طرز تهیه مارشمالو خانگی ساده ؛ تهیه مارشمالو با ژله و نشاسته

طرز تهیه مارشمالو را خیلی‌ها بلد نیستند. از خوراکی‌هایی که در لیست طرز تهیه انواع دسر خوشمزه کمتر به چشم می‌خورد، مارشمالو است. این خوراکی خوشمزه و بی‌نظیر را خیلی از کودکان عاشقانه دوست دارند و بزرگ‌ترها هم از خوردنش لذت می‌برد. هرچند که اصالت این دسر ایرانی نیست، اما امروزه بسیار محبوب شده است. این دسر را محال است که کسی نشناسند، اما طرز تهیه مارشمالو را چطور؟

دقیقاً به همین دلیل، ما امروز در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس قصد داریم که روش تهیه این دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه مارشمالو بسیار ساده است و به مواد چندانی هم احتیاج ندارد. با ما همراه باشید‎؛ اما قبل از آنکه به سر اصل مطلب برویم، توصیه می‌کنیم که طرز تهیه هات چاکلت را نیز حتما مطالعه فرمایید …

مواد لازم برای تهیه مارشمالو

اگر به دنبال یک دسر آسان و کم‌ هزینه هستید، بدون شک طرز تهیه مارشمالو شما را شگفت‌زده خواهد کرد. هیچ‌کس از دسری که ساده و سریع آماده شود و درعین‌حال ارزان و اقتصادی باشد، بدش نمی‌آید. مارشمالو تمام این موارد را یکجا به شما عرضه می‌کند و همین باعث شده است که تا به این اندازه محبوب باشد.

در جدول زیر، تمام مواد اولیه را در طرز تهیه مارشمالو برای شما ذکر کرده‌ایم. توجه کنید که اگر دوست دارید مقدار بیشتری این خوراکی خوشمزه تهیه کنید، تنها کافی است که تمام مواد را با نسبت مساوی، افزایش دهید. برخی از مواد را نیز می‌توانید با اختیار و سلیقه خود اضافه کنید:

طرز تهیه مارشمالو قدم‌به‌قدم

مارشمالو را در هر موقعیت و در هر مناسبتی می‌توانید استفاده کنید. حتی گاهی دیده شده که جوانان، از مارشمالو به‌عنوان بهترین هدیه ولنتاین نیز استفاده می‌کنند. ازآنجایی‌که طرز تهیه مارشمالو خیلی سریع است، می‌توانید از آن برای میهمانی و مجالس استفاده کنید. یا اینکه حاضرش کنید و کنار بگذارید تا هروقت خواستید، به‌عنوان میان وعده میل فرمایید.

در طرز تهیه مارشمالو، این دسر بین‌المللی، تنها کافی است که مراحل زیر را بادقت انجام دهید:

مرحله اول

پودر ژلاتین را در یک کاسه (فلزی یا پیرکس) مناسب بریزید و یک لیوان سرخالی آب سرد به آن اضافه کنید. به کمک همزن دستی آن را خوب در آب حل کنید و سپس به مدت 20 تا 30 دقیقه، کنار بگذارید. سپس باید به سراغ باقی مواد بروید.

شکر را همراه با وانیل و نمک، در یک قابلمه بریزید و 1 لیوان آب اضافه کنید. بهتر است قابلمه‌ای را انتخاب کنید که با استفاده از همزن در آن مشکلی نداشته باشد. اگر دوست دارید که مارشمالو طعم‌دار داشته باشید، می‌توانید در این مرحله میزان شکر را نصف کرده و به‌جای آن از یک بسته پودر ژله با مزة دلخواه استفاده کنید.

مرحله دوم

در این مرحله از طرز تهیه مارشمالو، باید قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید. وقتی جوش آمد، حرارت را کمتر کنید و اجازه دهید که شکر کاملاً ذوب شود. در همین حین، باید ژلاتین را نیز به‌خوبی در آب حل کنیم. برای این منظور، کتری یا سماور را جوش بیاورید و کاسه آب و ژلاتین را رویش قرار دهید. به این روش، بنماری گفته می‌شود. این روش در طرز تهیه ژله دو رنگ هم ممکن است به کارتان بیاید.

