طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی نذری با شیره انگور و شیر

حلوای سه آرد مجلسی به دلیل شکل ظاهری و طعم فوق ‌العاده‌ای که دارد، مناسب بسیاری از مجالس و مهمانی ها می باشد. طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی به روش های مختلفی مانند ترکیب با شیر و شیره انگور ممکن است. دستور آمده سازی این حلوا که در لیست غذا برای افطار نیز قرار می گیرد را در این مقاله آموزش می دهیم.

طرز تهیه حلوای سه آرد دونفره مجلسی

در لیست غذاهای سنتی ایرانی این حلوای خوشمزه قرار دارد که مواد اولیه زیر برای دو نفر کافی می باشد:

• نصف پیمانه آرد قنادی
• یک فنجان آرد برنج
• یک فنجان آرد نخودچی
• یک قاشق سوپخوری پودر هل
• نصف پیمانه شکر
• نصف پیمان آب
• یک فنجان گلاب
• یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
• نصف پیمانه روغن
• ۳۰ گرم کره

طرز تهیه حلوای سه آرد دو نفره

1. در فرایند طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی ابتدا باید آب را به همراه شکر در یک قابلمه بریزید و سپس اجازه دهید روی حرارت ملایم شکر در آب حل شود. زمانی که شکر به صورت کامل در آب حل شد، گلاب و زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کنید سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2. آرد قنادی را در یک ظرف الک کنید سپس درون یک ماهیتابه روی حرارت قرار دهید. آرد را برای ۳۰ دقیقه تفت دهید سپس آرد برنج الک شده را به آن اضافه کرده و مجددا مواد را برای ۲۰ دقیقه تفت دهید.
3. بعد از گذشت این زمان، آرد نخودچی را الک کرده و به ترکیب خود اضافه نمایید. بعد از اینکه ۱۰ دقیقه تمامی مواد تفت خورد مجدداً ترکیب را الک کنید و درون ماهیتابه بریزید. کره و روغن مایع را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی با هم ترکیب شوند. ده دقیقه مواد را مجددا تفت داده و سپس پودر هل را به آن اضافه نمایید.
4. محلول آب و شکر را کم کم به آرد خود اضافه نمایید و مواد را هم بزنید. در مرحله آخر زمانی که حلوا به طور کامل تفت خورد و از تابه جدا شد آن را درون یک ظرف ریخته و به سلیقه خود تزئین کنید.

نحوه تزیین این حلوا می توانید در مقاله تزیین حلوا سه آرد مطالعه بفرمایید.

طرز تهیه حلوای سه آرد با شیر

در طرز تهیه حلوای زعفرانی سه آرد با شیر مواد زیر نیاز دارید:

• یک لیوان آرد برنج
• نصف لیوان روغن
• نصف لیوان آرد نخود
• بیست گرم کره
• نصف لیوان گلاب
• به مقدار لازم زعفران دم کرده
• یک قاشق غذاخوری هل
• دو لیوان شیر
• یک لیوان شکر

دستور پخت حلوای سه آرد با شیر

1. در طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی با شیر ابتدا باید آرد برنج را ۱۵ دقیقه تفت دهید.
2. در مرحله بعد آرد گندم و نخود الک شده را اضافه نمایید و مواد را برای ۱۰ دقیقه تفت دهید.
3. بعد از این مدت، مواد را الک کنید و سپس به آن روغن و کره اضافه نمایید. پنج دقیقه مواد را تفت داده و مخلوط شیر و شکر و هل و همچنین گلاب و زعفران را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
4. کم کم محلول را به آرد خود اضافه نمایید و آنقدر مواد را هم بزنید تا حلوای شما شکل بگیرد.

این حلوای خوشمزه در لیست غذاهای نذری نیز قرار می گیرد و می توانید در مناسبت ‌های مختلف آن را توزیع کنید.

