کرپ نوتلا با موز و توت‌فرنگی ترکیبی ساده و خوش‌طعم است که می‌توان آن را به‌عنوان صبحانه، دسر یا میان‌وعده سرو کرد. کرپ‌های نازک و لطیف با لایه‌ای از نوتلا و برش‌های موز و توت‌فرنگی تازه پر می‌شوند و تمام این مواد در کنار هم، طعمی شیرین و عالی ایجاد می‌کنند. با وجود ظاهر بسیار شیک و جذابی این کرپ‌ها دارند، اما تهیه آنها به ابزار خاصی نیاز ندارد و تنها کافی است یک تابه نچسب داشته باشید تا بتوانید این خوراکی خوشمزه را به‌راحتی در خانه آماده کنید. این نوع کرپ گزینه‌ای مناسب برای زمانی است که به‌دنبال غذایی سبک، خوش‌طعم و ساده هستید و همچنین پاسخ سوال «با نوتلا چی درست کنیم؟» را نمی‌دانید.
کرپ توت‌فرنگی و موز با نوتلا
کرپ یکی از انتخاب‌های محبوب برای وعده‌هایی مانند صبحانه، دسر یا میان‌وعده است. این غذا با بافتی نازک و لطیف، ظاهر ساده اما شیک و قابلیت ترکیب با انواع خوراکی‌های شیرین یا شور، به غذایی لذیذ و محبوب تبدیل شده است.
در میان انواع مختلف کرپ، کرپ با توت‌فرنگی، موز و نوتلا جایگاه ویژه‌ای دارد. ترکیب طعم شیرین نوتلا با میوه‌های تازه و بافت نرم کرپ، می‌تواند برای هر سلیقه‌ای خوشایند و دلپذیر باشد.
کرپ در اصل بخشی از آشپزی فرانسوی است، اما امروز در سراسر دنیا شناخته‌شده و پرطرفدار است. می‌توان آن را به شکل ساده یا با مواد مختلفی مانند شکلات، میوه، پنیر یا سبزیجات سرو کرد. نسخه‌های شیرین معمولاً در وعده صبحانه یا دسر استفاده می‌شوند و نوع شور آنها برای ناهار یا برانچ مناسب‌تر است.
هرچند دستور تهیه کرپ توت‌فرنگی و موز با نوتلا الزاماً سنتی یا اصیل نیست، اما طعم آن برای بسیاری از افراد آشنا و محبوب است. این ترکیب را می‌توان با حداقل تجهیزات و در زمان کوتاهی آماده کرد و نتیجه، دسری شیک و خوشمزه خواهد بود که هم در خانه و هم در کافه‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرد. علاوه بر این، گزینه‌ای عالی برای زمانی است که نمی‌دانید صبحانه چی درست کنم؟ و یا حتی به دنبال صبحانه‌هایی جدید برای اول صبح هستید.
مواد لازم برای تهیه کرپ با نوتلا، توت‌فرنگی و موز
- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۲ پیمانه شیر
- ۴ عدد تخم‌مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- ۴ قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده
- کمی روغن مایع برای چرب‌کردن تابه
- ۲ پیمانه توت‌فرنگی خردشده
- ۲ عدد موز برش‌خورده
- ½ پیمانه نوتلا
- ۱ قاشق غذاخوری پودر قند برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه کرپ با نوتلا، توت‌فرنگی و موز
- آرد، شیر، تخم‌مرغ، شکر و کره را در یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا مایه‌ای روان و بدون گلوله به‌دست آید.
- کمی روغن در یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
- حدود یک چهارم پیمانه از مایه کرپ را در مرکز تابه بریزید. تابه را کمی بلند کرده و با حرکت دورانی، مایه را در سطح آن پخش کنید تا کرپ نازک و یک‌دست شود.
- پس از چند لحظه که سطح کرپ حالت مات پیدا کرد و دیگر شفاف نبود، آن را به‌آرامی برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
- این مراحل را تکرار کنید تا همه مایه مصرف شود.
- پس از آماده‌شدن کرپ‌ها، روی نیمی از هر کرپ را با برش‌های توت‌فرنگی، موز و کمی نوتلا بپوشانید. سپس کرپ را تا کنید و در صورت تمایل، روی آن پودر قند بپاشید.
نکته مهم درباره دمای تابه هنگام پخت کرپ
پس از پخت اولین کرپ، معمولاً سطح تابه بسیار داغ می‌شود. برای کنترل بهتر پخت و پخش یکنواخت مایه، پیشنهاد می‌شود پیش از ریختن مایه‌ی بعدی، حرارت برای چند لحظه قطع شود. سپس مایه کرپ به تابه اضافه شده و با حرکت دورانی، به‌صورت نازک پخش شود. پس از آن، شعله دوباره روشن شود تا کرپ بپزد.
این کار کمک می‌کند دمای تابه در حدی بماند که کرپ به‌درستی پخته شود، بدون اینکه مایه به‌دلیل گرمای زیاد، سریع سفت شود و امکان پخش‌شدن نداشته باشد.
نحوه سرو کرپ با نوتلا، موز و توت‌فرنگی
برای پر کردن این میان وعده با نوتلا، ابتدا هر عدد کرپ را روی سطحی صاف باز کنید. برش‌های تازه توت‌فرنگی و موز را به همراه نوتلا روی نیمی از کرپ بچینید. سپس نیمه‌ی خالی را روی مواد تا کنید تا کرپ به شکل نیم‌دایره درآید. در ادامه، همین نیم‌دایره را یک بار دیگر تا بزنید تا به شکل مثلث یا ربع دایره تبدیل شود.
در پایان می‌توان کمی پودر قند روی آن پاشید تا ظاهر زیباتر و جلوه‌ای شبیه به پوشش برف پیدا کند.
مواد پیشنهادی دیگر برای داخل کرپ
علاوه بر نوتلا، موز و توت‌فرنگی، می‌توان از سراغ دیگر دستورپخت‌ها مانند طرز تهیه کرپ توت فرنگی با خامه رفت و یا حتی، از مواد زیر نیز استفاده کرد یا آنها را با یکدیگر ترکیب نمود:
- کره بادام یا کره بادام‌زمینی
- عسل
- کره و شکر قهوه‌ای
- سس شکلات
- انواع توت‌ها مانند بلوبری یا تمشک
در صورت تمایل به تهیه یک دسر کامل، می‌توان کرپ را همراه با بستنی وانیلی یا خامه‌ی فرم‌گرفته سرو کرد.
نگهداری و گرم‌کردن کرپ
کرپ را می‌توان در یخچال نگهداری کرد و پس از پخت، می‌توان آنها را در ظرف دربسته یا کیسه فریزر قرار داد و تا چند روز نگه داشت. نکته مهم این است که مواد میانی مانند میوه‌ها و نوتلا باید درست پیش از سرو به کرپ اضافه شوند تا بافت تازه و طعم آن حفظ شود.
برای گرم‌کردن کرپ نیز، کافی است کرپ‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ ثانیه (برای هر ۲ تا ۳ عدد) در مایکروویو قرار دهید. پس از آن می‌توان آنها را با مواد دلخواه پر و سرو کرد.
