وقتی حرف از تهیه انواع کیک به میان می‌آید، صحبت از طرز تهیه انواع کیک فنجانی نیز مطرح می‌شود. یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین کیک‌هایی که می‌توانید برای خود و عزیزانتان تهیه کنید، همین انواع کیک فنجانی است. بسته به مواد اولیه‌ای که به کار می‌برید، می‌توانید انواع مختلفی از این کیک را تهیه کنید، اما اصول و پایه تهیه این کیک، در تمام انواع آن، یکی است. دقیقاً همین است که طرز تهیه انواع کیک فنجانی را بسیار ساده و سرراست کرده است.
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، می‌خواهیم طرز تهیه انواع کیک فنجانی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه این کیک، تا حدود به طرز تهیه کاپ کیک شباهت دارد، با این تفاوت که به‌راحتی می‌توان آن را در یک فنجان تهیه کرد. با ما همراه باشید …
خرید سریع مایحتاج سوپرمارکتی
با اسنپ‌مارکت اکسپرس، هر چی نیاز داری آنلاین سفارش بده و سریع تحویل بگیر.
Ret30
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی
| آرد شیرینی‌پزی | 8 قاشق غذاخوری |
| شیر | 10 قاشق غذاخوری |
| شکر | 6 قاشق غذاخوری |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| بیکینگ‌پودر | 2 قاشق چای‌خوری |
| پودر کاکائو (دلخواه) | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چای‌خوری |
| روغن | 5 قاشق غذاخوری |
قبل از هر چیز، باید این نکته را یادآوری کنیم که مواد لازم در این طرز تهیه انواع کیک فنجانی، برای 4 نفر مناسب است. شما می‌توانید با افزایش مواد اولیه به نسبت مساوی، مقدار کیکی که می‌خواهید درست کنید را بیشتر کنید.
همان‌طور که خودتان هم مشاهده می‌کنید، مواد اولیه کیک فنجانی را همه در خانه‌هایشان دارند؛ همین موضوع باعث شده که این کیک، به یک کیک اقتصادی تبدیل شود. بسته به سلیقه خودتان، می‌تواند پودر کاکائو را از این دستور حذف کنید و کیک فنجانی ساده داشته باشید. اما با افزودن آن، طرز تهیه انواع کیک فنجانی شما، بیشتر به طرز تهیه کیک شکلاتی بدل خواهد شد.
طرز تهیه کیک فنجانی مرحله‌به‌مرحله
نه‌تنها مواد اولیه این کیک بسیار در دسترس است که طرز تهیه انواع کیک فنجانی نیز به‌راحتی آب خوردن است! تنها کافی است که مقداری دقت و حوصله به خرج دهید. با دستوری که ما در ادامه در اختیار شما قرار خواهیم داد، خیلی ساده و بی‌دردسر می‌توانید کیک فنجانی خوشمزه و حرفه‌ای آماده کنید. راستی، اگر به کیک‌های ساده علاقه دارید، بد نیست که سری هم به طرز تهیه کیک یزدی با ماست بزنید!
در طرز تهیه انواع کیک فنجانی، باید مطابق با مراحل زیر پیش بروید:
مرحله اول
ابتدا تمام مواد اولیه را حاضر کرده و از یخچال خارج کنید. اگر مواد به دمای محیط رسیده باشند، کیفیت کیک شما بیشتر و بهتر خواهد شد. یک کاسه مناسب انتخاب کنید و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید. وانیل و شکر را نیز به آن‌ها اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی یا دستی، آن‌قدر تخم‌مرغ را هم بزنید که کف کند و پف‌دار شود. برای تهیه کیک ساده اسفنجی هم باید به همین شکل عمل کنید.
مرحله دوم
حال روغن مایع را به تخم‌مرغ اضافه کنید. باز هم مدتی هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از آن شیر را اضافه کنید و حداقل به مدت دقیقه، مجدداً مایع را هم بزنید. اکنون در یک ظرف جداگانه، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید. آرد را دومرتبه الک کنید. سپس آرد الک شده را یک‌بار دیگر داخل کاسه مایع کیک الک کنید. حال به کمک قاشق یا لیسه، مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید.