طرز تهیه حلوای سه آرد با شیره انگور

مطمئناً در کنار یادگیری طرز تهیه شله زرد نذری، این حلوا نیز می تواند گزینه مناسبی برای نذری دادن باشد. مواد اولیه زیر برای آماده سازی حلوا سه ارد با شیره انگور نیاز است:

• یک پیمانه آرد گندم
• یک پیمانه آرد برنج
• یک پیمانه آرد نخودچی
• به مقدار لازم روغن مایع
• ۲ پیمانه شیر انگور
• نصف پیمانه گلاب

طرز تهیه حلوای سه ارد مجلسی با شیره انگور

1. ابتدا آرد ها را به صورت مجزا الک کنید. سپس آرد گندم را درون یک ماهی تابه تفت دهید.
2. بعد از ۱۰ دقیقه آرد برنج را نیز به محتویات تابه اضافه کنید و کمی آن ها را تفت دهید. در مرحله آخر آرد نخودچی را درون تابه بریزید و تمامی مواد را کمی تفت داده و سپس کنار بگذارید.
3. کمی روغن مایه را به آرد خود اضافه کنید و مجدد کمی مواد را هم بزنید. شیره انگور را با گلاب مخلوط کرده و کم کم به مواد داخل تابه بیفزاید به طوری که یک خمیر یکدست ایجاد شود.
4. هم زدن مواد روی حرارت را آنقدر ادامه دهید تا حلوای شما رنگ خود را تغییر دهد و بتوانید آن را از تابه جدا کنید.

با ترکیب مغز های مغزی و تزیین آن، می تواند غذای سبک برای سحری به وسیله این حلوا آماده کنید.

طرز تهیه حلوای سه آرد بدون زعفران

جهت آماده سازی این حلوا مواد زیر را نیاز دارید:

• یک پیمانه آب
• یک پیمانه شکر
• نصف پیمانه گلاب
• سه پیمانه آرد
• یک پیمانه روغن

1. در فرایند طرز تهیه حلوای سه آرد بدون زعفران باید شکر را با آب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا محلول شما به خوبی ترکیب شود.
2. بعد از اینکه این محلول کاملاً آماده شد، به آن گلاب را بیفزایید و بعد از یک دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید.
3. آرد را الک کرده و درون یک ماهیتابه برای ۱۵ دقیقه آن را تفت دهید. بعد از این که آرد به خوبی تفت خورد روغن را به آن اضافه نمایید و مجدداً ۳ دقیقه مواد را تفت دهید.
4. در مرحله آخر شربت خود را به آرد بیافزایید و کم کم مواد را مخلوط کنید تا زمانی که حلوای شما شکل بگیرد سپس آن را سرو و نوش جان کنید.

حلوای سه آرد برای 100 نفر

مواد اولیه حلوا سه آرد برای 100 نفر

حلوای سه ارد برای ۳۰ نفر

مواد اولیه حلوای سه آرد برای 30 نفر

سخن پایانی

در این مقاله طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی به چهار روش را آموزش دادیم. اگر به دنبال تهیه دسر های دیگری نیز هستید می توانید طرز تهیه شیر برنج را در بخش آموزش آشپزی مجله اسنپ اکسپرس مطالعه بفرمایید. تمامی مواد اولیه جهت آماده‌ سازی حلوای سه آرد مجلسی را می توانید از سرویس اسنپ اکسپرس در کمتر از ۳۰ دقیقه انتخاب و درب منزل  تحویل بگیرید. در پایان شما بگویید ترکیب حلوا با چه موادی را بیشتر دوست دارد؟

سوال متداول

آرد حلوا را با چه حرارتی باید تفت دهیم؟

به دلیل اینکه آرد در سه مرحله تفت می خورد، باید روی ملایم باشد تا آرد نسوزد و بوی خامی آرد از آن جدا شود.

به جای شیر از چه موادی در حلوا سه آرد استفاده کنیم؟

علاوه بر شیره انگور از شیر خشک نیز می توانید برای آماده سازی این حلوا استفاده کنید