مرحله سوم

حال باید ژلاتین را با دیگر مواد داخل قابلمه، ترکیب کنیم. به کمک همزن دستی، شروع به‌هم‌زدن شربت داخل قابلمه کنید. ژلاتین را نیز آرام‌آرام اضافه کنید و مدام هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اگر همزن برقی داشته باشید، کارتان راحت‌تر خواهد بود. بعد از اینکه همه ژلاتین را در قابلمه ریختید، باید شروع به‌هم‌زدن کنید. در این بخش از طرز تهیه مارشمالو، باید مایع را حسابی هم بزنید؛ این کار را باید آن‌قدر انجام دهید که رنگ مایع شما روشن شده و حجم آن نیز 3 تا 4 برابر بیشتر شود و پف کند.

مرحله چهارم

حال قابلمه را از روی گاز بردارید. ظرفی مناسب را به‌دلخواه خود انتخاب کنید و کف آن را کیسه یا سلفون بکشید، مقداری روغن نیز بریزید و به‌وسیله قلم آشپزخانه، چربش کنید. در این قدم از طرز تهیه مارشمالو، باید مایع مارشمالو را از قابلمه به داخل ظرف خالی کنید و اجازه دهید که آرام‌آرام پخش و البته خنک شود. بعد از اینکه مارشمالو مقداری سرد شد، روی آن را نیز با سلفون بپوشانید. حال آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید به مدت 5 تا 6 ساعت بماند.

مرحله پنجم

بعد از مدت‌زمان گفته شده، مارشمالو را از یخچال خارج کنید و به فرم دلخواه خود، برش بزنید. در یک ظرف مناسب، نشاسته پودر شده و مقداری شکر بریزید. مارشمالوهای برش خورده را داخل ظرف بریزید و حسابی هم بزنید تا پودر نشاسته، همه‌جایشان را بپوشاند. در این مرحله می‌توانید مقداری پودر نارگیل هم داخل ظرف بریزید تا مارشمالو نارگیلی داشته باشید.

اکنون طرز تهیه مارشمالو به پایان رسیده است؛ می‌توانید آن را به‌صورت ساده در یک ظرف سرو کنید، یا به پودینگ شکلاتی آغشته کنید. توصیه می‌کنیم طرز تهیه پودینگ شکلاتی را برای این منظور مطالعه کنید. نوش جان!

کلام آخر

در این مقاله، ما طرز تهیه مارشمالو را به‌صورت تمام‌وکمال به شما یاد دادیم. این دسر ساده و ارزان، یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید در خانه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. هیچ می‌دانستید که از مارشمالو می‌توانید برای تزیین کیک اسفنجی هم استفاده کنید؟ اگر شما هم مثل همه خوانندگان این مطلب هوس مارشمالو خانگی کرده‌اید، توصیه می‌کنیم همین‌الان مواد لازم را از اسنپ اکسپرس سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن، یک میان وعده خوشمزه برای خود و عزیزانتان درست کنید!

سؤالات متداول

مواد لازم در طرز تهیه مارشمالو چیست؟

این دسر خوشمزه تنها به مقداری ژلاتین، شکر، وانیل و مقداری نمک و نشاسته احتیاج دارد؛ بسیار هم ساده حاضر می‌شود.

آیا در طرز تهیه مارشمالو می‌توان از پودر ژله هم استفاده کرد؟

هرچند که این ماده در دستور اصلی وجود ندارد، اما می‌خواهید مارشمالو طعم‌دار داشته باشید، می‌توانید مقداری پودر ژله نیز استفاده کنید.

مارشمالو را با چه روش‌های می‌توان سرو کرد؟

می‌توانید آن را به‌صورت ساده سرو کنید. یا اینکه آن را به سس شکلات آغشته کنید. همه چیز له سلیقه خودتان بستگی دارد و محدودیتی برای این کار نیست.