سس قارچ یکی از محبوب‌ترین انواع سس‌های بین المللی و حتی بهترین سس برای استیک بوده که برای خوشمزه‌تر کردن انواع غذا ساده با قارچ و انواع سوخاری و استیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر از علاقمندان به دنیای غذاهای پرکالری فست فود مانند طرز تهیه پاستا آلفردو هستید بدون شک برای یک بار هم که شده سس قارچ را امتحان کرده‌اید و تحت تاثیر طعم فوق‌العاده آن قرار گرفته‌اید. اگر با امتحان کردن این سس بسیار خوشمزه در کنار انواع فست فود و یا سوخاری‌ها دوست دارید طرز تهیه آن را یاد بگیرید، این مقاله مخصوص شماست. در این مقاله قصد داریم با شما درباره تهیه سس قارچ برای مرغ صحبت کنیم تا بتوانید از آن در کنار استیک شاتو بریان استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سس قارچ
اگر از طرفداران سس قارچ هستید می‌دانید که می‌توانید از این سس خوشمزه برای طعم دار کردن انواع غذاها از غذا با قارچ و سیب زمینی استفاده کنید. سسی که از موادی همچون پنیر موزارلا، قارچ، شیر و … تهیه می‌شود. برای آشنایی بیشتر شما با مواد مورد نیاز برای تهیه این سس خوشمزه و مقادیر مورد نیاز از هر یک از آن‌ها جدولی در ادامه برای شما آورده شده است:
- شیر 4/2 لیوان فرانسوی دسته دار
- کره 1 قاشق غذا خوری
- آرد سفید 1.5 قاشق غذا خوری
- قارچ 6 عدد
- فلفل ¼ قاشق چای خوری
- آویشن به مقدار کافی
- پنیر چدار خورد شده 3 قاشق غذذا خوری
- پنیر موزارلا 2 قاشق غذا خوری
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هر چی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
Ret30
طرز تهیه سس قارچ برای استیک
در این قسمت قصد داریم طرز تهیه سس قارچ استیک مرغ را به صورت گام به گام و مرحله به مرحله با یکدیگر مرور کنیم.
گام اول: تفت دادن آرد
در این اولین مرحله در طرز تهیه سس قارچ برای استیک مرغ لازم است کره را داخل ماهیتابه قرار دهید و کمی صبر کنید تا داغ شود. با داغ شدن کره، آرد را داخل ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا تغییر رنگ پیدا کند. با تغییر رنگ پیدا کردن آرد باید زیر گاز را خاموش کنید و سپس نصف مقدار شیر مورد نیاز برای تهیه این سس را به آرد اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید.
گام دوم: اضافه کردن پنیرها و قارچ‌ها
در این مرحله، لازم است ماهیتابه آرد و شیر را مجددا بر روی شعله حرارت قرار دهید و باقیمانده شیر را دوباره به آن اضافه کرده و ترکیب به دست آمده را خوب هم بزنید. در این لحظه، نوبت آن است که ادویه‌های ذکر شده برای تهیه سس قارچ (فلفل، آویشن و در صورت نیاز نمک) را به ترکیبات داخل ماهیتابه اضافه کنید و سپس مواد را به مدت 1 الی 2 دقیقه روی شعله گاز با درجه حرارت ملایم خوب هم بزنید. در نهایت نیز نوبت اضافه کردن پنیر چدار و پنیر موزارلا است که باید همراه با قارچ‌های خورد شده به مواد سازنده سس اضافه شوند.
مواد را کمی هم بزنید، سس قارچ خوشمزه شما آماده شده و می‌توانید آن را با غذاهای مختلف سرو کنید.
جمع‌بندی
سس قارچ را می‌توانید برای سرو کردن پاستا، انواع غذاهای سوخاری، استیک مرغ، بهترین غذاهای ایتالیایی و… مورد استفاده خود قرار دهید. شما از چه موادی برای تهیه سس قارچ استفاده می‌کنید؟ چه فوت و فن‌هایی را برای تهیه این سس خوشمزه به کار می‌گیرید؟ تجربیات خود را با خوانندگان و دنبال کنندگان مجله اینترنتی اسنپ مارکت در میان بگذارید!
اما با دغدغه‌‌های زیادی که هر یک از ما در طول زندگی روزانه با آن‌ها مواجه هستیم به نظر می‌رسد انجام کارهایی همچون خرید برای خانه و خرید مواد مورد نیاز همین سس قارچ به یکی از چالش‌های مهم برای هر یک از ما تبدیل شده است. چالشی که سیستم‌ها و پلتفرم‌های آنلاینی همچون اسنپ مارکت به خوبی به آن‌ها پاسخ داده‌اند. اسنپ مارکت یکی از پلتفرم‌های آنلاین تحویل سفارشات است که در کنار تحویل فوری و نیم ساعته سفارشات به کاربران، با هدف ایجاد تجربیات بکری در خرید، خدماتی همچون پشتیبانی 24 ساعته و شبانه روزی و امکانی برای مقایسه کالاهای مختلف و قیمت آن‌ها با یکدیگر را به کاربران ارائه می‌دهد.
سوالات متداول
1- چه راهکاری برای جلوگیری از گلوله گلوله شدن سس قارچ وجود دارد؟
در مرحله اول و در خلال اضافه کردن شیر به آرد باید این دو ماده را خیلی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و به هم نچسبند و حالت گلوله گلوله به خود نگیرند.
2- اگر سس آماده شده خیلی غلیظ شد آیا راهکاری برای رفع غلظت بالای آن وجود دارد؟
بله، شما می‌توانید مقداری شیر به مواد سس اضافه کنید تا غلظت آن کمتر شود.
3- متوسط مقدار کالری سس قارچ چقدر است؟
متوسط مقدار کالری سس قارچ 82 کیلوکالری است.
