پاییز زمانی برای خداحافظی با روزهای بلند تابستان و خوش‌آمد گفتن به سرمای آرام زمستان است و بسیاری این فصل را پادشاه فصل‌ها می‌نامند. نوشیدنی‌های گرم و ادویه‌دار یکی از نمادهای پاییز به شمار می‌آیند. انواع دمنوش، چای و حتی نوشیدنی‌هایی که با میوه‌های فصل تهیه می‌شوند، همگی می‌توانند پاییز را دلنشین‌تر و جذاب‌تر کنند و در واقع، شب‌های سرد را گرما ببخشند.
یکی از این نوشیدنی‌ها که در هوای سرد پاییز بسیار می‌چسبد، آب سیب داغ با دارچین است. وقتی بوی سیب و ادویه‌ی اصلی این نوشیدنی یعنی دارچین در خانه می‌پیچد، فضایی بسیار عالی‌ای به وجود می‌آورد که باعث می‌شود روزهای کوتاه و خنک پاییز دل‌پذیرتر شوند.
با توجه به اینکه برای تهیه‌ی این نوشیدنی به مواد کمی نیاز دارید و طرز تهیه آن نیز بسیار ساده است، بنابراین پیشنهاد می‌کنیم که حتما دستور ما در این مقاله را دنبال کنید تا این نوشیدنی گرم و آرامبخش پاییزی را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هرچی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
مواد لازم برای تهیه آب سیب داغ و دارچین
- سیب: 1.5 کیلوگرم
- آب سیب طبیعی: 5 لیوان
- شکر قهوه‌ای: ¾ پیمانه (می‌توان کمی بیشتر یا کمتر بسته به ذائقه اضافه کرد)
- لیمو ترش: 1 عدد
- پرتقال: 1 عدد
- چوب دارچین: 3 عدد
- جوز هندی: ½ قاشق چای‌خوری (تازه رنده شده بهترین است)
- برش‌های لیمو و سیب برای تزئین: به مقدار دلخواه
این مقدار مواد برای تهیه آب سیب داغ برای حدود ۶ تا ۸ نفر است که شما می‌توانید مقادیر را با توجه به تعداد کم و زیاد کنید.
طرز تهیه آب سیب داغ و دارچین
با تمام شدن روزهای گرم تابستان و پا گذاشتن به فصل سرد، هیچ چیز آرامش‌بخش‌تر از یک نوشیدنی خانگی داغ نیست. سیب، با ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی‌اش، برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب مفید است. ترکیب سیب، دارچین و کمی پرتقال و لیمو باعث به وجود آمدن یک نوشیدنی گرم و خوشمزه می شود که هم باعث بهبود سلامت در این فصل می‌شود و در کنار خواص سیب برای سلامت، به گرم شدن بدن در این فصل نیز کمک می‌کند. در ادامه مراحل تهیه این نوشیدنی خوشمزه و مفید را بیان خواهیم کرد.
مرحله اول: گرفتن آب سیب‌ها
سیب‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید و هسته‌ها را جدا کنید. قطعات سیب را داخل مخلوط‌کن یا آب‌میوه‌گیری بریزید تا آب سیب تازه به دست آید.
مرحله دوم: آماده کردن لیمو و پرتقال
لیمو و پرتقال را بشویید. آنها را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید و دانه‌ها را جدا کنید. نیازی به گرفتن پوست نیست؛ طعم لیمو و پرتقال همراه با پوست آنها در نوشیدنی کاملاً دلچسب خواهد بود.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد
آب سیب تازه، شکر قهوه‌ای، برش‌های لیمو و پرتقال، چوب دارچین و جوز هندی را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا حدود 10 تا 12 دقیقه بجوشند تا عطر دارچین و مرکبات به خوبی با سیب مخلوط شود.
مرحله چهارم: سرو نوشیدنی
پس از پایان زمان جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و نوشیدنی را از صافی رد کنید تا تفاله‌ها جدا شود. نوشیدنی گرم را در لیوان‌ها بریزید و با برش لیمو یا چوب دارچین تزئین کنید. آب سیب داغ با دارچین آماده است و می‌توانید از نوشیدن آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
فوت و فن تهیه آب سیب داغ و دارچین
- بهترین مدل سیب برای تهیه این نوشیدنی، سیب قرمز است که شیرینی مناسبی دارد و نیاز به افزودن شکر زیاد ندارد. اما می‌توانید از ترکیبی از انواع سیب در این نوشیدنی استفاده کنید.
- این نوشیدنی بهترین طعم و خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود را وقتی تازه سرو شود دارد، پس بهتر است خیلی دیر آن را مصرف نکنید.
- می‌توان شکر قهوه‌ای را با عسل یا شربت افرا جایگزین کرد تا طعمی ملایم‌تر و طبیعی‌تر داشته باشید.
- در صورت سرد شدن نوشیدنی، کافی است آن را دوباره روی حرارت ملایم گرم کنید یا برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
- اگر چوب دارچین در دسترس نبود، پودر دارچین گزینه‌ای مناسب برای ایجاد عطر و طعم مشابه است.
- اگر مزه جوز هندی را دوست ندارید، می‌توانید آن را از دستور تهیه این نوشیدنی حذف کنید.
- اندازه مواد در این نوشیدنی به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید مقدار مرکبات در آن را کم و یا زیاد کنید.
- برای تنوع و طعم غنی‌تر، می‌توانید از ترکیب چند نوع سیب یا افزودن کمی میخک استفاده کنید.
- برای سرو نوشیدنی نیز می‌توانید از فوم خامه استفاده کنید و روی آن کم پودر دارچین بریزید.
یک فنجان سیب داغ با دارچین پر از خواص مفید برای سلامتی است. این نوشیدنی می‌تواند به قلب و گردش خون کمک کند، فشار خون را کمی متعادل نگه دارد و با آنتی‌اکسیدان‌هایش از سلول‌ها محافظت کند. پتاسیم سیب هم برای عضلات و انرژی بدن مفید است و ویتامین C آن سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. بنابراین هر جرعه از این نوشیدنی علاوه بر طعم دلچسب، یک انرژی‌بخش سالم برای روزهای سرد پاییز هم است.
