زمانی که نزدیک فصل زمستان می‌شویم، کم‌کم باید منتظر آمدن کدو حلوایی باشیم. اگر شما به آموزش آشپزی علاقمندید، می‌دانید که با کدو حلوایی می‌توان خوراکی‌های بسیار مختلفی تهیه کرد. مانند مربا کدو حلوایی، ترشی کدو حلوایی، حلوای کدو حلوایی؛ اما یکی دیگر از خوراکی‌های خوشمزه کیک کدو حلوایی است که امروز در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس را آن را به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهيه كيك كدو تنبل ( کدو حلوایی)
مواد لازم طرز تهیه کیک کدو حلوایی
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| شکر | 1 لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| آرد | 2 لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| گردو | 3 عدد |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| آب کدو حلوایی | 1 لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| پوره کدو حلوایی | 1 لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 1 فنجان |
طرز تهیه
- برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی، ابتدا کدو حلوایی‌ها را پوست بگیرید. آن‌ها را برش بزنید و با چاقو یا قاشق داخلشان را تمیز کنید. سپس یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن‌ها را به‌صورت آب‌پز بپزید.
- زمانی که کدو حلوایی‌ها پخته شدند، آن‌ها را آبکش کنید. برای طرز پخت کیک رژیمی و همچنین طرز تهیه مربای کدو حلوایی، شما نیاز به 1 لیوان آب کدو دارید؛ بنابراین 1 لیوان از آب داخل قابلمه را بردارید و کنار بگذارید. سپس سپس کدو حلوایی‌های پخته شده را درون میکسر یا غذاساز پوره کنید.
- حال نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها است. برای این منظور زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده را به همراه 2/1 لیوان دسته‌دار فرانسوی شکر را درون همزن برقی بریزید. همزن را روشن کنید تا کاملاً فرم بگیرد. سپس آن را درون یخچال قرار دهید.
- زرده‌های تخم‌مرغ‌ها را نیز درون یک کاسه بریزید. آن‌ها را نیز به همراه شکر درون همزن بریزید و هم بزنید. در ادامه روغن مایع و آب کدو حلوایی را نیز به درون همزن اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
- برای تهیه کیک ساده اسفنجی، باید ابتدا بکینگ پودر را به همراه آرد و دارچین 3 مرتبه الک کنید. آن‌ها را به مواد تخم‌مرغی با لیسک آرام‌آرام اضافه کنید و از یک طرف هم بزنید.
- زمانی که پوره کدو حلوایی آماده شد، آن را به همراه سفیده تخم‌مرغ به مواد مایع کیک اضافه کنید. دوباره تمام مواد داخل کاسه را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- برای تهیه انواع کیک خوشمزه، چرب کردن قالب از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین منظور قالب کیک را کمی چرب کنید و مقداری آرد روی آن بپاشید. همچنین می‌توانید از کاغذهای روغنی نیز استفاده کنید.
- زمانی که مایع کیک آماده شد، آن را درون قالب بریزید. برای ظاهر و طعم بهتر کیک، مقداری مغز گردو خورد شده نیز به مایع کیک کدو حلوایی اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کیک را با فر بپزید باید آن را از قبل گرم کنید. برای این مظور از چند دقیقه قبل فر را روی دمای 18 درجه تنظیم کنید.
- زمانی که دمای درون فر به گرمای مورد نظر رسید، قالب کیک را درون فر بگذارید. برای پخت کیک کدو حلوایی حدود 30 الی 40 دقیقه زمان لازم است. به هیچ عنوان در هنگام پخت کیک در فر را باز نکنید زیرا پف کیک می‌خوابد.
- اگر می‌خواهید از وضعیت پخت کیکتان مطلع شوید تنها بعد از 20 دقیقه از زمان شروع کار می‌توانید در فر را باز کنید. بعد از آن نیز سریع در فر را ببنید تا خللی در روند پخت ایجاد نشود.
- اگر می‌خواهید کیکتان نرم شود بعد از 30 دقیقه و اگر می‌خواهید کیکتان حالت خشک‌تری به خودش بگیرد، آن را بعد از 40 دقیقه از فر خارج کنید. این بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.
- زمانی که پروسه پخت کیک به اتمام رسید، آن را با چاقو از قالب جدا کنید و درون یک ظرف دیگر قرار دهید. حال سس مورد نظر را روی آن بریزید و نوش جان کنید.
جمع‌بندی
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره طرز تهیه کیک کدو حلوایی صحبت کردیم. همان طور که بعد از خواندن این مقاله متوجه شدید، طرز تهیه این مدل کیک بسیار آسان است. کافی است شما مقداری کدو حلوایی تهیه کنید. سپس مانند پخت دیگر کیک ها به مقداری آرد، شکر، بکینگ پودر و… نیاز دارید.
اگر قصد دارید به زودی کیک کدو حلوایی را در منزل برای خودتان بپزید، بهتر است که مواد لازم آن را نیز تهیه کنید. برای این منظور لازم نیست که به بیرون از منزل بروید. کافی است موبایلتان را بردارید و اپلیکیشن اسنپ اکسپرس را نصب کنید. اپلیکیشن اسنپ اکسپرس به شما کمک می‌کند تا خیلی راحت و در کمترین زمان ممکن، تمام خریدهای سوپرمارکتی خود را انجام دهید.
سؤالات متداول
مواد لازم برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی را نام ببرید؟
کدو تنبل، شکر، بکینگ پودر، آرد.
مهم ترین نکته در طرز تهیه کیک کدو تنبل (کدو حلوایی) چیست؟
انتخاب کدو تنبل‌های با کیفیت و تازه مهم ترین تکته در تهیه کیک کدو تنبل است.
