مقاله را دنبال کنید تا طی ۱۰ دقیقه یا کمتر برای یک میان وعده پروتئینی و سالم داشته باشید!
این دستورالعمل برای تهیه پروتئین بار نیاز به پخت ندارد و طعمی شبیه کوکی دارد. این پروتئین بار فقط با ۵ ماده درست می‌شود و بهترین گزینه برای میان وعده بعد از تمرین یا شروع یک روز پرمشغله است!
مواد لازم برای تهیه پروتئین بار در خانه
این پروتئین بار بدون پخت است و می‌توانید آن را با مواد محدودی آماده کنید. هر آنچه شما برای تهیه پروتئین بار خانگی نیاز دارید را در ادامه نام خواهیم برد:
- کره بادام زمینی ۳/۴ فنجان (کره به دمای اتاق رسیده باشد)
- ۱/۲ فنجان عسل
- ۱ و ۱/۲ فنجان جو دو سر
- ۱/۲ فنجان پودر پروتئین
- ۱/۴ فنجان چیپس شکلات
برای افزایش میزان پروتئین در این پروتئین بار، می‌توانید مقداری از جو دوسر را کم کنید و به جای آن به میزان پودر پروتئین اضافه کنید. در این صورت می‌توانید از ۱/۴ فنجان پودر پروتئین استفاده کنید و در صورت رقیق بودن خمیر پروتئین بار، مقدار پودر پروتئین را افزایش دهید.
طرز تهیه پروتئین بار در خانه
در ادامه نحوه تهیه پروتئین بار با جو دوسر را به شما آموزش خواهیم داد که این پروتئین بار بدون پخت در ۱۰ دقیقه یا کمتر آمده می‌شود:
- کره بادام زمینی و عسل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- جو دوسر و پودر پروتئین را به آن اضافه کنید.
- چیپس شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید!
- خمیر را در قالب ۲۰×۲۰ یا ۲۳×۲۳ سانتی‌متری یا قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید و بعد آن را فشار دهید تا کاملا شکل قالب را بگیرد.
- قالب را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید، سپس آن را خارج کرده و پروتئین بارها را به صورت نواری برش دهید.
نکات مهم برای تهیه پروتئین بار
- برای جلوگیری از خرد شدن پروتئین بارها، حتما باید از کره بادام زمینی‌ای استفاده کنید که سفت است و روغن آن جدا نشده است.
- تا زمانی که مزه و شکل ظاهری پروتئین بارها تغییر نکند، می‌توانید از آنها در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. معمولا می‌توان از این میان وعده برای مدت طولانی (بیش از یک ماه) نگهداری کرد و بنابراین خوب است که در درست کردن آنها دست‌ودل‌باز عمل کنید. اما فراموش نکنید که این خوراکی را باید در ظرف در بسته یا یک کیسه زیپ‌دار در یخچال و در فریزر نگهداری کنید. پروتئین بارها را می‌توان تا یک ماه در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد.
- در زمان تهیه پروتئین بارها می‌توانید از میوه‌های خشک، انواع دانه و آجیل و یا حتی مدل‌های مختلف کرده آجیل استفاده کنید و مزه‌ی آن را با توجه به سلیقه و ذائقه خود تغییر دهید.
- در این دستورالعمل می‌توانید از هر نوع پودر پروتئینی استفاده کنید.
- می‌توانید به جای عسل از جایگزین‌های گیاهی برای وگان کردن این میان وعده استفاده کنید.
آیا پروتئین بار میان وعده‌ای سالم است؟
پروتئین بار کاملا خوراکی‌ای سالم است و می‌توانید از آن در برنامه غذایی خود استفاده کنید. اگر از پروتئین بار در طول روز استفاده کنید، نه تنها انرژی بالایی برای کل روز خواهید داشت، بلکه سرشار از فیبر، پروتئین و سایر مواد سالم است که به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری سیر بمانید.
ارزش غذایی پروتئین بار با موادی که در بالا عنوان کردیم، به ترتیب زیر است:
- کالری: ۲۵۹ کیلو کالری
- کربوهیدرات: ۲۹ گرم
- پروتئین: ۱۰ گرم
- چربی: ۱۳ گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- چربی غیراشباع چندگانه: ۳ گرم
- چربی تک غیراشباع: ۶ گرم
- کلسترول: ۹ میلی‌گرم
- سدیم: ۱۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۲۳۸ میلی‌گرم
- فیبر: ۳ گرم
- شکر: ۱۷ گرم
- ویتامین A: ۱۰ میلی‌گرم
- ویتامین C: ۱ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۰۴ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
پروتئین بارها را می‌توان با ترکیبی از کره آجیل، عسل یا شربت برنج قهوه‌ای تهیه کرد. اما به‌طور طبیعی پروتئین بارها از موادی مانند چیپس شکلات، انواع آجیل مانند بادام هندی، گردو، فندق، دانه‌های مغذی مانند شاهدانه، دانه چیا و آفتابگردان درست می‌شوند. شما می‌توانید این خوراکی را با توجه به ذائقه‌ی خود تغییر دهید و همان مزه‌ای را به‌وجود آورید که دوست دارید.