مرحله سوم
مایع خمیر کیک را به دو قسمت تقسیم کنید. یک بخش از آن را ساده نگه دارید و به بخش دوم، پودر کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید. در این صورت می‌توانید کیک در دو رنگ جدا داشته باشید یا اینکه هر یک از کیک‌ها را به‌صورت دورنگ تهیه کنید. قسمت بدون کاکائو، همان کیک ساده وانیلی خواهد بود.
برای تهیه این کیک در فر، باید فنجانی را انتخاب کنید که تحمل دمای فر را داشته باشد. (می‌توانید از قالب کاپ کیک نیز استفاده کنید.) مایع کیک را به سلیقه خود هرطور که دوست دارید، در فنجان‌ها بریزید.
مرحله چهارم
در این مرحله از طرز تهیه انواع کیک فنجانی، باید کیک خود را در فر قرار دهید تا برای پخت آماده شود. بهتر است که فر را از بیست دقیقه قبل، روشن کرده و روی دمای 180 درجه قرار داده باشید. حال فنجان‌ها یا قالب کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از حدود 20 الی 30 دقیقه، به کمک یک خلال دندان چک کنید که آیا کیک پخته است یا نه؛ اگر چیزی به خلال نچسبید، کیک شما آماده سرو است.
آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید سرد شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و رویشان را تزیین کنید. نوش جان! اگر روی این کیک شکلات مایع بریزید و آن در یخچال بگذارید، در این صورت کیک خیس شکلاتی خواهید داشت.
طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر
اگر در خانه فر ندارید، هیچ نگران نباشید، چرا که در طرز تهیه انواع کیک فنجانی، می‌توانید از هر چیزی به‌غیراز فر نیز استفاده کنید. یکی از روش‌های پخت این کیک، در قابلمه است؛ شما می‌توانید کیک فنجانی خود را در قابلمه و روی اجاق‌گاز نیز تهیه کنید.
برای این کار، کافی است که چند فنجان مناسب و یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید؛ به‌طوری‌که بتوان حداقل 4 فنجان را در آن قرار داد. مقداری آب در قابلمه بریزید؛ به‌طوری که تا نصف فنجان‌ها، زیر آب باشد. حال بگذارید آب جوش بیاید.
در همین حین، مایع کیک را در فنجان‌ها بریزید و آن‌ها را داخل آب در حال جوش قرار دهید. روی در قابلمه، دم‌کنی قرار دهید و در قابلمه را ببندید. حدود 20 دقیقه بعد، در قابلمه را باز کنید و با خلال دندان، چک کنید که آیا کیک شما پخته یا نه. حواستان باشد که دراین‌بین، اصلاً در قابلمه را نباید باز کنید. اگر کیک پخته بود، شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید. سپس بگذارید که 15 دقیق در همان حال بماند و فنجان‌ها را خارج نکنید. بعدازاین مدت می‌توانید کیک را برای سرو آماده کنید.
کلام آخر
اگر به دنبال کیک مقوی صبحانه هستید، بدون شک کیک فنجانی می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. ما در این مقاله، طرز تهیه انواع کیک فنجانی را به شما آموزش دادیم. تهیه این کیک بسیار ساده است و خیلی هم سریع حاضر می‌شود. شما می‌توانید به کمک اسنپ اکسپرس، تمام مواد اولیه موردنیاز خود را سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن، کیکی سالم و خوشمزه برای عزیزانتان تهیه کنید. در آخر، شما هم اگر طرز تهیه کیک فنجانی دیگری را بلد هستید، آن را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید!
سؤالات متداول
طرز تهیه انواع کیک فنجانی چقدر طول می‌کشد؟
تهیه این کیک‌ها بسیار آسان است و شما می‌توانید در کمتر از یک ساعت، آن‌ها را آماده کنید.
آیا می‌توانیم کیک فنجانی را به شکل دورنگ تهیه کنیم؟
بله. می‌توانید مواد کیک فنجانی را نصف کرده، مقداری را پودر کاکائو بزنید و کیک دورنگ داشته باشید.
در طرز تهیه انواع کیک فنجانی برای پخت از چند روش می‌توان استفاده کرد؟
این کیک را هم می‌توان در فر تهیه کرد و هم می‌توان آن را داخل قابلمه و روی اجاق پخت.
