در نظر گرفتن یک صبحانه سالم و مقوی می‌تواند یکی از بهترین روش‌ها جهت حفظ سلامتی و کنترل وزن باشد. گرچه ممکن است برخی از افراد گمان کنند که صبحانه نخوردن به کاهش وزن کمک میکند، اما واقعیت این است که صبحانه، از مهمترین وعده‌های غذایی روز است که مصرف آن برای به دست آوردن انرژی لازم جهت فعالیت‌های روزمره، حفظ آرامش روانی و حتی کنترل اشتها بسیار ضروری است.
از دیگر فواید صبحانه می‌توان به افزایش تمرکز و توجه، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی و حفظ وزن سالم اشاره کرد. همچنین، صبحانه منظم کمک میکند تا در طول روز از مصرف غذاهای ناسالم و خوراکی‌های پرکالری پرهیز شود.
پس اگر به دنبال یک صبحانه سرشار از انرژی و پر پروتئین هستید که همچنین شما را برای مدت زمان طولانی سیر و راضی نگه دارد، حتما انواع املت را در نظر بگیرید. این غذای خوشمزه و مغذی، با انواع مختلفی از مواد اولیه، قابل ترکیب است که می‌توانید طعم و مزه‌ای کاملا منحصر به فرد را برای صبحانه خود خلق کنید.
در سرتاسر دنیا این صبحانه و غذای محبوب در طعم و روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود که می‌توان از انواع املت به املت گوجه فرنگی، املت اسپانیایی، املت اسفناج و پنیر فتا، املت دنور، املت قارچ و گوجه فرنگی خشک‌شده، املت مکزیکی، املت شاک شوکا و غیره اشاره کرد.
پس اگر به این فکر می‌کنید که صبحانه چی درست کنم؟ که کمی متفاوت‌تر از دیگر روزها باشد، ادامه مطلب را همراه ما باشید؛ چرا که قصد داریم طرز تهیه املت شاک شوکا به روش مدیترانه‌ای را توضیح دهیم. تنها کافی است به فکر خرید تخم مرغ و مقداری مواد اولیه راحت و آسان باشید تا بتوانید از تجربه یک صبحانه متفاوت و خوشمزه لذت ببرید.
در ابتدا بهتر است بدانید تهیه املت شاک شوکا با طرز تهیه املت مکزیکی متفاوت است و اگر املت مکزیکی را امتحان کرده و دوست داشتید، پس مطمئن باشید که از طعم بی‌نظیر املت شاک شوکا هم لذت خواهید برد.
مواد لازم برای تهیه املت شاک شوکا
- تخم مرغ ۴ عدد
- قارچ ۲/۱ پیمانه
- فلفل سبز تند ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد کوچک
- گوجه فرنگی ۴ عدد
- جعفری ۱ دسته کوچک
- پنیر فتا ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد کوچک
- زردچوبه ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- پاپریکا ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- زیره ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه املت شاک شوکا به روش مدیترانه‌ای
اگر دوست دارید این مدل املت را برای صبحانه خصوصا صبحانه آخر هفته آماده کنید، این مراحلی که در ادامه بیان می‌کنیم را دنبال کنید:
- ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را شسته و پوست آنها را می‌گیریم و با رنده ریز آنها را رنده می‌کنیم. به همین صورت قارچ‌ها را نیز خوب بشویید و آنها را به شکل ورقه‌ای خرد کنید.
- سپس در مرحله بعد، فلفل دلمه‌ای و فلفل سبزها را نیز خوب شسته، هسته و کلاهک آنها را جدا کرده و به شکل نگینی ریز، خرد کنید. پیاز را نیز پوست گرفته، شسته و به صورت نگینی خرد کنید.
- در تابه‌ای مناسب، کمی روغن ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید تا پیازها طلایی شوند، سپس قارچ‌ها را اضافه کرده و تفت می‌دهید تا آب آنها گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهند.
- در مرحله بعدی، فلفل دلمه‌ای و فلفل سبز خردشده را به مواد اضافه کرده و تفت می‌دهید. بعد از کمی تفت، ادویه‌های مدنظر یعنی زردچوبه، پاپریکا، زیره، فلفل قرمز و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم ادویه‌ها به همه مواد برسد.
- با استفاده از یک قاشق مواد را مخلوط کرده تا طعم مواد و ادویه‌ها با هم ترکیب شوند و مواد نیز کمی نرم شوند. سپس پوره‌ی گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و دوباره مواد را هم بزنید.
- حال اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم قل بزنند و آب گوجه‌فرنگی‌ها تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی پوره‌ی گوجه‌ها گرفته شد، نوبت به اضافه کردن تخم مرغ‌ها می‌رسد. لازم است کمی با قاشق مابین مواد جا باز کرده تا تخم مرغ‌ها را یکی یکی به تابه اضافه کنید. از آنجایی‌که لازم است تخم مرغ‌ها سالم بمانند پس آنها را هم نزنید. در این مرحله درب تابه را گذاشته و زمان می‌دهید تا تخم مرغ‌ها بپزند. بعد از اطمینان از پخته شدن تخم مرغ‌ها جعفری خردشده را روی آنها بپاشید.
- در نهایت می‌توانید پنیر فتا را خرد کرده و بر روی املت بریزید، کمی زمان بدهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و املت را در ظرفی مناسب سرو کنید.
سخن نهایی
در این مطلب، با اهمیت صبحانه به عنوان وعده‌ی مهمی از روز و همچنین با یکی از روش‌های پخت املت، یعنی املت شاک شوکا به روش مدیترانه‌ای، که از میان دستور پخت‌های متفاوت املت در سرتاسر جهان انتخاب شده است، آشنا شدیم. مطمئنا هر یک از دستورهای املت در هر منطقه و کشور، منحصربه‌فرد بوده و طعمی دلنشین را به همراه دارد. بنابراین از تجربه طعم‌های جدید نترسید و خود را از داشتن تجربه‌ای لذت‌بخش و جدید محروم نکنید. امیدواریم که این مطلب به شما کمک کرده باشد تا اهمیت صبحانه را در رژیم غذایی خود درک کرده و با یکی از غذاهای پر از پروتئین و خوشمزه به عنوان صبحانه، یعنی املت شاک شوکا به سبک مدیترانه‌ای، طعمی جدید و لذیذ را تجربه کنید.
