یکی از خوبی‌های انواع پاستا این است که می‌توانید با آنها غذاهای متنوعی را درست کنید که خب بخشی از مشکل شما در رسیدن به سوال «غذا چی درست کنم؟» برطرف خواهد شد. پاستا تنوع بسیاری دارد و به همین خاطر می‌توانید آن را حداقل یک بار در هفته آماده کنید و از مزه‌ی عالی آن لذت ببرید. حتی می‌توانید بچه‌ها را نیز بیشتر مشتاق غذا خوردن کنید، چرا که پاستاها از جمله غذاهایی هستند که نمی‌توان در برابر آنها مقاومت کرد.
اما یکی از خوشمزه‌ترین مدل‌های پاستا، همین پاستای چیکن لینگوئینی است که با خامه درست می‌شود و همان حس و حال پنه آلفردو را ممکن است برای شما تداعی کند. بنابراین، اگر سس آلفردو را دوست دارید، می‌توانید کمی دستورپخت آن را تغییر دهید و به دستورپخت چیکن لیگوئینی برسید.
اما یکی از مزایای پخت این پاستا برای وعده‌هایی غذایی این است که شما می‌توانید این غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده کنید و حتی زمان آماده‌سازی آن مانند طرز تهیه انواع پاستا در منزل به ۳۰ دقیقه هم نمی‌رسد. علاوه بر این، این غذا کمی سبک‌تر از پنه آلفردو است. حتی می‌توانید در این غذا از سبزیجات نیز به‌جای مرغ استفاده کنید، پاستای آن را از پاستاهای سبوس‌دار انتخاب کنید و یا اینکه به‌جای پاستای لینگوئینی از هر مدل پاستایی مانند اسپاگتی نیز استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه چیکن لینگوئینی
برای تهیه این غذا با مرغ به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- یک بسته پاستای لینگوئینی
- ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۴ تکه ران مرغ بدون پوست و خردشده
- ۳ حبه سیر، خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری سبزی خشک ایتالیایی
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- ۱/۲ فنجان آب مرغ کم نمک
- ۱ فنجان خامه
- جعفری تازه یا ریحان خردشده برای تزئین
طرز تهیه چیکن لینگوئینی
اگر خرید پاستا را انجام دادید و همچنین دیگر مواد را نیز آماده کردید، می‌توانید مراحل زیر را طی کنید تا یک پاستای خوشمزه و لذیذ آماده کنید که مطمئنا همه از طعم آن لذت خواهند برد.
- طبق دستورالعمل روی بسته پاستا، رشته‌های لینگوئینی را تا زمانی که بپزند، درون آب در حال جوش و روی حرارت قرار دهید. پس از پخت پاستاها، مقداری از آب درون قابلمه را کنار بگذارید و بعد پاستاها را آبکش کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد، مرغ و سیر را به آن اضافه کنید.
- نمک، فلفل و چاشنی‌های ایتالیایی را روی مرغ بپاشید و تقریبا ۷ تا ۱۰ دقیقه به مواد زمان دهید تا بپزند.
- مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. کره را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید ذوب شود. از یک قاشق چوبی برای جدا کردن ادویه و آب مرغ از تابه استفاده کنید تا این مواد با کره ترکیب شوند.
- آرد را روی مخلوط کره بپاشید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آب مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و حرارت را کم کنید.
- مرغ را به تابه برگردانید و حرارت را زیاد کنید تا به آرامی بجوشد.
- پاستا و کمی آب ماکارونی که نگه داشته بودید را به تابه اضافه کنید. مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا ترکیب شوند. اجازه دهید مواد تا زمانی روی حرارت بمانند تا سس غلیظ و خامه‌ای شوند.
- چیکن لینگوئینی آماده است و می‌توانید آن را با جعفری یا ریحان تازه و خردشده سرو کنید.
نکاتی برای تهیه چیکن لینگوئینی
این غذا برای کودکان در حال رشد، یک وعده غذایی مقوی به‌شمار می‌آید و مزه‌ی آن نیز بزرگسالان را خشنود خواهد کرد. اگر یک بار چیکن لینگوئینی را آماده کنید، مطمئنا مشتری آن خواهید شد و هر هفته سراغ تهیه آن می‌روید. اگر می‌خواهید این غذا طعم و مزه‌ی عالی‌ای داشته باشد، به نکات زیر توجه کنید:
- می‌توانید در این غذا از ران مرغ بدون پوست استفاده کنید. گوشت ران مرغ خوش‌طعم‌تر و لذیذتر است.
- چاشنی ایتالیایی در تهیه این غذا بسیار اهمیت دارد. این چاشنی می‌تواند بوی زهم مرغ را بگیرد و همچنین عطر و طعم غذا را بسیار عالی کند.
- استفاده از جعفری یا ریحان تازه، حس تازگی به این مدل پاستا می‌دهد و معمولا بهتر است از این سبزیجات خردشده در انواع سس پاستا استفاده کنید.
- با حذف مرغ و آب مرغ و اضافه کردن سبزیجات دلخواه به این دستورپخت، می‌توانید ماهیت این غذا را به غذایی گیاهی تغییر دهید.
چیکن لینگوئینی یکی از صدها و هزاران مدل پاستا است که مردم در سراسر جهان درست می‌کنند و شما نیز می‌توانید آن را در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با مواد غذایی نسبتا کم، در خانه درست کنید. بنابراین، می‌توانید این غذا را در لیست غذاهای انتخاب خانواده در زمان پرسیدن سوال «شام چی بپزم؟» قرار دهید.
