طرز تهیه پیتزا بادمجان که یکی از پیتزاهای خوشمزه ایتالیایی است بسیار ساده است و آن را می‌توانید در منزل برای خود و عزیزانتان تهیه کنید. پیتزا بادمجان می‌تواند یکی از بهترین و مقوی‌ترین غذاهای فست فودی برای افرادی باشد که رژیم گیاه‌خواری دارند و از مصرف گوشت اجتناب می‌کنند؛ البته این نوع پیتزا را می‌توان با گوشت و مرغ نیز تهیه کرد. در این مقاله می‌خواهیم برترین روش‌های تهیه پیتزا بادمجان را بررسی کنیم.
مواد مورد نیاز برای طرز تهیه پیتزا بادمجان
| مواد اولیه در طرز تهیه پیتزا بادمجان | |
| بادمجان کوچک | 1 عدد |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک و فلفل و آویشن | به میزان لازم |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| سس گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| برگ ریحان تازه | به میزان لازم |
| خمیز پیتزا | یک عدد |
| پنیر موزارلا | 250 گرم |
| پنیر پارمزان رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پیتزا بادمجان
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هر چی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
Ret30
پیتزا بادمجان یک غذای خوشمزه با بادمجان است که در اصل از پارمزان بادمجان که یک غذای ایتالیایی است الهام گرفته شده است. پارمزان با بادمجان نوعی غذا با بادمجان است که از چند لایه بادمجان سرخ کرده به همراه سس گوجه و پنیر تهیه می‌شود. طرز تهیه پیتزا بادمجان ساده و آسان است و تهیه آن بین 35 تا 50 دقیقه زمان می‌برد. در تهیه پیتزا بادمجان مانند طرز تهیه پیتزا مارگاریتا و طرز تهیه پیتزای ایتالیایی چندین روش وجود دارد که معمولا در آن‌ها مواد مورد استفاده تغییر می‌کنند؛ در این مقاله 2 روش تهیه پیتزا بادمجان را بررسی می‌کنیم.
روش اصلی تهیه پیتزا بادمجان
برای تهیه پیتزا بادمجان ابتدا بادمجان و گوجه فرنگی را بشویید و به صورت حلقه حلقه خرد کنید؛ نیازی به گرفتن پوست بادمجان نیست. بادمجان‌ها را در ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. در این مرحله باید خمیز پیتزا را آماده کنید؛ اگر از خمیر آماده استفاده می‌کنید آن را درون ظرفی قرار داده و زیر آن کمی آرد بریزید و اگر خمیر پیتزا را می‌خواهید خودتان آماده کنید همراه ما باشید تا طرز تهیه خمیز پیتزا را با هم بررسی کنیم.
پس از آماده شدن خمیر پیتزا؛ سس گوجه فرنگی را با استفاده از یک قاشق یا قلم‌مو بر روی تمام خمیر پخش کنید و حدود 1 تا 2 سانت اطراف خمیر را خالی بگذارید. بادمجان‌های سرخ شده را بر روی خمیر چیده و بر روی آن پنیر موزارلایی را که به صورت حلقه حلقه برش داده‌اید بریزید و کمی پنیر پارمزان که از بهترین پنیر پیتزا محسوب می‌شود را به آن اضافه کنید.
در این مرحله گوجه فرنگی‌های خرد شده را بر روی پیتزا قرار داده و ادویه مورد نیاز پیتزا که شامل فلفل؛ نمک و آویشن می‌شود را به آن اضافه کنید. برگ‌های ریحان تازه را بر روی پیتزا بچینید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. پس از این بهترین تاپینگ پیتزا را فراهم کردید خمیر را درون فر گذاشته و بگذارید به مدت 20 دقیقه با دمای 170 درجه در فر به طور کامل ترد و طلایی شود. پس از اینکه پیتزا را از درون فر خارج کردید بقیه پنیر پارمزان را روی آن بریزید و پیتزا خوشمزه خود را میل کنید.
دومین روش تهیه پیتزا بادمجان خوشمزه
در روش دوم تهیه پیتزا بادمجان از قارچ نیز استفاده می‌شود و یک غذا با بادمجان و قارچ تهیه می‌شود. برای تهیه این پیتزا ابتدا 2 بادمجان کوچک را به صورت حلقه حلقه خرد کرده و در آب و نمک قرار دهید تا طعم بگیرد؛ پس از گذشت مدتی بادمجان‌ها را درآورده و با دستمال خشک کنید تا آب آن گرفته شود و سپس آن را سرخ کنید. بعد از اینکه بادمجان‌ها طلایی رنگ شدند آن را روی خمیر پیتزا قرار دهید و ذرت و قارچ و پیاز را به آن اضافه کنید.
در این مرحله باید پنیر پیتزا را به مواد خود اضافه کنید و پیتزا را در فر قرار دهید. با یادگیری طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی می‌توانید پنیر پیتزای ساده و خوشمزه‌تری را فراهم کنید. پیتزا را با دمای 170 درجه در فر قرار داده و بگذارید بین 15 تا 20 دقیقه بپزد سپس آن را از فر خارج کرده و سرو کنید.
جمع بندی
طرز تهیه پیتزا بادمجان که یکی از غذاهای خوشمزه و بدون استفاده از محصول حیوانی است را به شما آموزش دادیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در کنار خانواده و دوستان خود تهیه و استفاده کنید. پیتزا بادمجان روش‌های مختلفی برای تهیه دارد که با توجه به ذائقه و سلیقه خود می‌روش مورد نظر را انتخاب کنید و این پیتزا را آماده کنید.
سرویس اسنپ اکسپرس می‌تواند تمام مواد مورد نیاز شما برای تهیه پیتزا بادمجان شامل موادی که غیر حیوانی هستند و حتی تست حیوانی ندارند را از فروشگاه‌ها و سوپری‌های مختلف در شهر شما تهیه کند و در کم‌ترین زمان ممکن به دست شما برساند. سرویس اسنپ اکسپرس همیشه در تلاش بوده است تا بهترین مواد با بالاترین استانداردها را در تمام شبانه روز در اختیار هموطنان قرار دهد.
سئوالات متداول
آیا پیتزا بادمجان یک غذای گیاه‌خواری است؟
به طور اصلی پیتزا بادمجان یک غذای گیاهی است و از هیچ گونه محصول حیوانی در آن استفاده نمی‌شود ولی می‌توان آن را با مرغ و گوشت نیز تهیه کرد.
برای تهیه پیتزا بادمجان از چه نوع پنیری استفاده می‌شود؟
در تهیه این پیتزا خوشمزه از پنیر پارمزان و موزارلا استفاده می‌شود.
زمان مورد نیاز برای تهیه پیتزا بادمجان چه قدر است؟
برای تهیه پیتزا بادمجان به 35 تا 50 دقیقه زمان نیاز داریم؛ که 70 درصد این زمان برای تهیه مواد پیتزا و آماده سازی آن و بقیه زمان برای قرار دادن پیتزا در فر است.
در هنگام پخش کردن سس گوجه بر روی خمیر چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
برای اینکه خمیر شما به خوبی از سس گوجه آغشته شود با استفاده از قاشق سس گوجه را که با کمی آب مخلوط کرده‌اید بر روی خمیر پهن کنید و دقت کنید که باید بین 1 تا 2 سانتی منر از اطراف خمیر خالی باشد.
